早稻—青花菜水旱輪作模式高效栽培技術

蔡亞飛

水旱輪作模式在我國南方地區大范圍推廣，一定程度上提高了土地資源利用率，并帶動地區經濟發展。江蘇省鹽城市響水縣小尖鎮實施早稻—青花菜水旱輪作模式，實現高產栽培、提質增效目標。本文首先介紹水旱輪作的現實意義，然后重點分析水旱輪作栽培技術，旨在為同行提供借鑒。

近年來，農業技術服務中心高度重視水旱輪作模式的應用，希望通過這一模式實現養田、用田的良性循環，并降低糧食安全問題發生概率。以江蘇省鹽城市響水縣小尖鎮為例，深入了解早稻—青花菜水旱輪作益處，為高產栽培技術實踐奠定良好基礎。

一、早稻—青花菜水旱輪作模式實施意義

1、有利于改善土壤性質

響水縣小尖鎮是通榆河流經地之一，該地淡水資源較豐富，種植水稻、越冬花之后，種植地土壤容重明顯降低，并且肥料能高效利用。此外，土壤連坐模式的不利影響大大弱化，種植地病蟲害程度有效減輕。正是因為土壤理化性質得到改善，所以水稻、花菜品質有了大幅提升，同時這對區域生態環境保護也有促進作用。

2、有利于實現增產增收

小尖鎮高效農業示范帶打造活動在326省道沿線如火如荼的進行，其中早稻—青花菜水旱輪作模式示范田增產增效較明顯。舉例來說，早稻四月中下旬播種、九月中旬成熟，平均畝產量440千克，畝產值1320元;花菜九月中下旬前完成播種，苗齡一個月后移栽，第二年三月份上市，平均畝產量1885千克，畝產值4545元。全年畝產值5865元，凈產值4525元。

二、早稻—青花菜水旱輪作模式栽培技術

1、茬口作物安排

水稻播種育苗期為四月中旬，花菜播種育苗期為八月中旬到九月中旬;花菜定植期為育苗后一個月;水稻收割期為九月中旬，花菜收割期為次年的三月份。

2、水稻栽培技術

（1）整地。選擇田地時，要保證地勢平整度，將肥沃土層、便利排水等條件作為水稻田選擇標準。如果所選水稻田未達到水稻作物種植標準，那么要對其進行整改，直到符合水稻種植要求。當前機械設備用于整地操作，一定程度上會提高整地效率，實現精耕細作。其中，旋耕機、翻耕機是常用的整地工具。正常來說，水稻播種前24小時，通過排水、均勻噴灑除草劑來改善田間環境。

（2）選種及處理。水稻品種選擇時，以抗病性強、商品性優良、分蘗快為選種標準，當前中早品種銷量良好。如果條件允許，還可以選擇包衣種子，因為包衣種子具有、抑菌、病蟲害防御等作用。選種活動結束后，針對水稻種進行處理，具體步驟及要求為：曬種（24小時左右）→浸種（約三天）→消毒。這既能縮短水稻種出芽時間，又能保證水稻種品質，盡可能降低病蟲害發生概率?；ú似贩N選擇越冬性強、抗寒性好、商品性優的品種，如“亞菲三月鮮”等。

（3）田間播種。所浸泡稻種的種芽露白，且根芽長度達到既定要求后，意味著稻種達到下田要求。播種前及時清理田地內雜草、枯枝，同時，適當泡田、合理施肥（基肥優選農家肥、綠肥，適宜用量為每畝純氮7～9.5kg、五氧化二磷5～7kg、氧化鉀約5.5kg，基肥用量約占總肥用量的78%），待田地水分自然蒸發后進行播種。適宜播種育苗季節在四月中旬前后，種植戶在播種前后時刻關注天氣信息，盡可能選擇氣溫回升時段，并且適宜播種溫度在12℃～15℃之間。每公頃常規稻種量74～87千克。播種過程中，先播種63%，在播種37%，從而實現均勻播種，播種后淺耙、覆蓋薄土，保證出苗的一致性。

（4）田間管理。水漿管理：水稻立芽前后，根據天氣情況增減水溝水量，一般來說，晴天滿溝水，陰天半溝水;分蘗期保證稻田水量充足性;收割前一周無需灌水。

肥料管理：插秧一周后，適量施加速效肥，速效肥料優選氮肥，視情況聯用磷肥、鉀肥。肥料用量為：每畝使用尿素約9kg，或者碳酸氫銨15.5～18.5kg，配合過磷酸鈣約9.5kg，氯化鉀約約7～9kg。水稻栽植半個月后，適量施加壯蘗肥，每畝施加尿素約4.5～4.8kg，或硫酸銨8.7～9.6kg，配合磷鉀肥。

除草管理：水稻田內草的類型多樣，要想高效除草，應針對性使用除草劑，處理混合性稗草和闊葉雜草時，結合當地稗草、闊葉雜草抗藥性適當防治，一般來說，闊葉雜草2～3葉期，使用二甲四氯、滅草松予以防治;處理稗草時，五氟磺草胺、韓樂天、雙草醚等藥劑噴施防除，施藥后保持淺水狀態，持續時間約五天。

（5）病蟲害防治。水稻生長階段易受病害、蟲害威脅，其中常見病害如紋枯病、稻瘟病、稻曲病;常見蟲害如稻薊馬、稻飛虱等。如果病蟲害防治措施不當，或者錯過最佳防治期，那么水稻質量、產量會受到影響，并且不利于西蘭花的栽培和生長。

