我有一碗米飯

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在許多人眼里，米飯只不過是填飽肚子的糧食。若是在外聚餐，各色菜肴一入肚，我甚至都不需要吃米飯。大概是米飯易得，大家吃得隨意，對它的態度也就隨意一些。

雖然如此，米飯在中餐里的地位依然無法逾越。就像饑餓的時候，我不需求什么大魚大肉，一碗蛋炒飯就足矣。粒粒飽滿的米飯裹滿金黃蛋液，再配上蔥花、胡蘿卜丁，就是對饑腸轆轆的胃的最佳安慰。

還記得周星馳的電影《食神》中，那勾人饞蟲的黯然銷魂飯嗎？僅是想想那碗飯，我就忍不住咽口水，仿佛肉香間層疊著的甜美和鮮香已經飄進齒間……可假如沒有Q彈的米飯去調配，叉燒肉的極致鮮美也不能徹底迸發出來——一切的鮮甜咸香沒有米飯去襯托，都會大打折扣，就好像濃油赤醬的紅燒肉，單吃過分油膩，只有配上糯香的米飯，才會變得剛剛好。

春吃韭，夏吃瓜，秋吃魚，冬吃藕。于我而言，千百年的飲食文化，終究需要一碗米飯來打底。精心配制的菜肴有了更好的滋味，再糟糕的心情仿佛都能從中得到慰藉。

我有一碗米飯，足以慰風塵。