基于慕課的《插花藝術》文化素質課教學模式研究與實踐*

梁海英 湯鵬 姜春艷 葉海躍

摘 要：插花藝術因其融合了植物、美學、哲理以及詩、書、畫等文化，而具有審美教育的功能，成為素質文化教育課程。文章結合慕課滿足大規模教學的特征，從插花藝術素質教育功能出發，確定《插花藝術》慕課立德育人的課程目標，提出回歸課程文化屬性、基于“真、善、美”三個維度確定課程知識體系的建設方案;同時基于慕課，構建了“一臺兩課”的立體化教學模式的總體架構和教學實施流程。以期促進《插花藝術》課程推廣，豐富高等院校的文化素質教育資源和形式，全面提高大學生的人文素養。

關鍵詞：慕課;插花藝術;素質教育;教學模式

中圖分類號：G642.3 ? ?文獻標志碼：B? ? ? ? ? 文章編號：1673-8454（2020）22-0038-04

插花藝術作為一門古老的藝術形式，融合了植物、美學、哲理以及詩、書、畫等文化，是人們對自然最親切且充滿想象的創意表達，具有審美教育的功能[1]。插花藝術的學習過程就是學習者不斷提高自身文化修養的過程。早在我國宋代盛行的“理念花”，其花型意念就是以品格理念為內容，寓教于花，插花作品是作為社會倫理道德教育的工具[2]。由此可見，自古以來插花藝術就具有人文教化的作用。但是，多年來因為師資匱乏的問題，使得插花藝術的普及教育受到局限。隨著信息技術的高速發展，互聯網技術為課程教學提供了一個全新的信息傳播媒介，學習者通過網絡和移動終端進行學習逐漸成為趨勢，慕課學習作為網絡自主學習的重要途徑，有效促進了教學資源共享，為利用插花藝術豐富高等院校文化素質課教學資源提供了保障。本研究結合江蘇省省級精品在線文化素質課程《插花藝術》的建設和實踐，探索以慕課為依托、以文化素質教育功能為主要目標的插花藝術教學模式，以期豐富高等院校的文化素質教育資源和形式，全面提高大學生的人文素養，構建高品位的校園審美文化。

一、基于文化素質培養的《插花藝術》慕課建設

1.回歸人的教育，明確 “立德樹人”課程目標

2014年發布的《教育部關于全面深化課程改革落實立德樹人根本任務的意見》中明確指出，“立德樹人是發展中國特色社會主義教育事業的核心所在”，并明確要求“全面深化課程改革，整體構建符合教育規律、體現時代特征、具有中國特色的人才培養體系，建立健全綜合協調、充滿活力的育人體制機制，落實立德樹人根本任務”。響應文件精神，《插花藝術》課程組提出回歸插花藝術“文化素質培養”的功用，從文化育人出發，確定課程目標、組建課程團隊、進行課程設計和教學資源建設（見圖1）。由“立德樹人”的課程理念出發確定課程目標，并提升教學團隊文化育人的素質文化教育意識;在課程內容選擇上突出課程知識的文化性;在課程資源建設上充分運用信息技術，以滿足受眾廣泛的遠程素質教育的需求。

2.回歸課程文化屬性，提升課程團隊文化主體意識

教師是教育的主體，文化主體的素質教育，必須要樹立課程團隊文化主體意識，才能理解知識中的文化要素并將其生成于教學之中[3]。為了提升課程團隊“文化為本”意識，促進教師自覺將文化素質培養嵌入園林專業技能培養之中，探索“文化本位”教育理念，實現文化育人的教育目標，首先制定團隊人文知識學習制度，列出《中國哲學簡史》《美學原理》《西方哲學史》等人文類書籍作為教學參考書，團隊定期研學討論，以提升團隊的文化理解意識和能力，保證教師在課程建設和教學過程中能夠敏銳覺察并挖掘出《插花藝術》課程知識中所承載的文化要素;另一方面，提升教師的文化生成意識，通過講座、培訓和沙龍等形式，增強團隊教師對文化的理解、探究、批判等意識和能力，從而超越知識傳遞的局限，理解知識中的文化要素并將其生成于教學之中。

