果桑栽培寒地物聯網溫控大棚技術探究

王莉莉 王 楊 張明輝 呂海濤

（1.黑龍江省農業對外經濟合作中心 黑龍江哈爾濱 150008；2.哈爾濱金融學院 黑龍江哈爾濱 150030）

桑樹為桑科桑屬落葉小喬木，桑樹的成熟果實稱為桑葚、桑果等，因其含有大量對人體具有保健功能的氨基酸、多種維生素及鋅、鐵、硒等微量元素和纖維素、花青素，自古至今被人們所青睞，是藥食兩用水果，被稱為第三代水果[1]，適應寒地專用果桑品種目前尚屬空白，為了探索簡易冷棚果桑的自然越冬性，延長生長期增加桑葚產量，減少鳥害，提早上市，開發旅游采摘項目，發展設施種植，特開展本項研究。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試抗寒果桑苗：采用從黑龍江省野生桑中經多年選育出的抗寒桑椹新品系萬寶10，用本地抗寒砧木經嫁接而成的抗寒果桑苗；肥料采用腐熟農家肥加N-P2O5-K2O 26-10-12 總含量48%的吉林隆源品牌復合肥。

1.2 試驗方法

1.2.1 塑料大棚建造

選地勢平坦、光照充足、耕層深厚、肥沃疏松、土質中性、生態環境良好的地塊建造溫室。每667 m2均勻施入3 000 kg 充分腐熟的優質農家肥，再把棚內土地旋松耙細。大棚建設，長56 m、寬12 m，骨架采用雙層鍍鋅鋼管，東西向拉鋼絲，鋼絲間隔30 cm，南北向綁0.5 cm 粗的鍍鋅鐵絲，間距60 cm 左右，上覆大棚透明膜，膜上蓋5 cm 厚保溫被[2]。

1.2.2 苗木栽植

大棚在栽植前采用太陽能輻射熱密閉15 d 進行棚內消毒，在4月初土地化透后栽植，栽植時要選根莖粗1 cm 以上無病蟲害的健壯大苗定植。按設計規格挖深40 cm、直徑40 cm 的定植穴。

1.2.3 不同栽植規格試驗

同一棚內采用2 種設計：（1）行距2.0 m，株距1.0 m，每667 m2栽植333 株（A1 區）；（2）行距2.0 m，株距1.5 m，每667 m2栽植222 株（A2 區）。土地、管理技術、溫度、樹等同樣條件相互比較。

1.2.4 不同樹形修剪技術試驗

根據萬寶10 品種抗寒性強、長勢旺盛、枝條粗壯、樹形開展的特性，同一栽植規格采用2 種1年生結果枝（B1區）和小喬木（B2 區）樹形養成因素設計。苗木栽植后主干留30 cm 剪定，當主干上的新芽長到3～5 cm 時，留上部3～4 個新芽，其余新芽全部疏掉，作為第1 支干，當新芽長到40 cm 時再摘心，用沙袋把直立支干拉平控制樹形；當年在第1支干上留10～15 根結果枝，枝條頂芽形成前剪取枝條頂部20 cm，促進枝條木質化。第2年采果后，每根果枝留10 cm 重剪，當新芽長到3～5 cm 時過密部分可疏除，每根果枝留3 個新芽，形成新果枝，夏伐的時間宜早不宜遲，以保證新梢有充足的生長時間，積累營養促進花芽分化。每株培養40～50 根分布均勻的健壯果枝。枝條頂芽形成前剪去梢部20 cm 左右，促進枝條木質化，以防冬春季抽干[3]。第3年果實采收后，要及時進行夏剪，將結果枝一律留10 cm 短截，重新培養新的結果枝。每根新生枝條留基部30 cm 剪掉，養成類似果樹的小喬木樹形。桑樹總體高度控制在2 m 以內[4]。

1.2.5 桑園管理

（1）澆水。苗木定植后需要加強肥水供應，保持土壤濕潤狀態，施肥后及時澆水，棚內相對濕度應保持在65%～75%左右，坐果后棚內相對濕度保持在70%。越冬前要澆透過冬水，以防枝條抽干。（2）施肥。定植溝內施入充分腐熟的有機肥，每667 m2施用3 000 kg 腐熟的有機肥并混入NPK復合肥25 kg，與土拌勻、填平、栽苗后灌水沉實。7月中旬至8月上旬，葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀2 次。在果實成熟期結合澆水施硫酸鉀肥。（3）病蟲害防治。防治桑白粉病、枯葉病、菌核病等，栽后、花期往桑樹及溫室地面分別噴1 次75%的百菌清800 倍或75%的甲基托布津1 200倍液。防治野蠶、桑尺蠖等，栽桑時認真檢查苗木隨時摘取卵塊。早春冬芽膨大，燕口期以及伐條后觀察幼蟲和桑葉蟲口危害情況及時捕捉幼蟲。

