第二屆品質與福利雞蛋（中國）高峰論壇在上海召開

□ 張聰 本刊記者

10月15日，由FAI農場、國家動物健康與食品安全創新聯盟、上海悅孜共同主辦的第二屆品質與福利雞蛋（中國）高峰論壇在上海召開。本次論壇受到了政府、高校、行業協會和企業的大力支持，共有來自學術界、行業協會、科研機構的專家與養殖、設備、加工、檢測認證、餐飲和零售的代表，以及媒體約200余人參加。會議全程面向全球參會者進行線上中英文雙語直播，瀏覽量總計達10000余次。

本次峰會由上海悅孜執行總裁熊傳武博士主持，他介紹了演講嘉賓并感謝現場及線上參與者的支持。FAI農場首席執行官Oistein Thorsen通過視頻連線的方式為大會致歡迎辭，他希望本次大會能夠為與會者提供非籠養系統的科學依據、蛋雞福利標準和技術指導方面的專業分享，并介紹了福利系統在世界各國的最佳實踐—通過搭建平臺讓產業鏈各環節建立更為緊密的聯系，為非籠養養殖的發展做出貢獻。

國家動物健康和食品安全創新聯盟常務副秘書長孫忠超博士為大會致辭。他提到，本屆會議旨在引導社會各界關注蛋品行業，重視蛋品安全，并以此為契機更好地促進蛋品消費，促使中國蛋品行業實現跨越式發展。

蛋品主題日活動啟動儀式

中國是世界最大的雞蛋生產國，故雞蛋品質與福利因素備受消費者關注。為此，國家動物健康和食品安全創新聯盟聯合雞蛋相關的上下游企業發起中國蛋品主題日活動。大會現場，來自行業協會、雞蛋養殖加工企業，以及動物保健、養殖設備企業的數10位嘉賓開啟了蛋品主題日活動的啟動儀式。

雞蛋標準及采購清單發布

上海悅孜執行總裁熊傳武主持了可生食雞蛋和福利雞蛋標準及推薦采購清單發布活動。由國家動物健康和食品安全創新聯盟（CAFA）組織編寫的可生食雞蛋標準通過工作組和生產企業的討論與試用，現已正式通過認監委備案成為認證標準。

5月1日，上海悅孜（IQC）與人道農場動物關懷組織（HFAC）達成國家伙伴合作關系，來自HFAC的蛋雞福利國際標準中文版正式發布。通過蛋雞福利標準要求的申請和檢查，養殖戶和加工商將獲得認證并可以在產品上使用Certified Humane Raised and Handled?標志。目前，HFAC動物福利系列標準中的蛋雞標準中文版已經發布，其他標準的中文版也在準備當中。

參考相關動物福利養殖標準，上海悅孜歷時兩年，實地調研了25家福利養殖蛋雞企業，并分享了福利雞蛋采購推薦清單。