中草藥添加劑對斷奶仔豬生長性能、血清生化指標及免疫指標的影響

易延彬

（河南省畜產品質量監測檢驗中心許昌分中心，河南許昌 461000）

仔豬過早斷奶易因飼料形態、環境、生理等多方面改變而產生應激，導致斷奶仔豬采食量下降、腹瀉、生長性能下降，嚴重者可導致死亡，在臨床中稱為仔豬早期斷奶綜合征（景俊年，2019）。臨床中含抗生素添加劑大量使用，導致許多耐藥性菌株的出現，給細菌性疾病治療帶來一定的困難，還造成斷奶仔豬的體免疫力下降，同時也造成嚴重藥物殘留，嚴重威脅著人類的健康（張召興，2017）。因此，開發新型的替代抗生素藥物成為新的研究方向。中草藥是我國傳統的藥物植物，具有提高免疫力、抗菌譜廣、抗病毒、抗腫瘤、穩定性好、不易產生耐藥性等多種優點（乜春，2019；陳新瑤，2019）。 相關研究表明了中草藥具有營養和保健的雙重作用，被廣泛應用于畜禽養殖業中（馬月軍，2019）。本試驗以本實驗室制備的中草藥添加劑為研究對象，在基礎日糧中不同水平的添加，研究其對斷奶仔豬生長性能、血清生化指標及免疫指標的影響。為進一步在臨床中的應用提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 中草藥添加劑包括黃芪、茯苓、連翹、金銀花、紫錐菊、苜蓿多糖等，由本實驗室研制；細胞因子IL-2、IL-6 ELISA Kit試劑盒購自上海允麥生物科技有限公司；免疫球蛋白IgG、IgM、IgA ELISA Kit試劑盒購自Elabscience公司；總蛋白 （TP）、白蛋白 （ALB）、谷氨酸氨基轉移酶（GPT）、天門冬氨酸氨基轉移酶 （GOT）、血尿素氮（BUN）等試劑盒均購自南京建成生物工程公司。

1.2 基礎飼糧配比 基礎飼糧參照NRC（2012）斷奶仔豬營養需求設計與配制，其飼糧組成及營養水平見表1。在斷奶仔豬試驗基礎飼糧中不添加任何添加劑和抗生素。

1.3 試驗設計與管理 采用單因素隨機設計試驗，選擇體重為（8±0.5）kg 的 28 日齡“杜×長×大”三元雜交斷奶仔豬80頭（由本市規模化養殖基地提供）隨機分成4組，每組20個重復，每個重復1頭，1組為對照組飼喂基礎日糧，試驗2、3、4組分別添加0.5、1.0、1.5 g/kg的中草藥添加劑，試驗期為28 d。每個重復組單獨飼養給料，自由采食與飲水。定期免疫、驅蟲及環境消毒。

表1 基礎日糧組成與營養水平

1.4 生長性能的測定 試驗期間，對每個試驗組中試驗仔豬，空腹逐個稱重，記錄開始體重、試驗末重、試驗期間的每個重復組的耗料量及腹瀉情況，并測定平均日增重、平均日采食量、料重比及腹瀉率等生產性能指標。

1.5 血清生化指標和免疫指標的測定 在試驗結束，斷料12 h，每個試驗組隨機抽取5只試驗仔豬前腔靜脈采集血液5 mL，分離血清。按照試劑盒說明書測定各個試驗組仔豬血清中TP、ALB、GPT、GOT、BUN 等血清生化指標含量，按照說明書采用ELISA方法檢測血清中免疫球蛋（IgG、IgM、IgA）和細胞因子（IL-2、IL-6）等免疫指標。

1.6 數據處理與分析 試驗結果以 “平均值±標準差”表示，采用統計學軟件SPSS 19.0進行數據統計，用Duncan’s法進行多重比較方差分析，以P＜0.05表示差異顯著性。

2 結果與分析

2.1 中草藥添加劑對仔豬生長性能的影響 由表2可知，試驗3、4組的平均日增重較1組比分別提高8.6%、7.9%，差異性顯著 （P＜0.05），試驗 2組高于 1 組，差異性不顯著（P>0.05），試驗 2、3、4組之間相比，差異性不顯著（P>0.05）；試驗 2、3、4組的平均日采食量均高于1組，差異性不顯著（P>0.05）；試驗3、4組的料重比較1組比分別降低12.4%、10.8%，差異性顯著（P ＜ 0.05），試驗 2組低于 1 組，但差異性不顯著（P>0.05），試驗 2、3、4 組之間相比，差異性不顯著（P>0.05）。試驗 2、3、4 組腹瀉率均低于1組，但差異性不顯著（P>0.05）。

