鹿邑縣緊急開展“硫黃八角”質量安全排查工作

□本刊記者 王玉東

近日，鳳凰網以“南寧市場被曝光‘硫黃八角’，二氧化硫超標16 倍，銷往飯店、食堂”為題，報道了在廣西南寧三塘鎮高峰天然香料物流中心，大部分商家使用硫黃熏制八角并銷往各地飯店、食堂、的問題及一名來自河南的采購商訂購八角等及使用硫黃熏制八角等情況。為嚴厲打擊采購銷售硫黃熏制過的八角等食品安全違法行為，消除風險隱患，保障人民群眾身體健康，按照省局和市局《關于加強市場銷售“硫黃八角”質量安全監管的緊急通知》文件精神，9 月25 日起，河南省鹿邑縣市場監督管理局在全縣范圍內迅速開展了對市場銷售干料、調味料，各種商超、飯店及學校食堂批發、銷售、使用八角質量安全風險全面排查整治工作。

加強對商超、農貿市場銷售的調味料及干料門市部批發和零售、預包裝和散裝“八角”的全面排查，督促其嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗及記錄相關要求。要求銷售者采購八角必須依法索要產地證明或者購貨憑證、合格證明文件。堅決禁止銷售者采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質等不符合食品安全標準的八角。采購時要求并留存“八角”購貨憑證。

加強對餐飲服務單位和學校食堂的監督檢查。對餐飲業采購八角產品的進貨查驗情況進行檢查，確保來源可追溯；堅決禁止餐飲服務單位和學校食堂購買和使用來自“廣西高峰天然香料物流中心”的八角、來源不明的八角產品以及其他食品原料。

加大對八角的抽檢力度。鹿邑縣市場監督管理局委托第三方對市場銷售八角進行抽檢，共采集樣品25 批次，檢測結果向社會公開。

截至9 月28 日，鹿邑縣市場監督管理局執法人員共檢查122 家批發和零售、預包裝和散裝經營者，63 家餐飲單位和6 家學校食堂。累計排查八角220 公斤，貨源主要來自商丘、鄭州、亳州、周口，暫未發現有來自“廣西高峰天然香料物流中心”的八角。

下一步，鹿邑縣市場監督管理局將部署排查各農貿市場及調味品商行、社會餐飲和學校食堂，持續組織質量抽檢工作，繼續推進各食品經營者主體責任落實，加強索證索票及臺賬建立，做好溯源管理，保障食品安全。