3.基于“真、善、美”三個維度構建課程內容體系，突出課程知識的文化性

基于“文化育人”的課程觀，學生除了知識的學習和增長，更是一種文化的熏陶和浸染，這樣的課程內容應包括知識在內的整個文化[4]。插花藝術融合了植物、美學、哲理以及詩、書、畫等文化，基于文化素質教育的課程內容選擇上，需要重新審視《插花藝術》課程知識的文化性，在插花基礎知識和技能基礎上，豐富插花藝術背后的宗教、制度、風俗等內在規律與哲理。課程組結合插花藝術特點，從“科學之真”“人文之善”“藝術之美”三個維度構建《插花藝術》課程知識體系（見表1）。打破學科知識邊界，梳理課程知識，挖掘、完善、補充課程知識中的文化要素，充分利用插花藝術的多學科性、文化多元性的特點，構筑《插花藝術》課程知識與自然、歷史、社會文化、生活經驗的回應體系，確定文化素質在課程中的融入點，從而做到文化要素的貼合性和適用性，使插花藝術與學生素質培養建立起關系，構建具有人文情懷的課程文化。

二、基于《插花藝術》慕課，構建立體化教學模式

1.教學設計彰顯插花藝術“以花悟道”的人文教化功能

基于慕課的教學設計應遵循課程目標并服務于課程目標。教學設計應充分發揮《插花藝術》課程的文化屬性，挖掘課程的人文價值和文化內涵，其教學的過程就是將立德樹人落到實處的過程。有效的學習載體比如典型任務是提升學生學習能力的有效途徑[5]。在《插花藝術》教學活動設計上以項目為載體，以“任務驅動”調動學生的學習積極性，以“行動導向”調動學生的自主性，將美學、哲理以及詩、書、畫等文化要素貫穿于學生的學習過程中，使插花的學習過程成為學習者不斷提高自身文化修養的過程，實現“追求真、熱愛善、發現美、創造美，提高人生意義感與價值感，實現自我超越”的素質教育目標。在教學內容組織上，遵循從簡單到復雜的認知規律，從“西式規則式”到“東方自然式”，從基本花型“制作”到花型“設計”[6]。學生在學習插花技能過程中，以花悟道，講求“花正心正”，進而“心正花正”，以自然之美來正人之心態，著力于喚醒學生對知識的渴求、美的欣賞、情感的滿足。

2.立體化教學模式實現“體悟和實踐并重”

慕課平臺教學實現了優質課程資源共享的同時，其開放性的特征可以滿足大規模學生的同時學習，其靈活性的特征則提供了多樣化的學習方式[7]。因此，《插花藝術》慕課不僅解決了插花藝術師資不足的問題，同時滿足多類型、多校區、大批量遠程學生的文化素質教育需求，成為教學的主要組成部分和重要環節。但是信息技術卻無法滿足插花藝術特有的植物生命力審美特征的體現，虛擬技術也很難完全呈現出植物千姿百態的美感。這也決定了《插花藝術》慕課具有無法充分滿足實踐教學和無法面對面溝通的局限性，針對這兩點，課程組以《插花藝術》慕課為基礎，“第二課堂”“直播課堂”為輔助，構建了“一臺兩課”三位一體的立體化教學模式（見圖2）。

“一臺”是指利用慕課平臺進行線上理論的“體悟”學習，視頻授課打破時空壁壘。“兩課”，一是指線下的“第二課堂”，提供插花實踐，讓學生在花型制作的“實證”過程中獲得經驗知識，其主要載體是插花工作室，另外包括專家講座、插花比賽、插花作品展、社區服務、花藝社團等;二是直播課堂，充分利用信息技術增加師生互動，教師通過直播的形式進行作品點評、學習答疑，補充最新花藝動態，豐富課程知識內容。引導學生將技能訓練的“實證”與理論知識的“體悟”相互驗證，在內化課程知識的基礎上，對課程不同文化進行比較、批判吸收，生成新的課程文化，使學習成為文化自覺的過程，實現文化素質的培養目標[8]。

