英語教學探究：文化差異的多元消解

李家才

一、引言

不同國家、不同民族都有其獨特的文化，即由于生活環(huán)境、歷史背景的不同，形成了與其他國家和民族的差異。從古至今，人們出于不同地域文化交流的需要，對文化差異的研究始終予以重視，尤其是當下全球一體化的發(fā)展，各國的教育部門更加注重跨文化的教學，以此來實現(xiàn)不同文化之間的交流，現(xiàn)存的國家或民族之間的既有機制，制約著不同文化的交流，所以為了在外語教學中突破其限制，需要加強中外文化差異的深入探究，以便既能增強學生的跨文化交流能力，又能減少學生學習英語的阻礙，同時還有利于學生汲取中華優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，從而促進學生的文化素養(yǎng)與英語素養(yǎng)的全面提升。

二、中外文化的差異

(一)地理環(huán)境

語言和一個民族的文化息息相關，民族文化又與所處的地理環(huán)境緊密聯(lián)系?？梢哉f，不同文化主要存在于一定的時空領域內(nèi)。由于中國是以陸地為主的國家，其山脈、河流及森林廣袤，特別是漢族的生產(chǎn)及經(jīng)濟活動，依附于陸地，因此，在漢語中，很多詞語與陸地上的景物有關。但國情不同，情況可能差異較大。以英國為例，島國的地理特征，決定了漁業(yè)、航運及造船業(yè)等，在英國的經(jīng)濟中占有巨大的比重。因此，英語中的格言、習語，往往與海洋相聯(lián)系。例如，漢語中有一個成語“未雨綢繆”，意為未下雨之前，修好門窗，比喻做事前做好準備，以備不時之需。而在英語中與之相似的比喻為“While it is fine weather mend your sail”，字面意為天氣晴好時檢修船帆。由此可見，語言與地理環(huán)境密切相關，并與氣候相連，因而語言的構成會涉及氣候的現(xiàn)象，所以說，大學英語教學中，不僅需要學生理解字面的意思，還要在語言交際中了解對方意圖，懂得其文化習俗及地域差異，從而真正領悟言外之意。

(二)認知價值

認知價值主要是人們對事物認知的角度和知識面，也即語言形式，在反映某個國家或民族的特征時，不僅包含其歷史文化，還蘊藏著生活方式和思維方法，所以在大學英語教學中，學好語言，首先要了解文化。以詞匯為例，美式英語匯集很多的外來詞，比如，bayou(沼澤)、prairie(草原)等為法語；cueva(洞穴)為西班牙語；cookie(面餅)為荷蘭語；tofu(豆腐)為漢語；hamburger(漢堡包)為德語。因此，只有學生真正了解國外文化及生活習俗，才能更好地掌握英語且準確地運用其語言形式。以中外對“狗”的不同認知來說，中國人會認為狗咬人、傷人，便會由此聯(lián)想感到令人厭惡的東西等貶義詞。而在人際關系較為淡薄的西方國家，人在百無聊賴時以狗為友，所以會脫口而出“Every dog has its day”意為“人人都有得意時”，將狗比喻為人，在英語中多為褒義詞或中性詞，這與漢語截然不同。

(三)語言習慣

語言本身就是一門交流的藝術，但是日常交流的內(nèi)容和禁忌在中外文化中差異較大。往往中國人在社交中，通常會詢問對方的年齡、婚否及收入等，表示對他人的關心，但在西方對這一類的問詢十分忌諱，尤其是詢問工資收入，被認為是在窺探個人的隱私。再如中國人見面時，會詢問對方吃了嗎、最近忙什么等，將其作為親切的溝通開始。但用中國的思維方式，與西方人交流，便會讓對方不解，并且很奇怪為什么要這么詢問，感覺這些內(nèi)容干涉其隱私。所以西方人見面時，通常會談論天氣、喜歡的運動等，這足以說明英美國家格外重視自己的隱私，并認為隱私屬于私事，無須他人知曉，更不愿意他人過問且干預。再如，當美國人這樣稱贊：“You did a good job today.”按照其語言習慣，對方應回答“thanks”，以感謝表示禮貌，而中國自古以來的傳統(tǒng)美德便是謙虛，當聽到夸贊時會禮貌性的否定，例如“沒有沒有”“哪里哪里”，相應的英語為“No，no”，結(jié)果會造成交流的障礙。這種情境下，中國人的語言習慣及習俗，以謙虛為主，而西方多為自我鼓勵。

再如，中外文化差異還體現(xiàn)在稱呼方面。在中國可以稱別人為先生、老師等，而在英語之中，只有Mr+姓氏，比如中國的“王老師”，英語中并非“Teacher Wang”，則是直呼其名，或者在姓前面加Mrs、Miss來表示。而且，中國的教育，是見到年邁的老人稱為爺爺、奶奶，中年人稱為叔叔、阿姨，但是西方人認為年齡是個人的隱私，并且不愿意透露年齡，往往對稱呼不是那么精準，無論多大年齡都統(tǒng)一用Mr、Mrs+姓氏。

(四)社會文化

英語教學中的文化，主要是指所學語言國家的歷史地理、風土人情及傳統(tǒng)習俗、生活方式、文化藝術及價值觀念等方面。很多人將眾多的社會文化表現(xiàn)形式加以分類，包括思想、產(chǎn)物及行為三個方面。其中，思想具有決定性的作用，可以稱為大寫的文化“CULTURE”，行為則是思想的反映，可表示為小寫的文化“culture”，雖然這樣的分類不夠全面，很多法律、道德及家庭關系等沒有包括其中，但是仍然有利于人們對社會文化達成共識。

