“泥坑博士”愛蓮說

呂偉增

“要我說，蓮藕長不起來，就是種得太晚，早點兒種下去怎么會這樣！”

“早種晚種還不都一樣，說不定這藕種就是帶病來的。”

“就算藕種是好的，種在這鹽堿地里，能長出好東西才怪哩！”

“那種也種了，忙也忙了，辛苦大半年這算啥？咋也得有個說法吧……”

意外的出場 我成了“泥坑博士”

當著我的面，蓮藕種植戶和相關工作人員爭論不休。眼前這片一望無際的蓮藕田顯得名不副實，一眼望去幾乎看不到蓮藕的身影，仔細辨認后才能發現那可憐的幾片早已被雜草覆蓋的荷葉。

站在吵作一團的蓮藕種植戶和工作人員中間，我有點兒尷尬。明明知道這藕長不好并不像他們所說的那樣，背后一定另有隱情，可農戶們情緒激烈，我愣是一句話也插不上。索性，我繞過人群，脫掉鞋子，直接下了水。

這一幕發生在河南省蘭考縣的黃河灘。2015年，蘭考縣在黃河灘修建了2000畝蓮藕池，由農戶們承租，但承包戶缺乏種植技術，首批800畝蓮藕都出現了不同程度的病害。我受當地邀請，前去問診。

見我下了水，大伙兒也就漸漸停止了爭吵，圍了過來。“沒那么簡單，是并發癥啊！” 我先向大家解釋了這里的水質：中性偏堿性，不僅不影響蓮藕的種植，反而對蓮藕生長還有促進作用。我又摘了幾片發病的荷葉展示給大家，“這葉片上有不規則的輪紋狀斑塊，中間淺黃褐色，邊緣深褐色，分界明顯，黃暈較多，這是蓮藕的尾孢褐斑病;還有這種，病斑同心輪紋，致病部位變褐干枯，葉柄折斷垂下，這是蓮藕棒孢褐斑病;看這些病斑上著生的黑色小粒點，這是病原菌的分生孢子，典型的蓮藕炭疽病……”后來我了解到，之前農戶看到荷葉出現了病斑，習慣性地以為是地下害蟲所致，隨便找點殺蟲劑打就行了，于是就“自信”地給蓮藕打了家里有的殺蟲藥，可其實用藥不對癥，反而導致了更嚴重的后果。

種植戶們全都瞪大了眼睛，仔細地聽著。我就站在這泥坑里，給他們做了第一次蓮藕種植技術培訓。“從外地調過來的藕種在種植前，一定要徹底殺菌消毒;每年的6月份，蓮藕進入旺盛生長期后，一定要將池中的雜草進行清除，否則會與蓮藕爭水爭肥爭陽光，還會滋生病蟲害。”聽到這些栽培管理的技術細節，農民頻頻點頭。我又結合當地的實際情況，盡量用他們習慣的語言說：“莊稼一枝花，全靠糞當家，這黃河故道雖然淤泥肥沃，但是還是要有充足的糞肥。蓮藕喜歡大肥，肥力充足才會提高產量。另外一定要注意，不要用未徹底發酵的雞糞等，否則會造成蓮藕燒苗。未發酵的糞肥里面還有大量寄生蟲，對蓮藕的正常生長是個不小的威脅……”

在接下來的幾個月里，我又去了幾次，每次都是直接脫鞋下水，查看蓮藕的生長狀況。之后，農戶們都直接喊我“泥坑博士”了。這些種植戶里，有3戶承包的200多畝蓮藕病害較輕，經過培訓后，他們加強了對蓮藕的管理。冬季蓮藕采挖時，每畝的產量達到了4000斤，畝收入近萬元。

第二年，2000畝蓮藕種植基地都荷花盛開，十里飄香。

“旱地種蓮藕，絕對不怕淹”

說起我與蓮藕結緣，還要追溯到2012年。我的家鄉在河南省漯河市泥河洼地區，因為是洼地，就有了“十年九年澇，莊稼收成差”的情況。本科畢業后，我和幾個同學本來打算流轉土地，打造一個夢想農場。可結果一場大雨下來，泥河洼里便蛙聲四起，一片澤國，我們都懵了，要是用這樣的土地種小麥玉米，那不得賠個底兒朝天嗎？

我們幾個正一籌莫展的時候，村里一個大叔過來找我們閑聊：“咱們這兒年年如此，小麥保底，玉米差不多沒什么收成，都習慣了。”本來抱著創業的雄心想大干一場，總不能沒開始就結束吧。“自然氣候人為不易改變，那就嘗試種植其他耐澇作物。”沒想到我當時“旱地種蓮藕，絕對不怕淹”的一句玩笑話，倒成了當地改變農業面貌的轉機。

我的專業是農學，主要是大田糧食作物，如果選擇種植蓮藕，那就要涉足到園藝專業了。“至少跨度不是特別大。”我們自我鼓勵了一下，之后說干就干。

我們查閱資料，研究方案可行性，在網上查找現有的旱地種蓮藕的模式，輾轉湖北、山東等地參觀學習，拜訪專家教授請教種植技術。當時第一站是河南南陽，我們看到的是大約20畝的水泥池子，深度約50厘米，由磚墻水泥砌成，土工防滲膜打底，美觀大氣。老板介紹說，這種池子不僅蓄水保肥，而且經久耐用，除了種植蓮藕還可以套養魚類等。我們初步核算了一下，這樣的池子每畝大約要兩三萬元成本，對于還在讀書的我們來說顯然太貴。

