減量施肥對京郊地區設施小果型西瓜產量和品質的影響

趙躍 李颯 黃楠 周婕

摘 要：為解決西瓜種植地區因施肥量大而出現的肥料利用率低、土壤肥力下降等問題，更好地開展西瓜化肥減量提質增效工作，以小果型西瓜為試材，對大興地區西瓜減量施肥栽培技術模式進行了研究。試驗設5個處理，CK：不施有機肥，不施用化肥;常規施肥：有機肥3 000 kg·667 m-2，復混肥50 kg·667 m-2底施，水溶肥50 kg·667 m-2;減量施肥：有機肥3 000 kg·667 m-2，復混肥20 kg·667 m-2底施，水溶肥50 kg·667 m-2;單施有機肥：有機肥3 000 kg·667 m-2，不施用化肥。結果表明，減量施肥西瓜產量為2 915.74 kg·667 m-2，與常規施肥相比，西瓜產量差異不顯著，西瓜果實中心可溶性固形物含量、邊部可溶性固形物含量、維生素C含量分別提高5.08%、4.81%、2.81%，硝酸鹽含量降低14.87%。因此減量施肥模式適宜在常年大量施肥的西瓜產區推廣應用。

關鍵詞：西瓜;減量施肥;產量;品質;

中圖分類號：S651 文獻標志碼：A 文章編號：1673-2871（2020）09-047-03

Abstract： In order to solve the problems of low fertilizer utilization rate and low soil fertility caused by large amount of fertilizer application in watermelon planting area， carry out the work of reducing fertilizer and improving quality and efficiency， study the cultivation technology mode of reducing fertilizer application in Daxing area， the experiment of reducing fertilizer application inmini watermelon was carried out. Five treatments were set in this research， which were CK： no organic fertilizer， no chemical fertilizer; conventional fertilizer： 3 000 kg per 667 m2 organic fertilizer， 50 kg per 667 m2 compound fertilizer， 50 kg per 667 m2 water-soluble fertilizer; reduced fertilizer： 3 000 kg per 667 m2 organic fertilizer， 20 kg per 667 m2 compound fertilizer， 50 kg per 667 m2 water-soluble fertilizer; single organic fertilizer： 3 000 kg per 667 m2 organic fertilizer， no chemical fertilizer. The results showed that the yield of watermelon was not influenced by the reduction of fertilization， while? the quality of watermelon fruit was improved to a certain extent. It was suitable to be popularized and applied in the area with large amount of fertilizer all year round.

Key words： Watermelon; Reduced Fertilization; Yield; Quality

近年來，小果型西瓜由于味道好、大小方便食用，愈發受到廣大市民的喜愛，也使更多的瓜農愿意種植。由于大多小果型西瓜采用保護地種植的方式，種植年限普遍較長，同時瓜農為保證西瓜產量，施肥量逐年增多，致使瓜地出現土壤肥力下降、養分富集、土壤板結等問題[1]。同時伴隨著化肥用量大、施用不平衡等問題，也造成了西瓜品質的下降[2]。研究表明，有機肥的養分全面、肥效長，能夠提高土壤有機質及土壤肥力，有利于培肥土壤，能夠維持土壤養分平衡[3]。有機肥和化肥在設施生菜種植中配合施用，能夠提高西瓜的產量和果實品質[4]。通過調整種植結構，采用有機肥無機肥混合施用及有機肥替代化肥等技術，不僅能夠減少化肥的浪費，而且對提高肥料利用率，實現化肥零增長有著積極意義[5-6]。

為更好地開展西瓜化肥減量提質增效工作，完成《到2020年化肥使用量零增長行動方案》中的要求，研究大興地區西瓜減量施肥栽培技術模式，在農民常規施肥的基礎上，減少化肥用量，通過試驗對比分析，探明減施化肥對保護地小果型西瓜產量、品質等方面的影響。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在北京市大興區魏善莊鎮立春農業基地開展，試驗區域位于東經116°13′—116°43′、北緯39°26′—39°51′，屬于暖溫帶半濕潤大陸季風氣候，年平均氣溫為11.6 ℃，年平均降水量556 mm。供試土壤類型為砂壤土，0～20 cm耕層土壤基本性質：有機質質量分數（后同）16.5 g·kg-1，堿解氮164.3 mg·kg-1，有效磷137.5 mg·kg-1，速效鉀203.4 mg·kg-1，pH 8.1。供試作物西瓜，品種為‘L600，是北京市大興區農業技術推廣站由日本引進的優良小型西瓜品種。砧木品種為‘京欣砧4號，由北京市農林科學院蔬菜研究中心選育。供試肥料為“一特”牌商品有機肥[全氮（N）3.56%，全磷（P2O5）3.96%，全鉀（K2O）2.36%]，配比為18-9-18的復混肥做底肥用，配比為22-11-22的水溶肥做追施用，物資均在農資店購買。

