基于鄉村生態旅游視角下的大連民宿設計研究
——以金州區相英街道旅游項目為例

金嘯宇

（大連工業大學藝術與信息工程學院，遼寧 大連 116011）

一、國內外民宿行業現狀

曾經一段時間里，中國的民宿經營與歐美、日本、臺灣等發達地區相比，缺乏監管與相關政策指導。2019年7月，中國文化和旅游部批準并正式公布了《旅游民宿基本要求與評價》（LB/T065—2019），這是我國關于旅游民宿的最新標準。雖然近幾年我國民宿行業發展較快，但與發達地區相比還是起步較晚，大部分民宿的前身就是“農家樂”。經濟基礎決定上層建筑，民宿行業也是如此，東南沿海地區、南方經濟發達地區民宿發展較快，而東北地區發展較為落后。

大連地處遼東半島南端，是中國著名的旅游城市，優美的海岸線，靚麗的自然風光，以及熱情好客的人民，使得民宿業發展具有得天獨厚的條件。2019年在大連金石灘魯能希爾頓度假酒店舉辦了大連民宿大會。大會賦能大連民宿發展，探索民宿可持續發展之路，推動民宿健康有序發展。與市區相比，大連鄉村地區自然環境優美，有大量可以開發的旅游資源，但缺乏成熟的住宿條件與賓館配套，如果能夠結合鄉村生態旅游，大力發展鄉村民宿產業，必將對大連的旅游產業發展產生積極的推動作用。

二、大連鄉村生態旅游與民宿發展

（一）鄉村生態旅游的內涵

生態旅游是指以可持續發展為理念，以保護本地區生態環境為前提，在不干擾自然地域的基礎上，把旅游產業發展所帶來的負面影響降到最低。首先保證了當地的經濟發展和社會效益，又使周邊城市人口享受和欣賞到獨特的自然風景與歷史文化景觀，可以有效的帶動城鄉區域地塊經濟的整體協調發展。鄉村生態旅游以特色的鄉村生態景觀為對象，可以充分利用鄉村原有的自然生態景觀，在保護的基礎上加以開發利用，既保護了當地的原生環境，又促進了農村地區經濟發展。我國東北地區現在正面臨農村空心化的窘境，大力發展鄉村生態旅游可以促進廣大農村地區的本土就業，改善農村人口結構，促進農村經濟多元化發展，使我國城市化進程健康有序的推進。

大連市鄉村旅游正處于發展的上升期，鄉村旅游產品類型較多，旅游人數逐年增加。如今，大連市鄉村旅游發展正面臨著難得的機遇，如何適應新時期旅游需求的變化，如何提升鄉村旅游品質成為擺在政府、企業、經營者面前的重要課題。

（二）鄉村民宿設計原則

鄉村民宿的類型因不同的地域文化、資源環境等方面迥然不同，但是生態旅游的視角下，民宿設計要遵循一些共同的設計原則，以保證民宿設計的基本水平，并使地域特色得以延續，進而突破和發展。

1.選址原則

鄉村民宿作為一種特殊的商業性住宿空間，選址是非常重要的。民宿的選址很多時候并不是新建，而是基于原有建筑本身，體現的是人們的訴求與情懷，周邊良好的旅游資源、便捷的交通和相關配套設施會為民宿吸引客源提供先天的優勢。

（1）具有吸引力的旅游資源

鄉村民宿選址地點的關鍵指標之一就是當地是否具有足夠吸引力的旅游資源，而旅游資源的豐富與否可以在一定程度上反映出當地對生態資源的保護程度。游客從城市走入鄉村生活之中，優先考慮環境的優劣，而擁有優良自然環境，秀美風景的鄉村往往更容易開展生態旅游項目，成為區域范圍中的休閑旅游中心。

（2）基礎交通條件

制約民宿發展的另一個重要因素是該地域的基礎交通條件。游憩學理論認為，環城游憩帶（ReBAM-Recreational Belt AroundMetropolis）是很好的鄉村民宿選址地，環城游憩帶是指的是在大型城市的近郊地區，具有與城市不同的鄉村風貌與較好的自然環境，一般圍繞城市形成環狀游憩帶，這類地區受到城市發展的帶動影響最大，交通較為方便。

（3）基礎條件完善性

鄉村民宿周邊的基礎條件是否完善也是決定選址的重要條件。諸如水電等基建條件、營商環境、政策法規是否完善等在民宿選址的影響中看似沒有自然與交通條件大，但缺少提前準備，經常會對民宿經營造成巨大的困擾。

2.鄉村民宿的改造原則

鄉村民宿設計是一種特殊的建筑設計形式，很多時候是在原有建筑的基礎上進行改造，必須尊重原生建筑的文化價值。目前主要的改造策略主要有兩種，即“修舊如舊”“新舊共生”。

