小記者探尋零食大學問

薯片、酸奶、蛋糕、巧克力、果凍、牛肉干……聽到這一串零食名稱，各位同學是不是口水都要流出來了？可是從小爸爸媽媽就教育我們不要吃太多零食，理由是零食不健康，吃多了對身體不好。那么爸爸媽媽說的到底對不對呢？本期，就讓本報小記者帶大家來看看零食到底能不能吃的健康。

相信各位同學都有自己喜歡吃的零食吧，可是大家對零食了解多少呢？本報小記者為大家探尋到了零食中的大學問。

零食，有時我們也會稱作零嘴兒、小零嘴。一般情況下，我們的生活中除了一日三餐被稱為正餐外，其余的一律被稱為零食。

現在我們能吃到各式各樣、五花八門的零食，可是你在吃喜歡的零食之前，會了解這些零食中有哪些成分么？爸爸媽媽常說零食里有很多食品添加劑，會危害我們的身體，那我們到底該怎么吃零食呢？

小記者們通過搜集資料，整理出了以下信息：

6月15日，由中國副食流通協會等聯合發布的《兒童零食通用要求》團體標準正式實施。

《兒童零食通用要求》將兒童按照年齡分為兩個階段：3至6歲為學齡前兒童，6至12歲為學齡兒童。根據不同年齡段兒童的生長特征，確定不同的重點營養素需求。同時，它對兒童零食營養健康和安全性等方面做了明確規定：

1.不能含有反式脂肪酸

反式脂肪酸不僅會影響兒童生長發育，對于成人來說還會增加心血管方面的患病幾率。

2.不能使用經輻照處理的原料

經過輻照處理的食品雖然不會對人體有放射性危害，但輻照會造成食品中的營養素流失，影響人體對食物中營養的攝取。

3.少鹽少糖少油

針對兒童健康飲食，《兒童零食通用要求》也提出了少添加糖、鹽、油的規定，并規定了氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值。

4.不允許使用防腐劑、人工色素、甜味劑

若食用含有過多添加劑的食品，可能對人體產生急、慢性毒性，當然這些都與添加劑的具體成分以及攝入的劑量有關。

5.零食不能崩到小牙

《兒童零食通用要求》還考慮到了我們在吃零食時會不會傷到牙齒，規定產品的組織形態不能有明顯尖銳突出物等。

《兒童零食通用要求》對零食的包裝結構設計也做了相關規定，在兒童使用過程中不應對其產生傷害，如割傷、誤食等風險。

6.強制標出過敏原

對奶類、海鮮等過敏的寶寶，媽媽選購零食要留意標簽標識安全性提醒，標準強制要求標示過敏原信息，以及醒目標注影響兒童食用過程中安全性的提示。

各位小記者可以提醒身邊的小伙伴們，在食用零食的時候，可以參照《兒童零食通用要求》中的條目，只選擇不危害自己健康和安全的零食，讓零食也能幫助我們健康成長。

那我們在面對琳瑯滿目的零食時，具體可以怎么選擇、怎么食用呢？小編哥哥也為大家整理了這樣一個表格：

第一級：可經常食用的零食

主要是低脂、低鹽、低糖類食物。包括四類：

1.奶及奶制品，其中的優質蛋白有益生長發育、增強骨密度;

2.新鮮果蔬，增加維生素、礦物質、膳食纖維攝入，增強人體抵抗力;

3.堅果，營養價值高，還能增加飽腹感;

4.谷薯類食物，富含碳水化合物和膳食纖維，是很好的能量來源。

第二級：可適當食用的零食

主要是指含有中等量的脂肪、鹽、糖類的食物。

大家的身體都在快速生長，僅靠三餐能量可能不夠，往往會選擇各類果干、肉干、蘇打餅干。它們含抗氧化成分、礦物質和膳食纖維，能有效補充能量，但其含糖、含鹽量都較高，不建議常吃多吃。

第三級：限制食用的零食

多指高糖、高鹽、高脂肪類食物。

這類食物就是常說的“垃圾食品”，多吃無益，典型代表就是冰激凌、漢堡、炸雞、膨化食品、蜜餞、奶油夾心餅干等。

零食不一定都是危害我們身體健康的，大家一定要仔細甄別，細心選擇適合自己的、有助于身體成長的、沒有危害的零食！如果爸爸媽媽再阻止我們吃零食，那我們就可以告訴爸爸媽媽，零食到底該怎么吃啦！