三、大學英語教學中文化差異的多元消解策略

(一)增加文化差異知識比重

在大學英語教學中，需要從文化層面上深化學生對語言的理解，培養(yǎng)學生的跨文化意識與交流能力。由于英語教材中涉及的跨文化知識較少，所以這就需要教師加以擴充與豐富，適當?shù)卦黾游幕町愔R的比重，讓學生能夠從英語學習之中，進一步體會到中外文化的差異。比如，英語教材中的對話內(nèi)容，很多是在真實環(huán)境下所改編而成的，是對現(xiàn)實生活的最大還原。因此，教師就可以立足于教材，有意識地加強對學生的語言知識、文化知識的輸入，將語言與文化充分地融合，引領學生更加深刻地體會不同文化中表達方式有著迥然不同的差異，以便學生在不同的文化背景下進行有效交際，進一步增強學生的英語交際能力與文化素養(yǎng)。

大學英語教材中不僅涉及詞匯、句型及語法等基本知識，還蘊藏著豐富的文化元素，教師要充分挖掘文化差異相關的內(nèi)容，以此來強化學生對中外文化差異的理解能力。再者，文化差異主要體現(xiàn)在民族、信仰及藝術等方面，簡單思考英語國家的思維方式和習慣是遠遠不夠的，教師還要引導學生從不同的角度，去了解英語語言文化、民族文化蘊含的特點，同時為學生比照中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，增強學生的文化認同感。

(二)構建跨文化的英語課堂

大學英語教學中，教師具有重要的引領作用。他們不僅是英語知識的傳授者，還是學生思想、價值的引領者。也就是說，想要培養(yǎng)學生的跨文化意識，深化學生對文化差異的理解及語言的學習，都需要教師以科學、正確的教學理念加以引導。因此，大學英語教師需要保持先進的教學理念，不僅要將教學的重點放在對學生的語言知識講解上，還要加強對學生的中外文化差異的對比，展開跨文化的英語教學，以此來實現(xiàn)學生的文化素養(yǎng)與英語素養(yǎng)的同步提升，促進學生的綜合素質(zhì)全面提高。

英語教師在課堂教學之中，要靈活利用文化差異進行教學，為學生創(chuàng)設相應的文化情境，引導學生在特定的情境之中，能夠深刻體會中外文化的差異，讓學生了解規(guī)范語言體系的不同，同時加深學生對文化差異的感悟。并且，英語教師要根據(jù)學生的實際學習情況，對文化內(nèi)容做精心的篩選，帶領學生去探索語言文化的發(fā)光點，組織學生根據(jù)中西方文化差異展開探討與交流，以此來增強學生的跨文化意識。

(三)加強文化差異辨識水平

大學英語中的文化差異教學，需要提高學生的文化差異辨識水平，消解文化的沖突，讓學生能夠正確地看待中外文化的差異。因此，英語教師可以根據(jù)相關的教學內(nèi)容，開展教學實踐活動，以實踐為導向，以學生各個階段獲得的知識、經(jīng)驗為脈絡，引導學生從文化中去理解事物與英語知識。而且，英語教師要認識到不良文化對學生帶來的影響，所以在教學實踐活動之中，教師要準確地甄別出不良文化，并且?guī)ьI學生共同抵制不良文化，以此來幫助學生樹立正確的愛國觀、價值觀與世界觀。

大學生與高中生、初中生不同，其獲取信息的手段比較豐富且廣泛，加之文化層次的差異性較大，所以教師要認真地挑選文化差異的相關知識，尤其要對不健康的內(nèi)容加以剔除，以便營造出充滿濃郁文化氛圍的教學環(huán)境。例如，教師要結(jié)合學生的英語水平及認知能力，為學生滲透健康的思想，引導學生用批判性的眼光去看待文化，從而進一步增強學生對惡劣文化的辨別能力。

(四)借助多元化的教學手段

快速發(fā)展的信息技術，已經(jīng)應用到教育教學領域，隨之而來的是高校教育信息化程度飛速的提升。因此，在大學英語教學中，教師可以借助信息化的教學手段，為學生進行中外文化差異教學，以此來培養(yǎng)學生的跨文化交流能力，深化學生對中外文化差異的全面了解與認知。多元化的信息技術手段，符合現(xiàn)代化教育的要求及發(fā)展的潮流，能夠充分激發(fā)起學生參與學習的興趣，促使學生全身心參與到課堂之中，實現(xiàn)高效率的英語學習。

比如，教師以微課、多媒體技術等形式教學，根據(jù)大學英語教學的需求及內(nèi)容，將文化差異與教學內(nèi)容做好配套的處理，為學生展示出中外的飲食、生活習慣及節(jié)日等圖片、視頻，以這種圖文并茂的方式，靈活地呈現(xiàn)出文化的內(nèi)涵，使學生直觀地感受到中外文化的差異，體會到不同文化背景下語言蘊含的文化魅力，從而確保學生從更深層次感悟中外文化的差異。

四、結(jié)語

綜上所述，語言是文化的一種體現(xiàn)、反映與載體。英語學習，并非簡單地傳授英語知識，而是要讓學生盡可能全面地了解語言所在地的文化背景、社會習俗等，以此來深化學生對語言的掌握與運用。因此，在大學英語教學之中，教師要加強對學生的中外文化差異的比較，引導學生從多個角度去看待國外文化，同時深刻領悟中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，以此來增強學生的跨文化意識與交流能力，促進學生的英語素養(yǎng)及文化素養(yǎng)的全面提升。