（1）修舊如舊

“恢復原貌、修舊如舊”是我國著名建筑師梁思成先生提出的口號。這里也可以引入到對民宿老建筑的改造中來，延續老建筑的歷史樣貌，留存凝結在建筑中的歷史與文化積淀。此法更注重對歷史的真實表達，這種修繕理念主要適合于有一定年代及歷史價值的建筑，力求最大程度地還原歷史建筑的原有風貌，使老建筑重獲生命力，把原汁原味的當地文化呈獻給消費者。

（2）新舊共生

“新舊共生”也是鄉村民宿改造經常采用的一種設計原則，相較而言擁有更高的自由度，適用于大多數具有一定歷史價值的老建筑。如果項目定位與原建筑不兼容或者有一定矛盾，又想保留一定原有特色，建議采用。如原建筑面積較小或其有一部分破損嚴重需要拆除，在保留原建筑的基礎上，新舊共生的設計原則不失為一種更好的選擇。

3.鄉村民宿的建筑布局原則

鄉村民宿的建筑單體之間布局更強調合理布置、有機組合，整體建筑之間的組合要考慮是否能匹配地形地貌、因地制宜，通過對自身建筑的梳理使之融入到鄉村自然環境之中。

（1）群落式建筑布局方法

數個單體建筑聚集成群落式布局，建筑集群以組團的形式融入到鄉村的整體脈絡之中。這些建筑集群擁有多變的組合方式，諸如當地氣候、地貌形態、景點位置與朝向、地域文化與傳統等因素都會對其產生影響。目前的布局分類主要有兩種：集中式和分散式。需要注意的是，這兩種方法都要進行合理的交通引導，并布置相應的停車場地。

集中式布局:

集中式布局，是指各建筑之間形成彼此相對緊湊的一個公共院落，這種布局方式經常用在氣溫較低或地勢平坦的地區，如果原有老建筑組團需要保留的情況下，原有建筑的布局形式應該得延續，后期改造所建的建筑體量也要與之相適應，與村落整體規劃相統一。

分散布局：

在民宿所在場地地勢高差較大的情況下，經常采用分散式布局，相較于集中式布局，分散式布局排列方式靈活，一定程度上還原了農村原生建筑的規劃特點，更能反映當地的民俗特色。分散式布局的院落空間更加多變、通透，但多個院落組成的外部空間序列較難出現，所形成的圍合空間往往是獨立，應根據地勢靈活運用。

（2）單體建筑布局方法

當鄉村民宿的規模較小時，單體建筑布局應該考慮如何與環境發生關系。有兩種布局方法：其一是在單體建筑內部營造環境，從建筑平面圖中尋找院落布置的合適位置，其二是把建筑本身作為一個構件，與整體環境之相匹配，找到合適的放置位置。

第一種方法通常是傳統民居布置院落的方法，庭院環境由建筑界定并圍合而成，有多種庭院形式，如“一字型”建筑的全開敞式院落，“L和U字型”建筑的半開敞式院落，還有“口字型”有建筑圍合而成的天井院落。第二種方法一般建筑都為新建單體，有較大靈活性的選擇權，可以結合視界、交通、景觀等因素尋求最優方案。

三、大連鄉村民宿設計——以金州區向應街道旅游項目為例

截止 2019年底，大連地區共有 42 個旅游鄉鎮、110個旅游專業村、超過1800戶民宿或農家樂，在以保護原有生態的基礎上，向精品化發展，形成了溫泉滑雪、踏青采摘、農事體驗、漂流垂釣、民俗文化、休閑度假等鄉村旅游系列項目。生態文化與地域特色是民宿設計的靈魂，本土建筑、特色景觀、文化風情、生活環境等應該作為大連鄉村民宿體驗的核心內容，也是大連民宿行業創新、突破發展的重要方向。

（一）向應街道鄉村民宿發展現狀

大連金州區向應街道是無產階級革命家關向應同志的故鄉，風景秀麗、氣候宜人，轄區總面積64.47平方公里，下轄8個村，總人口1.7萬人。近年來，向應街道充分發揮紅色人文優勢、生態資源優勢和農業產業優勢，鄉村旅游產業得到快速發展。向應街道近幾年旅游產業發展較好，是大連比較有代表性的旅游鄉鎮，在對外宣傳上，向應街道發布了綜合公眾號“最美村鎮向應街道”其上介紹了向應街道范圍內的主要鄉村生態游景點，內容豐富、全面，包括景區介紹、交通線路、休閑娛樂設施、特色民宿、特色餐飲等較為實用的信息。

