特殊時期旅游行業人才可持續培養的路徑
——以武漢軟件工程職業學院旅游管理專業為例

黃婧（武漢市廣播電視大學（武漢軟件工程職業學院商學院））

引言

2020年是不平凡的一年來，旅游行業遭受巨大沖擊。旅游企業面臨重新洗牌，旅游管理專業如何發展，人才培養何去何從，是當前的一個熱點和難點問題。早在1917年，我國職業教育的先驅者黃培炎先生就明確提出：“職業教育之旨三：為個人謀生之準備，一也；為個人服務社會之準備，二也；為世界、國家增進生產力之準備，三也。”可見，職業教育課程的設定既要立足于學生就業，也要放眼于學生未來的發展，即既應立足眼前，也須計之深遠。

因本年度湖北省處于特殊時期的環境制約，本次調研主要采用網上問卷調查法與電話、在線訪談法，主要就湖北地區旅游行業的從業人員作為調研對象，輔以國內其他地區優秀旅游院校同行為調研對象。針對原有2019年武漢軟件工程職業學院旅游管理專業一年級至三年級的課程設計方案，人才培養方案，針對旅游管理行業人員對于專業課程實務性調查作為主要調查方向。[1]擬對原有武漢軟件工程職業學院旅游管理專業課程體系進行改革，探明設置適于武漢市重大特殊時期以后，旅游管理專業課程體系以及人才培養方案。

特殊時期對旅游發展影響

此次危機經濟對旅游業的影響是較大的，人們一般會關注近期影響，但是本次特殊時期的影響必定在一定時期內都對旅游行業造成長遠影響。特別是在旅游教育這塊，人們對于旅游人才培養這塊關注不足。在未來數年內，此次特殊時期的危機經濟對于世界經濟格局和全球旅游格局，對于我國旅游地位、旅游業發展模式都具長期效應。[2]

（一）特殊時期對旅游業內在結構的影響

本次危機經濟對旅游業內在結構造成的沖擊較大，就目前現有數據而言，危機經濟對于旅游行業來說，主要對航空業（尤其是國際航空業務）、郵輪業以及對傳統團隊業務為主的旅行社業、小微型旅游企業等打擊最為嚴重。建議政府對于出臺相關市場振興計劃與政策時，應重點扶持相關企業。

（二）關注危機經濟下對旅游從業者的影響

眾所周知，在特殊時期旅游業備受打擊，穩崗壓力巨大，畢竟旅游行業屬于勞動密集型行業，考慮到旅游就業的特征，應引起特別關注。旅游行業就業一般有如下特征：旅游業中的大部分細分行業，例如旅行社、酒店、餐飲、購物、相關文娛等，均屬勞動密集型企業，且往往以中小微企業為主，抗風險能力相對較低。旅游業中存在大量非傳統就業崗位，一般為：非全日制、臨時性、自由職業、平臺型就業和彈性工作等就業形式，穩崗壓力較大。旅游行業對于青年人群體、女性群體、農村勞動力群體以及偏遠地區的弱勢群體等，這些特殊群體，是具有有很強吸納力的。旅游行業的就業對社會重點人群就業有突出作用，尤其是對于在此背景下，要特別關注旅游就業市場的穩定。[2]

旅游管理專業課程體系設置的優化思路

（一）對原有普通文化課程內容進行優化，增加通識類課程

高等職業教育應處理好素質教育與專業能力培養之間的關系，高職教育人才培養的目標是培養生產、管理、服務第一線的技術型、應用型人才，同時應該加強培養學生的職業道德和素質以及發展自身的綜合能力，一個在企事業單位有很強的專業業務和技術能力的工作者，如果沒有較高科學文化素質和職業道德修養，那么他的業務水平也是難以得到認可和發展的，同時這樣的勞動者也難以具備較強的發展后勁。

筆者在進行深度訪談調查時發現，原本筆者認為企業應該更偏重學生的實踐經驗以及能力，企業對于學生基礎課程以及普通文化課學習應該并不重視，但是調查中，有幾家大型旅游企業的人力資源總監及高層管理者提到，學校的課程設置中的基礎課程對于學生的長期可持續發展至關重要。特別是疫情期間，特殊環境下，通識知識顯得格外重要，例如：中國旅游院校五星聯盟中的浙江旅游職業學院景區開發與管理專業教研室主任提到，“今年疫情影響巨大，行業雖面臨寒冬，但是全國國內經濟總體在復蘇，慢慢會好起來的，對于專業發展會著急，但是不能亂。在學校的基礎課程、通識類課程是學生今后在職場中無法學習的，但是學習了這些基礎課程對于學生的個人素質、職業道德等方面，都會受益匪淺，可以為其今后就業、就職打下堅實以及良好的基礎。今年浙旅的人才培養方案主要會從兩個方面調整，一方面增加通識類課程；另一方面是通過專業群推動專業發展，設置專業輔修。”

旅游企業對于基礎課程的強調，特別是旅游企業對于大學語文、大學英語以及政治這些基礎課程在校學習的重視，是筆者在做調查之前無法預料的。因此，在企業普遍反映原有基礎課程設置相當必要，而且較為合理的情況下，學校應進一步優化課程內容，特別是人文文化類課程，中國傳統優秀文化等，例如：針對旅游專業的學生，在語文這門基礎課上，應該偏重古詩詞鑒賞，導游詞鑒賞等知識的培養，以便學生今后在導游講解服務或者導游詞創作中可以運用，并且進一步提高學生的文學素養。

（二）加強專業課程內容的實踐性

高等職業教育中的專業課程規劃必須要符合高職教育的人才培養目標，要正確處理好專業課程與工作就業之間，專業課程內容與所對應的工作崗位要求之間，課程的理論內容上是偏向基礎理論還是應用理論之間，理論與實踐的整合度之間的關系。就目前所調研的酒店無論是湖北省內本土酒店還是省外的TOP級酒店，特殊時期期間都暫停了人員招聘。但待后續需求回彈，運營恢復正常后對一線人員的需求較大。特別是特殊時期期間基層員工流動性較大，酒店業務回到正軌后，業務量突增，對一線員工中前廳服務員、餐飲服務員、客房服務員的人員需求量是很大的。

（三）應趨勢構建新的課程結構體系

在現階段，高等職業院校應該順應國際、國內旅游教育發展趨勢,構建新的課程結構體系。目前現行的旅游管理專業的課程結構中最重要的問題是旅游理論研究嚴重滯后,導致大部分課程內容錯位,影響了整體質量,這是一個世界性的難題。因此，旅游專業應合理調整課程設置，科學做出課程規劃，優化課程內容。[1]例如：在國家大力推行研學旅游的背景下，增加研學旅游相關課程，應對崗位需求以及企業對人才要求，1+X旅游相關證書政策，增加旅游相關證書培訓課程等，并及時對接智慧旅游、新媒體營銷、研學旅行指導等行業新興崗位教學需要。[3]

結語

習近平總書記指出“武漢是英雄的城市，湖北人民、武漢人民是英雄的人民，歷史上從來沒有被艱難險阻壓垮過，只要同志們同心協力、英勇奮斗、共克時艱，我們一定能取得疫情防控斗爭的全面勝利”。每一位旅游管理專業的學生，其實也是每一座城市文化的傳播者，更是這座城市的形象大使，講好這座英雄城市，服務好這座英雄城市，在特殊時期后將這座英雄城市建設好，推廣好，傳播好，讓其重新充滿活力，散發光芒，是每一位旅游行業人員的責任與義務，更是大家共同的目標。