牛羊養殖環境污染與防控措施分析

黃吉先

（吉林省梅河口市李爐鄉畜牧獸醫站吉林梅河口 135001）

隨著我國經濟的迅速發展，推動著畜牧養殖業的飼養進程，雖然人們均獲得了客觀的經濟收益，但是在養殖過程中依舊存在著一定的問題，尤其在牛羊養殖方面對環境的污染很嚴重。因此，需要提升管理措施和升級養殖運營模式，盡量減少環境污染問題，確保牛羊養殖業的健康持續發展。

1 牛羊養殖環境造成的環境污染

在牛羊養殖過程中能夠對環境造成污染的主要因素有排泄物和為了保持環境衛生沖洗消毒產生的廢棄物。

1.1 排泄物造成的污染

為了促使牛羊生長發育和體重增長，在牛羊養殖過程中會飼喂大量的飼草和飼料，牛羊在采食這些食物后一部分利用營養成分滿足機體生長需求，另一部分會以排泄物的形式排泄到自然環境中。尤其是牛羊個體較大、需要消耗的飼草和飼料較多，所以產生的排泄物也相對較多，如果不能進行有效處理就會給環境造成巨大危害。

有的小型牛羊場靠近河邊建設，將牛羊產生的排泄物直接投放進小河中，造成水源污染，嚴重危害人類和動物的身體健康。有的將糞便堆積在一起不能及時處理，就會滋生大量的蚊蠅和病菌等，不僅給環境造成嚴重污染，還會為疾病的傳播和擴散帶來隱患[1]。

1.2 廢棄物和氣味造成的污染

為了保持養殖環境的衛生狀況，需要將糞便及時清出舍外，同時進行清掃、沖洗和消毒，這些會產生大量的廢棄物質，這些廢棄物直接排放到河道、小溪等也會給飲水造成污染，如果長期滲透進入土壤深層，會引起土壤板結，影響植物的生長和產量。另外牛羊舍內會存在氨氣、二氧化硫、硫化氫等臭氣，不僅刺激牛羊的呼吸道黏膜，還會危害養殖人員的身體健康。并且這些有害氣體直接排放到周圍空氣中，也會對空氣造成較大污染。

2 防控措施分析

2.1 加強衛生管理、提升養殖戶環境保護意識

環保部門相關人員需要定期到牛羊養殖場對養殖戶進行科學系統的環境保護知識培訓，促使所有人員認識到環境污染帶來的巨大危害，清楚保護環境的重要性，進而提高養殖者的整體素質。同時增強環境污染治理力度和管控力度，對一些危害環境的養殖者進行經濟處罰和教育。

提高牛羊飼養管理水平，提供給牛羊舒適的生活環境，供給全價的飼料營養，合理搭配精飼料和粗飼料，制定專業的飼喂方案，不僅可以提高牛羊身體健康水平，減少向環境中傳播病原微生物的機會，還可以大大提高飼料利用率和養殖效益，盡量減少排泄物的生產數量，也可以降低牛羊養殖對環境造成的污染。

在專業人員的指導下，制定科學的消毒和殺菌制度，采取綠色養殖技術，使用排放量的設備應定期檢測排放指標，避免排放過量對環境造成污染。在養殖過程中飼養人員需要做好防護工作，戴好口罩和帽子，減少與病原微生物接觸的機會，防止病原體發生交叉感染，有效減輕疾病造成的經濟損失[2]。

2.2 建立生態體系

牛羊在飼養過程中需要大量的飼草資源，管理者在建立養殖場時需要科學設計和測算，建設牛羊養殖場生態體系和保護食物鏈的合理性。首先養殖場應遠離村莊和交通要道，做好隔離和防范措施，避免外源性病原微生物傳染進入養殖場而危害牛羊健康狀況。

同時人工建立生態體系，根據當地牧草資源來合理設計牛羊飼養數量，不僅達到種養有機結合的目的，還可以最大限度地減少資源浪費，讓牛羊獲取充足的飼草資源和良好的生活環境，進而促使生態體系平衡和提高牛羊的養殖質量。

牛羊在飼養過程中需要許多粗飼料，粗飼料中的一些植物酸無法被機體充分吸收和利用，只能隨著糞便排泄到自然環境中，再加上牛羊消化不良，糞便中含有的草料過大，就成為病原微生物滋生的營養物質，這樣會造成嚴重的生態環境污染問題。所有養殖者在考慮飼料成本的同時應根據牛羊不同生長階段提供合理的飼料，并保證供給牛羊優質的飼料，進而優化肉質的口感與質量和減少對環境中排放排泄物的數量。

2.3 妥善處理排泄物

為了減少牛羊排泄物對環境造成的污染問題，需要提升養殖場對排泄物的處理能力。首先讓養殖場重視到處理排泄物的重要性，不能隨意堆放或排放到自然環境中。引進科學的排泄物處理技術，例如有的地方建立沼氣池，將糞便和廢棄物收集起來轉化為甲烷等氣體，為當地農民提供照明和燃料能源。有的為了提升當地人們的經濟收入，積極引進蚯蚓養殖技術，將牛羊排泄物作為養殖蚯蚓的飼料和農作物的肥料。同時將蚯蚓用來養殖漁業，這樣可以一舉三得，既發展了當地漁業、又解決了牛羊排泄物造成的污染問題，還提高了農民的經濟利益。

目前大多將牛羊糞便收集起來建立沼氣池來解決污染環境問題。沼氣池就是利用牛羊糞便、秸稈等有機物質，通過細菌分解產生甲烷，再讓甲烷細菌分解形成沼氣，沼氣作物燃料燃燒后不再生產出對環境有害的物質。尤其在經濟不太發達的地區，建立沼氣池不僅可以解決環境污染問題，還可以為居民提供廉價燃料，沼氣池產生的沼液與沼渣還是很好的農藥添加劑，從而保證農產品和畜產品的綠色無公害[3]。

3 小結

總而言之，隨著人們生活水平和生活質量的提高，對牛羊肉及其產品的需要數量會越來越多，發展牛羊養殖業的前景是很廣闊的。管理者應抓住機會提升飼養管理水平、供給牛羊營養全價的優質飼料、合理搭配、科學飼喂，提高飼料利用率和肉品質量，減少排泄物產生數量，從根本上降低對環境造成的污染。

利用國家扶持和資源，建設排泄物處理設施，將牛羊糞便進行無害化處理，減少對環境產生的污染。開展整個養殖鏈，根據當地具體情況，科學制定牛羊飼養數量和農作物的種植面積，用牛羊產生的糞便作為農作物的有機肥料，將農作物生產的糧食作為飼養牛羊的飼料資源，這樣不僅達到種養有機結合目的，還可以解決環境污染問題和確保畜牧業的健康發展。