1.2 試驗設計

試驗采用隨機區組設計，分別設4個處理，3次重復，共15個小區，小區面積35 m2。CK：不施有機肥，不施用化肥;常規施肥：（1）有機肥3 000 kg·667 m-2，復混肥50 kg·667 m-2底施，水溶肥50 kg·667 m-2，分別在伸蔓期、膨瓜初期、膨瓜中期共施用3次，按1∶1∶2比例追施;（2）減量施肥：有機肥3 000 kg·667 m-2，復混肥20 kg·667 m-2底施，水溶肥50 kg·667 m-2分別在伸蔓期、膨瓜初期、膨瓜中期共施用3次，按1∶1∶2比例追施;（3）單施有機肥：有機肥3 000 kg·667 m-2，不施用化肥。

1.3 方法

試驗地點選在大興區魏善莊鎮立春農業基地鋼架大棚內，種植密度為130 cm×33 cm，雙行種植。試驗用地面積525 m2。于2018年1月31日育苗，3月6日定植，6月10日采收。試驗采用微噴帶施肥灌溉設備，全生育期灌水6次，共用水115 m3[7]。

1.4 測定分析方法

在西瓜膨瓜期測量西瓜植株長勢，莖粗采用游標卡尺測量，葉片長寬采用盒尺測量。西瓜果實成熟后，每個小區取10株樣品，進行經濟產量的測定。每小區隨機選取3株，對果實的品質進行測定。西瓜產量用電子秤測量;維生素C含量采用2，6-二氯靛酚法測定，硝酸鹽含量采用分光光度計法測定，可溶性固形物含量采用阿貝折射儀法測定。試驗所涉及數據采用Excel 2007和SPSS 19.0軟件進行處理分析。

2 結果與分析

2.1 減量施肥對西瓜田間長勢的影響

從表1可以看出，CK處理植株長勢最弱，減量施肥沒有影響西瓜植株長勢，單施有機肥造成植株長勢減弱。其中減量施肥處理的莖粗與常規施肥相比變化不大，葉片長增加2.80%，葉片寬增加6.25%。單施有機肥與常規施肥相比，莖粗降低3.74%，葉片長降低8.10%，葉片寬增加2.08%。

2.2 減量施肥對西瓜產量的影響

不同處理對西瓜產量有顯著的影響，減少化肥的施用造成了西瓜產量的下降。從圖1可以看出，常規施肥西瓜產量最高，為3 009.25 kg·667 m-2，CK處理西瓜產量最低，為2 321.65 kg·667 m-2。減量施肥西瓜產量為2 915.74 kg·667 m-2，與常規施肥相比差異不顯著。單施有機肥處理西瓜產量為2 692.61 kg·667 m-2，與常規施肥相比差異顯著。

2.3 減量施肥對西瓜果實品質的影響

不同處理的西瓜果實品質情況如表2所示。總體來看，減量施肥和單施有機肥能夠提高西瓜果實品質。因作物體內硝酸鹽累積量受氮肥供應水平影響較大，減量施肥和單施有機肥處理西瓜果實硝酸鹽含量均低于常規施肥處理，且差異顯著。而中心、邊部可溶性固形物和維生素C含量與常規施肥相比均有少量增加，但差異不顯著。

3 討論與結論

西瓜的產量是西瓜經濟效益的重要指標，中心和邊部可溶性固形物、維生素C和硝酸鹽含量是西瓜果實品質的重要指標。研究表明，西瓜在生長過程中，后期會出現有機肥速效養分釋放緩慢、不能滿足西瓜生長而造成減產的情況[8]。本試驗結果顯示，單施有機肥造成西瓜植株長勢減弱，西瓜產量下降，同時減量施肥對西瓜的經濟產量沒有產生顯著影響，說明追施化肥能夠滿足西瓜中后期生長的需肥要求，對西瓜的穩產、增產起重要作用。施用有機肥相比單施化肥能夠促進西瓜光合性能，促進干物質積累，從而提高果實品質[9-10]，本試驗減量施肥和單施有機肥處理的西瓜果實品質較常規施肥均有所提升，與前人的研究結果相符[2，3，9]。盡管單施有機肥處理的西瓜產量下降，但建議一些純有機生產或對西瓜果實品質要求較高的園區、基地等采用，并且可以在后期適量追施一些有機肥料，保證西瓜產量[11]。

綜上所述，減施化肥能夠保證西瓜產量，提升西瓜果實品質，同時促進了化肥零增長及減量提質增效工作的開展，適宜在常年大量施用化肥的瓜菜地區推廣應用。

參考文獻

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