無公害大白菜的種植技術研究

趙冶麗

一、選用良種

選擇該地區比較合適的品種，選擇抗病能力強，品質優良產量高的白菜品種來進行種植。一般早熟的品種在七月上旬開始進行播種。中晚熟的品種在七月中下旬開始播種，這樣可以減少由于氣候環境的不適應而引起的一些病害，造成白菜的產量和質量降低。選擇新培育的高產優良品種，可以有效地提高白菜的產量和質量，加強對于病蟲害的防治。

二、播前種子處理

種子選好后，要進行篩選，選種粒飽滿、整齊度一致、生活力強的種子播種。播前先進行曬種，曬種后用藥劑進行拌種，常用的拌種藥劑有40%樂果、50%福美雙、90%的乙磷鋁等。

三、基地選擇及整地

選擇種植白菜的土地一定要遠離三廢污染，而且要選擇地勢平坦，運輸便利的肥沃土地，種植白菜的地區要具備良好的排水以及灌溉優勢。無公害大白菜的種植原則就是選擇沒有受污染，灌溉用水方便，大氣符合標準的土地。

整地除草。烤煙大田需要把煙株連根的拔起，挪出田地。玉米地或者空閑的土地，使用除草劑噴灑進行除草。選擇一些高效的農藥來進行噴灑。排水旱田。田地比較低洼，很容易出現積水，需要在四周建立排水溝進行排水旱田。翻曬田。翻曬田地可以有效地消滅土壤中的病原菌，可以使土壤疏松，一般翻曬五天以上。地面消毒。使用生石灰撒在地面上，或者使用農藥進行噴灑，對于土地進行有效的消毒。起壟待植。在種植前做好深耕細耙，把一些土塊打碎，做好起壟，壟溝的寬深在70公分和50公分，中間做出一條可以施肥的溝，使用農家肥和一些復合肥相互配合進行施底肥，準備種植。

四、種植

通常無公害大白菜種植會采用直接播種方式和育苗后移栽的方式。直接播種的方式種植出來的大白菜根系發達，抗病性以及適應性較好，成本低以及產量高，很多農戶在種植大白菜上都會選擇這種方法播種。直接播種分為斷條播種和條播種，其中，條播種需要開溝播種，一般溝深度一厘米即可，在淺溝里均勻的把白菜種子播種在里面并用土壓實，通常每畝地可播種白菜種子1.5千克。

采用育苗移栽種植大白菜的優勢有以下兩點：第一，播種白菜的數量能減少，白菜的生育期也能夠得到有效的延長。而且集中對白菜苗進行培育，前茬的土地不會對其造成影響，而且提供了較好的遮陰環境，有利于白菜提前播種，這樣病蟲害的危害能夠更好的控制;第二點，方便騰茬整地，如果遇到前期種植的作物不能夠馬上倒茬，或者是倒茬后沒有馬上整地，培育白菜苗進行移栽的方法，能確保白菜按時播種。

五、田間管理

1、中耕除草

白菜生長到團棵期的這個過程中，所處的都是高溫高濕的環境，此種環境下雜草會很快速地生長，很容易出現草荒的現象，這種情況發生就會出現營養消耗的情況，雜草會吸收很多營養，造成幼苗缺少營養生長較差，而且在雜草中會滋生出很多病菌以及害蟲，很容易感染到幼苗，所以中耕除草的工作必須要及早的進行。一般除草的方式會在間苗之后或是雨后時進行，這樣可以將發芽的雜草及時的消滅，同時，土壤也得到了疏松并且地表變得干燥，雜草就沒有了生存的環境。中耕需要在大白菜封壟之前完成，因為封壟之后，在壟面上會密布根系，如果這期間進行中耕，根系很容易被鋤斷，病菌很容易通過傷口感染整棵植株，白菜植株很容易發生病害。生長到后期的白菜，可以在地面上看到白菜根時，不可以采取劃鋤的方式來除草，如果有雜草生長出來，可以用拔除的方式將其消滅。

2、間苗定苗

分次進行大白菜間苗的操作，第一次是白菜苗長出兩片葉子時可以間苗，在此期間有發現缺苗的地方，需要補苗;第二次是長出五片白菜葉時，每一穴只需要留三株健壯的白菜苗;定苗是在有十片真葉生長出來時進行。對于早熟的大白菜品種，幼苗的間距在50厘米，每畝田間保留2600株幼苗，中晚熟的大白菜品種幼苗之間保持55厘米的間距，每畝田間保留2400株幼苗。

3、合理施肥，盡量使用少量的化學肥料，主要以有機肥為主。一般白菜種植每畝地施肥的標準是1000千克。當前農戶使用的生物肥料中主要有硅酸鹽菌體，生物鉀肥，磷肥，惠滿豐和豐寶。農戶種植白菜過程中，為了避免硝酸鹽出現疊加的情況，一定不要使用硝酸鹽肥料;其他肥料的使用也要根據情況控制好劑量和時間，針對無公害大白菜的種植，通常會著重使用磷鉀肥，切，不可使用氮肥噴灑在葉片上。以有機肥為主，可根據實際條件，通過測試土壤肥力情況，有針對性的使用配方肥，如果沒有進行土壤檢測的土地，切不可隨意使用微量元素的肥料。

六、病蟲害防治

1、病蟲害種類。大白菜極易發生各種病蟲害，主要包括霜霉病、病毒病、軟腐病、蚜蟲、白粉虱、菜青蟲、甜菜夜蛾和小菜蛾等。

2、防治措施。無公害大白菜，病蟲害的防治最基本的方法就是農業防治，選擇抗病能力強的白菜種子，將白菜種子做好消毒處理，合理進行輪作;除此之外，根據病蟲害的實際情況，對癥下藥。第一，采用微生物原新農藥、仿生物農藥和高效低毒低殘留環保化學農藥，這些農藥能有效的防治白菜出現的病蟲害，而且不會對環境造成污染。如霜霉病，可使用抗霉素可濕性粉劑，也可以用百菌清可濕性粉劑，稀釋后噴灑到白菜植株上，防治效果較好;病毒病可七天使用一次寧南霉素;軟腐病防治可用的藥物有連霉素可濕性粉劑噴灑，也可以使用新植霉素來灌根;小菜蛾以及菜青蟲可以用BT乳劑來防治;蚜蟲可用天然除蟲菊酯來消滅。第二，可使用物理化誘控技術。將人工合成的性信息素通過誘芯釋放出來，這樣就能夠將雄蛾引誘過來并有效地殺死;蚜蟲及白粉絲可使用黃色帶有特殊膠質的板來進行誘殺。

七、收獲

在適當的時候收獲大白菜，能夠提高其產量并確保其品質。通常采收白菜時，觀察白菜包心結束后，最外層葉子是否發黃，發黃即可采收。剛才收的大白菜含水量較多，在入窖之前一定要先晾曬處理，以免腐爛。最佳的晾曬方法是整齊的排列在田間，白菜跟朝南的方向晾曬三天，把白菜翻過來再晾曬三天，這樣外部葉片含有的水分就會減少，有利于根部傷口快速愈合，單排曬完后將白菜堆成兩排，繼續晾曬，要注意保持15厘米的空間，這樣有利于通風，等到天氣寒冷時在儲存到窖中。

（作者單位：151600黑龍江省青岡縣農業技術推廣中心）