依托小黑山優越的生態環境，秀麗的自然景觀和紅色人文景觀，加快發展生態旅游項目，先后建成小黑山森林公園、占地1500畝的“紫云花汐”薰衣草莊園，引入遼寧首家開園的“大連國際房車露營公園”項目，成為大連居民休閑度假的優選地。為了深化發展鄉村生態旅游，變一日游為多日游，創造更高的經濟效益，向應街道打造了多個精品鄉村民宿項目，比如集商務、休閑、娛樂、溫泉度假于一體的槐之鄉莊園。莊園分別設有槐之鄉會館、槐花溫泉會所、高爾夫六洞果嶺練習場、薇瀾小閣咖啡廳、菊蘭園生態餐廳、蝴蝶蘭養殖區、植物交易大廳、有機蔬菜種植園、櫻桃采摘園,在建項目有向日葵花園、汽車露營地、汽車越野體驗區、攀巖區、親子園等。再如集旅游觀光、休閑度假、果蔬采摘、農耕體驗、動物飼養于一體的范家大院，以及以“住農家院，品農家菜，賞農家景，享農家樂”為主題的土門子農家游一條街等鄉村旅游項目。

（二）大連鄉村民宿發展中遇到的問題與對策

通過對大連金州區向應街道鄉村民宿的調研發現，隨著鄉村生態旅游的深入發展，造就了對民宿行業發展的更高要求。大連民宿作為一個新興的行業，規模和覆蓋范圍在幾年內迅速增長，但是在數量增長的同時卻依然面臨著更高的要求與挑戰。

1.行業制度與立法標準有待規范和健全

民宿是伴隨著鄉村旅游發展而自發產生的，是旅游市場化的產物，初期是由當地居民因經濟利益提供幾間民居供游客住宿使用，形成一定行業規模之后，由地方政府出臺相應政策進行規范、監督，促使其健康發展。大連市自上而下的相關政策和法規還有待進一步細化和完善。

與之相比，英國、法國以及我國臺灣地區都非常重視民宿的制度保障。英國和法國都有成熟的民宿分級制度，英國把民宿分為：登記、一冠、二冠、三冠四個等級；法國則分為“一至五支麥穗”五個等級。我國的臺灣地區民宿業發達，早在2001年就推出了《民宿管理辦法》，系統的規范了民宿運營者的準入資格審查、基礎設施和服務標準等諸多方面，并對民間成立的行業協會進行監督。

2.鄉村民宿設計主題不明確

通過調研發現，目前大連地區鄉村民宿同質化現象比較嚴重，對民宿業進一步發展產生了很大影響。很多民宿，自然風景雷同，民宿設計沒有差異化，缺乏文化特色，所以鄉村民宿要想健康發展，一定要有鮮明的主題。大連周邊鄉村民宿發展并不平衡，要盡力尋找差異，找準當地鄉村特色，力爭一院一主題，一房一世界。如大連南部沿海旅順等地區可打造激情外向海洋文化、親海體驗類漁村民宿。北部非濱海地區鄉村可發展熱情淳樸的遼東文化體驗、自然山水風景鄉村民宿，周末休閑、避暑度假鄉村民宿。

3.生態保護理念還有待加強

生態保護是鄉村生態旅游發展的基礎條件，也是鄉村民宿健康發展的重要保障，符合人們對健康綠色生活的內在向往，生態保護不好就失去了鄉村民宿追求生態旅游的初心。所以在對鄉村生態環保方面，大連鄉村民宿的設計應因地制宜，切實保護好原生環境，盡量不要大興土木，采用節能環保材料，包括原料購置、安裝、使用、排放等都要環保無污染，品質是鄉村民宿產品健康發展的根本要求。

4.要切實改善提高服務體驗和服務意識

通過調研發現大連周邊民宿的服務意識還有待加強，鄉村民宿的服務意識是軟實力的體現，也是最具吸引力的因素。一方面，有良好服務體驗的民宿可幫助客人快速融入當地鄉村生活并且與當地人有良好的交流，深度體驗大連本地鄉村的生活方式，在精神上放松自我，尋求寧靜。另一方面，原生態不等于粗野，有情感，有溫度的鄉村民宿項目是游客鄉村體驗的升華，可以極大提高顧客的忠誠度，服務是客人參與體驗感最強的內容。

四、結語

伴隨鄉村生態旅游業的發展，國內民宿業進入快速發展時期。在鄉村生態旅游視域下研究民宿行業，既能促進民宿健康發展，凸顯民宿在環境和生態方面的優勢，還能突出民宿之間的差異化，避免民宿同質化和過快過熱發展。同時使生態保護與生產、生活有機結合起來，既保護環境又發展經濟，形成景、地、產、人、文可持續發展的良性循環。