3.“一臺兩課”教學流程實現學習者的“時空自由”

“一臺兩課”的立體化教學模式，實現了時空的開放性。在教學流程上表現為“一臺兩課”成為相對獨立而又互為關聯的“教學單元組件”（見圖3）。慕課平臺、第二課堂、直播課堂三個“教學單元組件”各自自成體系，形成完整的學習活動，而又相輔相成、互相促進。在空間上相互獨立，不論是平臺教學、第二課堂、直播課堂都有各自獨立的教學內容模塊，并形成各自相對完整的教學閉環。在時間上有一定相對而非絕對的先后順序，比如學生可以先學習平臺理論，然后實踐，再參加直播課堂學習;也可以跳過實踐環節，直接參加直播課程學習，通過別人的作品點評，分享間接的實踐經驗。學生因為各自學習時間的安排不同，形成不同的學習路徑，而不同的路徑有學習效果的差異，但是沒有對錯的差別。充分滿足學生數量大、分布廣的素質教育的教學需求。

（1）慕課平臺教學是主體

插花藝術要求插制者能夠充分理解美學理論知識，熟悉植物的美學特征，設計過程中要靜思冥想，將自己的感知、體驗、情感，通過植物材料表現出來。慕課平臺學習能夠讓學生不受教室課堂的約束，自主安排視頻學習、資料查閱等學習活動，不受課堂時長的限制，去思考、反復優化設計方案，實現時空自由。在平臺教學過程中，教師進行學習活動設計，通過平臺發布學習任務及導學內容，包括學習目標及要求、教學內容、討論及學習活動。教學內容以項目為載體，以任務為驅動，引導學生自主學習。教師需要隨時關注學生學習動態，包括引導學生討論、督促學生學習、解答學生疑問。慕課教學平臺提供了即時的學習反饋，學習行為都會在信息系統中留下記錄[9]。對學習過程的完整監控的教學功能為教師進行教學評價提供了公平、科學的依據，幫助教師提高教學設計的精準度。

（2）第二課堂豐富實踐教學形式

“第二課堂”以“插花藝術工作室”為實踐教學的主要空間載體。工作室全天開放，學生通過平臺預約“實踐學習”的時間和內容，工作室根據學生預約訂單準備花材和工具，并在學生實踐操作中提供指導。另外，結合校園文化建設，通過專家講座、插花比賽、作品展、社區活動等形式豐富實踐教學形式，讓插花藝術成為全校文化建設的有機組成部分。學生以實訓報告的形式提交實踐學習作業，教師點評、生生互評的過程中，增加了平臺學習的互動性;同時，學生作品以及討論內容再生為教學資源，實現平臺教學資源的共享共生。

（3）直播課堂實現多空間聯結

平臺視頻學習中，師生的即時交流溝通具有很大的局限性;而文化素質課的學習者為全校各個專業的學生，數量大，分布廣，現實物理空間中也很難實現同時共同溝通。直播課堂則有效解決了這一難題，隨著信息技術的發展，各種直播平臺得以普及，很多慕課平臺也增加了直播功能，實現即時溝通，其便捷性有效提升了師生“面對面”交流互動的教學效果，課題組通過“學習反饋、答疑解析、布置作業”三步教學流程，將學生平臺學習和第二課堂實踐學習有機結合在一起，并形成直播課堂相對獨立的教學閉環。

學習反饋：將學生課程平臺學習情況的反饋納入整個教學活動中，及時具體地對學生平臺學習行為及實踐學習情況進行反饋，具體包括學生在課程平臺中的視頻學習進度、討論情況、測驗完成情況等。讓學生對自己和他人的學習效果、學習管理有一個理性的認識，起到督促學習進度和規范學習行為的作用。