1.2.6 采用自動溫度和濕度物聯網控制

（1）覆膜時間。大棚覆膜時間在3月下旬，應選天氣晴朗無風時進行。薄膜分上下兩塊，上下兩塊膜重疊覆蓋30 cm 左右，以便大棚通風降溫排濕用。大棚覆膜后要及時加蓋草苫悶棚5～7 d。（2）升溫。利用自動記溫和自動溫度傳感器監控溫度，果桑栽后即開始自動揭簾升溫，第1 周內白天最高溫度控制在15 ℃左右，夜間保持在5 ℃～8 ℃之間。第2 周白天溫度逐漸升到20 ℃，夜間溫度保持在8 ℃～12 ℃。第3 周白天溫度控制在25 ℃左右，夜間保持在10 ℃～15 ℃之間，從桑葚結果期至果實成熟期，白天溫度保持在26 ℃～30 ℃之間，夜間保持在12 ℃～15 ℃之間。當室內溫度達到30 ℃以上時，白天打開中間塑料棚，通風降溫，下午3 時左右及時蓋棚控溫，夜間溫度調整到15 ℃～18 ℃之間。

2 結果與分析

（1）1年生結果枝樹形不同栽植規格（A1 區栽植規格為2 m×1 m，A2 區為2 m×1.5 m）的桑椹產量。

從表1可以看出，1年生結果枝樹形，A1 區較A2 區平均單果質量小0.2 g，小13.33%；單株平均果枝總條長短13.50 m，短18.75%；單株平均產果量少0.72 kg，少21%，每667 m2產果量由于A1 區栽植株樹較多，較A2 區多141 kg，增產19%。

表1 1年生結果枝樹形不同栽植規格的桑葚產量

（2）小喬木樹形不同栽植規格（B1 區栽植規格與A1 區一致為2 m×1 m，B2 區與A2 區一致為2 m×1.5 m）的桑葚產量。

從表2可以看出，養成小喬木樹形，B1 區較B2 區平均單果質量小0.05 g，小5%；平均單株產果量少0.58 kg，少20%；每667 m2產果量由于B1 區栽植株數較多，較B2 區增產133 kg，增產20%。

表2 小喬木樹形不同栽植規格桑椹產量統計表

從表3可以看出，在同樣栽植規格下不同樹形養成，B1規格的單果質量A1 區較B1 區大0.25 g，大24%；單株產果量A1 區較B1 區高0.36 kg，增產幅度15%；每667 m2產果量A1 區較B1 區高119 kg，增產幅度15%。B2 規格的單果質量B2 區較A2 區大0.4 g，大36.36%；單株產果量B2 區較A2 區高0.5 kg，增產17%；每667 m2產果量B2 區較A2區高111 kg，增產17%。

表3 相同栽植規格不同樹形養成產果量統計表

3 小結與討論

3.1 樹形以養成1年生結果枝樹形為最佳

利用該品種，栽植行寬株密的規格以2 m×1 m、每667 m2栽植333 株，養成1年生結果枝樹形為最佳，既保證通風透光，又能有效利用空間，每667 m2產果量最高可達902 kg。

3.2 寒地大棚栽培可以提前1年結果

寒地大面積露地栽培要第3年掛果，大棚栽培果桑第2年即可掛果，可以提前1年結果。應用抗寒果桑品種萬寶10，可以自然越冬，桑葚成熟期較大面積露地栽培提早30 d。

3.3 大棚設施果桑栽培比大面積露地栽培每667 m2可增產402 kg

露地大面積栽培果桑每667 m2產果量500 kg 左右，大棚設施果桑栽培比露地栽培可增產402 kg，增產幅度約80%，而且桑葚上市時間提前1 個月。在桑樹萌芽階段、結果期、夏剪伐后，果桑對水分肥料需求敏感，必須肥培管理，有足夠的水肥供應。肥料要氮、磷、鉀全面，保證苗木正常越冬。夏伐時間宜早不宜遲，以保證新梢有充足的生長時間積累營養進行花芽分化。