我們又到了山東沛縣，映入眼簾的是大約300畝的荷塘，一個池子占地10畝，沒有任何防滲處理，這樣的池子成本低，而且適宜大面積種植，看上去不錯。可在考察過程中，我們發現他們有一個池子不停地在灌水，補充的水再依次流入到其他水塘中去。我們問老板這水費一天得多少錢的時候，老板含糊其辭。顯然，這樣浪費水資源的種植方式也不合適。

我們又去考察了幾個地方，最后確定了以土工防滲膜打底，土方砌池的方式，選擇低洼內澇的區域進行建池，深度50厘米，每個池子200平方，既能保水保肥，又可以增加蓮藕的通風透光，提高產量。

2012年年底，我三舅大方地把3畝地交給了我們，我開始了蓮藕種植的嘗試。在建池子的時候，很多人都來看新鮮，到處彌漫著不屑的議論，說我們這些生瓜蛋子都是在瞎糊弄，不知天高地厚……

課本上說，蓮藕喜歡大肥，于是我們從養殖場拉回來幾十噸豬糞，一股腦兒地施用到藕池中，結果一直到5月份，有一個池子中的葉子還是稀稀拉拉的，直到從池中摸到了未發芽的藕種我才恍然大悟，原來這個池子的糞肥用多了，燒苗了。于是我們趕緊把缺苗的地方又重新進行了定植，這時才明白糞肥徹底發酵的重要性。

2013年底，我們嘗試種植的蓮藕喜獲豐收，采收后的池面上漂浮的全是白花花的蓮藕，一畝地賣出了一萬兩千塊錢，我們都很興奮，一向嚴肅從未表揚過我的父親也露出了贊許的笑容。從此，蓮藕種植面積在泥河洼里快速擴大，我們的基地也從最開始的3畝地擴展到了30畝，隨后擴展到120畝。到2016年方圓十幾里地的蓮藕種植面積超過了5000畝，那幾年，全國的蓮藕種植面積都在快速擴增。我們開始擔心種植技術風險和市場銷售風險的悄然來臨。

蓮藕成了我與農戶溝通的媒介

為了應對風險，我們把主要精力放在了鉆研種植技術、多元化栽培方式和開拓市場銷售渠道上。蓮藕和其他蔬菜一樣，隨著種植時間的增長，所在的地塊會逐漸出現比較明顯的連作障礙效應，病害和蟲害都會加重，比如食根金花蟲會啃食蓮藕幼嫩的莖節，造成蓮藕出現麻子、纖維化，會導致蓮藕的產量和品質急速下降。為了解決食根金花蟲的危害，我們探索出了每年池子放干3個月，同時每畝施用50公斤生石灰的方式，不僅有效解決蟲害，還可以中和土壤酸度，補充土壤鈣元素等。

市場方面就全國范圍而言，主要以鮮食蓮藕的種植最為廣泛，為了防范市場風險，我們開始引進籽蓮。普通的蓮藕花期只有1個月，以白花為主，而籽蓮品種則是以粉紅和紅色花朵為主，花期長達4個月。我們發現，喜歡鮮食蓮蓬的人特別多，喜歡干蓮子煲粥的也特別多。單賣蓮蓬，1畝地就可以收入近8000元。如果做成干蓮子，每畝產量大約200斤，零售價每斤50元，總收入可到1萬元。調整蓮藕多元化種植模式，也是規避市場風險的有效手段。

為了拓展銷售渠道，我們跑遍了周邊地市的蔬菜批發市場，既與大型批發商建立聯系，也與小商小販建立聯系，同時通過互聯網發布銷售信息。2016～2018年的蓮藕銷售困難期我們平穩度過了。

從2012年至今，我一直在從事蓮藕種植及其產業的創業，也一直在研究生的學業中不斷進取，拿下了碩士學位，現在在讀博士研究生。

8年前我與蓮藕結下了不解之緣，通過不斷地嘗試和結合所學的探索研究，逐漸形成了一套蓮藕高產高效栽培技術體系。

河南周口很多地方都是扶貧的重點對象。2018年10月，我應省科協的邀請到趙灣村開展蓮藕種植技術講座，結果前去聽講座的都是老弱婦孺。村支部書記介紹了當地的狀況，缺乏勞動力是最大的問題。村支部書記帶領我們考察了村子的狀況，村子里有一條河，河面面積大約有兩三百畝，平時河水較淺，水流平緩，淤泥很深，周邊垃圾堆積。

于是，我們跟村支書商量，可以利用河面種植籽蓮專用蓮藕，種植一年可以采收多年蓮子，避免了蓮藕種植缺乏勞動力的尷尬，同時可以使留守婦女進行蓮子和荷葉的采摘工作，蓮子直接加工銷售，荷葉與當地的茶廠結合生產荷葉茶。這樣一來，不僅僅能夠增加村集體的收入，還給村子增加了一道亮麗的風景線。現在趙灣村河道也不再是臟亂差，倒有了美麗鄉村荷塘月色的模樣。

責任編輯：馬春梅