答疑解析：是直播課堂的主要部分，教師需要對平臺所設置的學習測驗情況進行分析，對學生在討論區留下的疑問進行集中討論、講解、答疑。一般情況下，講授的教學內容包括三方面：一是教學中的難點、重點以及學生錯誤率較高的測驗題背后隱藏的知識點;二是教學中需要學生理解并融會貫通的理論，課程平臺中的視頻大多是微課形式，均為“散點”式的知識點，教師可以通過“案例教學法”組織、串聯起各個微課中的知識點和技能點，將其融會貫通，以便學生能夠學以致用。三是最新的插花藝術理論、動態和前沿技術，彌補學習平臺教學視頻資源因為制作技術難度大、成本高、周期長而難以隨時更新的不足。

布置作業：作業是承上啟下的作用，包括兩個方面：一方面是對已完成的學習內容的補充、拓展和深化的學習任務，比如拓展性閱讀資料和討論;另一方面是預告下一單元或是項目的學習任務和目標，包括明確文本學習內容、視頻學習任務、學習時間節點、討論主題等。這個過程中，需要教師結合學生學習情況以及下一單元學習內容特征，合理適度安排學習任務，促進下一個“學習循環”更加有效，更加順暢。

基于“學習反饋、答疑解析、布置作業”三步教學，讓學生的課程學習形成閉環，但是直播課堂和傳統課堂不同的地方是：“講授”不再是教師組織課程的核心，教師對其學習情況的掌握和分析成為教學組織的核心，教師是學生學習的組織者、服務者和引導者，以保證學生學習成效最大化為教學目標。

三、基于文化素質培養的《插花藝術》課程改革成效

經過多年建設，已經建成400多分鐘微課，利用超星泛雅平臺、中國慕課網、江蘇開放大學等教學平臺建設在線課程，分層次、分渠道傳播插花藝術文化，課程受眾包括高職在校學生、開放教育學員以及社會從業及花藝愛好者，總計達10000余人。多次在校級和省級教學比賽中獲得獎項，其中，在2018年江蘇省信息化教學設計大賽中獲得二等獎，2019年，通過“慕課+實踐”的形式組織學生插花藝術技能賽訓練，獲得江蘇省大學生職業技能大賽藝術插花項目高職組二等獎、三等獎各1名;獲得全國大學生職業技能大賽藝術插花項目高職組二等獎，有力證明了課程的教學效果，確定了《插花藝術》課程在我校文化素質培養中的地位。課程培養了大批具有一定插花藝術修養和技能的學生，他們中很多人直接或間接從事與插花藝術制作有關的工作，成為新一代插花藝術的傳承人和傳播者。課程組通過第二課堂組織學生到社會單位及社區開展插花培訓及活動，推廣插花藝術文化，培養大眾美學感知力，為提高全民文化素養貢獻微薄之力。

參考文獻：

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[3]張金運，張立昌.基于文化素養養成的課程知識理解——課程知識的文化性及其實現[J].中國教育學刊，2017（1）：50-55.

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[5]王海元.基于信息技術的學生自適應學習能力提升途徑研究[J].高教學刊，2015（19）：78-79.

[6]梁海英，陳曦，熊星等.基于項目化教學法的在線課程教學內容設計與探索[J].中國教育信息化，2019（20）：40-43.

[7]李莉.慕課環境下高校通識課程教學模式改革[J].中國成人教育，2016（19）：104-106.

[8]劉晶晶.基于文化傳承的文化回應性識字教學[J].教育研究與實驗，2017（5）：54-59.

[9]孫雨生，程亞南，朱禮軍.基于MOOC的高校教學模式構建研究[J].遠程教育雜志，2015，33（3）：65-71.

（編輯：魯利瑞）