淺談茶園冬季田間管理技術

杜穎

（湖北省恩施市龍鳳鎮(zhèn)農業(yè)服務中心，湖北 恩施 445000）

一、冬修剪

（一）修剪時間

應選擇地上部分停止生長，地下部分養(yǎng)料貯藏最豐富時進行。以每年10月下旬至11月上旬修剪為宜。幼齡茶樹定型修剪也盯在次年3月進行。

（二）幼齡茶園定型修剪

為促進幼齡茶樹分枝，控制生長高度，培養(yǎng)茶蓬骨架，擴大樹冠，塑造優(yōu)質豐產樹型。茶苗高達20厘米口丁進行第一次定型修剪，第二次修剪在第一次高度提高15厘米，第三次修剪在第二次高度提高12厘米。經過三次定型修剪后，茶蓬樹冠和骨架已基本形成，即轉為輕修剪，打頂養(yǎng)蓬，投產采茶。

（三）輕修剪

投產茶園進行輕修剪，促進茶樹次年多發(fā)芽，擴大采摘面，提高采茶工效。輕修剪每年冬季進行一次，其高度在去年修剪高度提高3至6厘米。

（四）深修剪

茶樹經過多年采摘和輕修剪的刺激，樹冠分枝過于密集，出現(xiàn)“雞爪枝”，樹勢衰老。則應進行深修剪，剪去樹冠上10-20厘米的枝葉。

二、土肥管理

首先是對茶園進行合理的翻耕。翻耕的作用主要是有利于疏松土壤，改善土壤狀態(tài)、土壤性質和土壤肥力狀況，有利于根系的呼吸作用和生長活力，有利于根系對養(yǎng)分的吸收，促進茶樹根系的生長發(fā)育和土壤的通透性。通過土壤的翻耕還可以起到殺蟲滅菌的作用，把地表的害蟲卵、蛹、有害的病菌翻到土壤下層，使之窒息而死，或者把下層土壤中的卵、蛹、病菌翻到土表上被日光曬死或凍死。

翻耕原則是砂壤土可適當淺一些，黃壤土、黃棕壤要深一些；靠近茶樹根部的地方應淺耕，離茶樹根部遠的地方應深耕。翻耕的深度一般在20cm左右，根據(jù)茶樹的發(fā)育規(guī)律，10月茶樹地上部逐漸停止生長進入休眠期，而地下部逐漸活躍，并進入全年根系活動的高峰期。這時，應抓住有利時機給地下部根系生長創(chuàng)造良好的條件。封園的茶園翻耕宜早不宜遲。

每年在茶樹地上部分停止生長之后施給的肥料稱為基肥。基肥的作用在于保證入冬時根系活動所需要的營養(yǎng)物質，同時為第二年春茶萌發(fā)提供養(yǎng)分。

施肥時間取決于地上部停止生長的時間，宜早不宜遲，一般在10月中旬左右。在氣溫較低的地區(qū)，茶樹生長停止早，施用時期也相應要早上些?；室杂袡C肥為主，如人糞尿、堆廊肥、餅肥等，并配施一部分化肥如磷肥、鉀肥。有機肥體積大，分解慢，應開溝深耕翻入土中。翻耕的深度根據(jù)茶樹長勢和根系分布不同情況分別進行，一般成齡采摘茶園20～30cm，一二年生茶樹15～20cm，三四年生茶樹20～25cm。

三、藥劑封園

石硫合劑是封園最理想的藥劑，此藥不僅對害螨有良好的防治效果，而且對粉虱、蚧類和葉病類均有較好的防效。云南茶區(qū)主要位于溫暖的亞熱帶、熱帶和暖溫帶地區(qū)，生態(tài)環(huán)境條件相對穩(wěn)定，適宜病蟲雜草孳生蔓延和繁衍，茶樹病蟲害種類多。據(jù)統(tǒng)計，云南茶區(qū)茶樹病蟲害約326種，其中病害約30種，害蟲約296種。因此，秋茶采摘結束后，經過修剪、耕鋤、施肥等管理后要用石硫合劑進行封園。

（一）藥劑封園的最佳時期

宜選擇晴天露水干后的上午及傍晚時噴藥。

（二）噴藥方法

噴灑時做到茶叢上下、內外、葉片正面、背面以及地面的雜草都要噴到，以提高防治效果。封園時應注意：石硫合劑屬強堿性藥劑，最好單獨使用，不宜和有機磷、銅制劑等混用，以免藥劑失效，日平均氣溫應在15℃以上，也不能隨意提高藥液濃度，以防氣溫和濃度過高引起茶樹藥害和造成大量落葉。

四、做好冬季防凍工作

近年來，天氣變化無常，極端寒冷天氣時常發(fā)生，茶園因凍害產生的損失較大，因此，茶園的冬季防凍害工作也尤為重要。在寒冷季節(jié)來臨之前，采用茶行鋪草、茶園熏煙、噴施防凍劑等措施來防止茶樹凍害的發(fā)生。一是茶園鋪草。茶園行間鋪草可提高地溫，減少土壤水分蒸發(fā)，防止出現(xiàn)凍害或減少凍土層厚度。鋪草材料可就地取材，以柴草、秸稈、草皮等22.5～30.0t/hm2鋪蓋茶地，鋪蓋厚度以不露土為宜。二是茶園熏煙。熏煙作用在于形成煙霧，以防止熱量的輻射擴散，形成溫室效應。極端寒冷天氣發(fā)生前，在茶園邊焚燒枯枝落葉、雜草、鋸木屑、糠殼、草皮等產生煙霧，形成溫室效應。為防止熱量擴散，熏煙應注意掌握風向與距離，順風每隔50～80m布置一線，堆距2～3m，30～45堆/hm2。應選擇在無風的晴夜進行，因為這樣的天氣最易出現(xiàn)濃霜，對茶樹造成危害，此時熏煙防凍效果最理想。熏煙時必須有專人守護，防止森林火災的發(fā)生。三是化學防凍。在低溫來臨前，樹冠噴灑抑蒸保溫劑，可起到保溫、減少茶樹蒸騰的作用，減輕凍害程度。四是秋末搞好輕修剪或者采盡幼嫩枝梢。既可提高茶樹抵抗低溫的能力，又可使翌年春茶提早萌發(fā)。

結束語：

冬季茶園管理是一項重要的農業(yè)技術措施，實踐表明，加強茶園冬季管理可以顯著提高來年春茶的產量品質，更重要的是可以讓茶葉提早上市，提高經濟效益，增強市場競爭力。