表2 中草藥添加劑對仔豬生長性能的檢測結果

2.2 中草藥添加劑對仔豬血清生化指標的影響由表3可知，試驗3、4組血清中的TP含量較1組比分別提高19.8%、21.0%，差異性顯著（P＜0.05），試驗2組高于1組，差異性不顯著 （P>0.05）；試驗 2、3、4組血清中的 GPT、GOT含量均低于 1組，但差異性不顯著（P>0.05）；試驗 2、3、4 組血清中ALB含量均高于1組，差異性不顯著 （P>0.05）；試驗3、4組血清中BUN含量較1組比分別降低 16.9%、12.9%，差異性顯著（P ＜ 0.05），試驗 2組低于1組，但差異性不顯著（P>0.05），試驗2、3、4 組之間相比，差異性不顯著（P>0.05）。

表3 中草藥添加劑對仔豬血液生化指標的檢測結果

2.3 中草藥添加劑對仔豬免疫指標的影響 由表4可知，試驗3、4組血清中的IgG、IL-2含量較1組分別提高17.2%、18.8%、22.0%、21.7%，差異性顯著 （P＜0.05），試驗2組高于1組，但未達到顯著差異水平 （P>0.05），試驗2、3、4組之間相比，差異性不顯著（P>0.05）；試驗 2、3、4 組血清中的IgM、IgA、IL-6含量均高于1組，但差異性不顯著（P>0.05）。

表4 中草藥添加劑對仔豬免疫指標的檢測結果 ng/mL

3 討論

3.1 中草藥添加劑對仔豬生長性能的影響 本試驗研究表明，試驗3、4組的平均日增重較1組比分別提高8.6%、7.9% （P＜0.05），料重比較1組相比分別降低 12.4%、10.8% （P＜0.05），試驗2、3、4 組的平均日采食量均高于 1 組（P>0.05）。表明不同水平的中草藥添加劑可以提高斷奶仔豬的平均日增重與采食量，降低料重比和腹瀉率。與許丹（2019）等提出中草藥添加劑可以提高仔豬生長性能，魏紅芳（2020）等報道發酵黃芪黨參可以提高斷奶仔豬的生長性能結果一致。可能中草藥添加劑富含的活性物質及未知生長因子，可促進斷奶仔豬胃腸內多種消化酶的分泌，提高飼料在體內消化與吸收，提高其利用率，從而提高斷奶仔豬的生長性能。

3.2 中草藥添加劑對斷奶仔豬血清中生化指標的影響 血清中生化指標主要包括總蛋白、總蛋白、谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶及尿酸等，其血清生化指標動態變化可以直接反映有機體內物質代謝情況及動物健康狀況（張召興，2018），本試驗研究表明，試驗3、4組血清中的TP含量較1組比分別提高19.8%、21.0% （P＜0.05），血清中 BUN含量較1組比分別降低16.9%、12.9% （P＜0.05），試驗2、3、4組血清中的GPT、GOT含量均低于1組（P>0.05），試驗 2、3、4 組血清中 ALB 含量均高于1組（P>0.05）。說明中草藥添加劑可以降低血清中GPT、GOT及BUN的含量，提高其TP、ALB含量，因而可以提高其肝、腎代謝水平。可能由于中草藥添加劑所含的活性物質可以提高其物質代謝水平和肝、腎代謝水平，作用機理有待進一步研究。

3.3 中草藥添加劑對斷奶仔豬免疫功能的影響血清中免疫球蛋白（IgG、IgM、IgA）是構成體液免疫的重要物質，在介導體液免疫過程中起重要的作用（張召興，2017）。IL-2、IL-6是免疫系統中重要的細胞因子，可以調節單核巨噬細胞、B淋巴細胞活性，是促使抗體產生和介導細胞免疫的主要細胞因子（王婭，2014）。因此，血清中的免疫球蛋白（IgG、IgM、IgA）和細胞因子（IL-2、IL-6）含量變化是評價免疫機能主要指標之一。本試驗研究表明，試驗3、4組血清中的IgG、IL-2含量較1組分別提高 17.2%、18.8%、22.0%、21.7% （P ＜ 0.05），試驗 2、3、4 組血清中的 IgM、IgA、IL-6 含量均高于1組（P>0.05）。說明中草藥添加劑可以提高斷奶仔豬血清中免疫球蛋白和細胞因子的含量，因而提高其細胞免疫和體液免疫水平，從而提高其免疫機能。這與史同瑞等（2017）、徐春華（2017）報道的中草藥可以提高斷奶仔豬的免疫機能結果一致。可能由于中草藥添加劑中所含的活性物質可以有效調節機體的免疫系統，提高體液免疫和細胞免疫水平，因而可以提高機體免疫機能。

4 小結

本試驗條件下，中草藥添加劑可以提高斷奶仔豬的生長性能、肝腎代謝水平及免疫機能，以1.5 g/kg為適宜。