防治稻瘟病時，具體防治方法即水稻破口前2～3天進行噴藥防治，優選毒害小、效率高的農藥，并合理控制農藥用量;防治稻曲病時，一般在水稻破口前五天均勻噴藥，如每畝72%三環唑254g，或稻瘟胎145g，或35%異稻瘟凈124～146g。水稻蟲害防治的有效方法為：34%樂果乳劑0.48公斤兌907公斤水，通過噴霧方式防蟲害。

（6）采收。水稻成熟率達到98%時，能夠進行機械化收割，需注意的是，水稻收獲活動要在晴朗天氣進行，盡量避開陰雨天氣。對于采收主體來說，應制定機械采收計劃，將機械設備質量驗收、機械設備操作人員分配等工作具體落實，確保水稻采收任務順利完成，實現低成本、高效益采收任務。除此之外，定期檢修、養護機械設備，大大降低水稻采收機械設備故障率。

3、西蘭花栽培技術

（1）整地?；ú瞬墒杖蝿胀瓿珊?，對田塊莖葉還田，并深耕處理，實現小莖葉與有機肥料間的轉化。一般來說，花菜種植要求為：畦寬2.8m，溝深30cm，溝寬30cm，并開挖腰溝，腰溝間距約47m，腰溝深55cm，溝渠相通，使用大型旋耕機旋耕一遍或者兩遍。

（2）選種。花菜品種選擇時，根據采收時間不同，分別選擇早熟、中熟、晚熟品種，如適合輪作茬口的耐寒性強的早中熟品種“亞菲三月鮮”等。

（3）播種及苗期管理。水旱輪作模式實施后，中熟西蘭花在穴盤育苗技術下完成播種任務，育苗時間約八月上旬。播種期間優選種植地，如排灌便利、土層深厚、兩年內未種植花科菜地的地塊。實際播種時，每公頃苗床148平方米，基肥為49%住商三元復合肥（每平方米31克），經深耕施入。針對早熟品種播種時，事先對種子消毒處理，如46%多菌靈可濕性粉劑拌種，拌種過后，將其置入苗床，每公頃需苗床仍為148平方米，基肥用47%住商三元復合肥27克/每平方米。

具體注意事項總結為：播種前期保證底水充足性，如果底水量不足，那么后期西蘭花生長階段易出現缺水現象，導致西蘭花產量和質量受到影響。播種后均勻外覆遮陽網，確保水資源充足供應，約三天見嫩芽，之后用拱棚替代遮陽網，以此起到防蟲、遮雨作用。西蘭花出苗后，為其提供充足光照，并合理控制拱棚溫濕度，以免影響西蘭花健康生長。苗齡35天左右移栽。

（4）田間管理。應用水旱輪作模式后，西蘭花定植前十天對其深耕處理，其中直溝、橫溝深度分別為32cm和34cm，連溝畦寬3.1m。九月十五號之前定植，西蘭花移植當日的定根水為百分之一尿素水，移栽三天后適量施加肥料，以此起到固苗、壯苗作用。其中，肥料用量為每公頃85千克住商三元復合肥（48%），拌水施用。施肥共兩次，即九月下旬（每公頃147千克48%住商三元復合肥加每公頃148千克45%尿素）和十月下旬（每公頃443千克47%住商三元復合肥加每公頃289千克45%尿素）。水分管理時，根據天氣情況增減水量，正常來說，晴天每兩天澆水一次，雨后及時排水，以免花菜地內積水。

（5）病蟲害防治。青花菜病害常見黑腐病、霜霉病等，常見蟲害為甜菜夜蛾、小菜蛾等。一般來說，使用化學農藥進行病害防治，在這一過程中應優先選用低毒害、高效率的農藥。例如，防治黑腐病時，適量噴灑農用新植霉素、鏈霉素等;防治霜霉病時，噴灑62%吸殺菌劑可濕性粉劑550倍液，或69%代森錳鋅可濕性粉劑810倍液，每畝噴62～74升藥液，隔6～9天噴一次，連續防治兩次到三次。蟲害防治期間，聯用物理防治法和化學防治法。其中，春西蘭花蟲害防治方法為：用4.8%百事達850倍液，或67%艾美樂20050倍液噴霧防治。

（6）采收。秋西蘭花采收時，應達到采收標準，即花球顏色為深綠色、花球結實、球面適度凸起。采收操作時，連同8cm長嫩莖一同取下。春西蘭花采收時，花球數量少于秋西蘭花的花球數量，保留約三片小葉，并冷藏存儲，這是提升西蘭花品質的基本要求。

綜上所述，隨著城市化進程不斷加快，用于農業種植的耕地資源相對減少，要想提高農用土地資源利用率，結合地區情況推廣早稻—西蘭花水旱輪作模式具有必要性和迫切性。江蘇省鹽城市響水縣小尖鎮因自然資源豐富，并且投資環境良好，具備農業規模化發展條件，所以早稻—西蘭花水旱輪作模式得到積極擁護，其高產栽培技術具有較高的推廣價值，能為地區經濟發展起到帶動作用。

（作者單位：224611 江蘇省鹽城市響水縣小尖鎮農業技術服務中心）