淺談黑皮果蔗栽培管理與發展前景

李愛

（上林縣澄泰鄉農林水利綜合服務中心，廣西 上林 530500）

引言

上林縣位于廣西壯族自治區南寧市，屬于南亞熱帶季風氣候，夏長冬短、濕潤溫和，年平均氣溫為20.9℃，年平均降水量則是1789.2mm，年日照量為1576小時，是黑皮果蔗生產較為適宜的區域。黑皮果蔗在上林縣主要是在澄泰鄉進行種植，2018年上林縣澄泰鄉種植黑皮果蔗1500畝，2019年我鄉種植柑橘1050畝，我鄉高頂村、安村村、下江村、云龍村、漫橋村的村民種植黑皮果蔗也因此而獲得了較大的經濟收益。可是，就目前上林縣澄泰鄉黑皮果蔗生產現狀來看，栽培管理與病蟲害防治工作還有待于完善和加強，而為了能夠進一步提高黑皮果蔗種植效益，促進群眾增收，也就黑皮果蔗栽培管理與病蟲害防治技術推廣進行了以下見解：

一、黑皮果蔗栽培管理

（一）選地、深耕、起畦

黑皮果蔗栽培管理過程中，首先需要做好選擇土壤、土肥水管理工作，而對于這一項工作，在實際管理過程中可以從以下幾點著手：

黑皮果蔗種植選擇具備較為深厚且肥沃的的沙壤土的地塊，含的一點沙質土的地塊種植的黑皮果蔗節間較長，一般都在1月對地塊進行深翻耕曬田，2月上中旬種植，進行土壤深翻處理后起畦，采用窄畦單行植：畦寬1.3-1.5米（含畦溝）畝用700-900根梢頭，每段留3-5芽，控制在每畝4000株的出苗數。為了能夠進一步提升土地利用率，可以進行間種一些辣椒、當季蔬菜，這樣也能在一定程度上起到提高土壤肥力、改善土壤的效果。

（二）水分的管理

水分的充足與否對蔗莖生長有顯著的影響，伸長期是黑皮蔗生長最旺盛的階段，根系發達，吸水量大，植株高大，蔗葉生長旺盛，葉面大，光合作用需要大量水分，在伸長期中要經常保持土壤相對濕度75%-80%之間，保持溝中的水滿到畦的一半即可。

（三）施肥管理

1.基肥。畝施的有機肥100斤+40斤復合肥+戰地虎或滅地虎。

2.提苗肥。提苗肥在3-4葉期進行，以磷肥為主，用高磷型普羅丹400倍+生根巨龍1000倍（或油肥200倍）淋施提苗。

3.分蘗肥。分蘗初期5-6葉時，以鉀肥為主，畝施鉀肥16斤+油肥10斤對水沖施。

4.撥節肥。撥節初期12-13葉時，畝施復合肥30-50斤+尿素30-40斤，施后中培土。

5.攻莖肥（大培土施肥），此次施肥要求進行大量施肥，以滿足果蔗莖干生長和葉片生長對肥料的需要，每畝施復合肥100斤+硫氮肥40斤。

6.后期主要以水肥淋施，畝用鉀肥16斤+油肥10斤對水淋施為主，每15-20天一次，共2-3次。

7.著色、增粗、增甜、拉長（葉面肥的使用）在果蔗生長期間，為促進果蔗拉長、增粗增甜，結合防治病蟲害可用氨基酸920 1200倍+尊品1500倍進行噴霧。

二、黑皮果蔗病蟲害防治措施

黑皮果蔗栽培管理過程中，病蟲害防治也是十分重要的一點，而為了確保這一項工作的有序實施，也以下列幾種常見病蟲害為例進行了具體的防治研究：

（一）病害防治 果蔗病害主要有病毒病、梢腐病、根腐病、赤腐病、銹病、花葉病，防治如下：

1.梢腐病：中期主要發生在梢頭的嫩葉部，發病初期用藍焰1000倍+多氧清600位，嚴重時用殺滅爾/喜瑞800倍+氯溴1000倍噴霧防治或青風800倍進行噴霧防治。

2.銹病和赤腐病：①葉秀1500倍+多氧清400倍；②頭等功3000倍+殺滅爾1000倍；③氟環唑1500倍。

3.花葉病（病毒病）：注意要同時打蚜蟲、薊馬，加葉面肥保長新葉。配方有：①普塔爾（或毒衛克）600倍+高氮型普羅丹（或德美）600倍+正猛1500倍；②索瑪600倍+標能5000倍+韓金葉鉀1000倍。

4.根腐病：乙蒜素800倍（或青風800倍）+高磷型普羅丹300倍進行灌根防治；也用就行1+ 1或木霉菌+生根巨龍進行噴灌根部。

（二）蟲害防治。果蔗蟲害主要有蔗螟、綿蚜、蔗龜、鉆心蟲。其藥劑防治方法：

1.螟蟲：①高明1500倍；②普螟1包打60斤水；③穿透號600倍。

2.蚜蟲、薊馬、粉虱：①駭浪3000倍或高紅10000倍；②標能5000倍；③阿維啶蟲脒1500倍或飛無景800倍。

3.蔗龜：用綠地叢清3-4公斤/畝或撤旺2包/畝施放于蔗溝內，然后覆土。

三、大培土、高培土，防止倒伏

果蔗莖桿高大，遇風容易倒伏，影響果蔗的生長與外觀質量。這就要求及時做好培土工作即可結合追肥培土來進行，培土要求：適當加以壓實，尤其是第一次小培土時，要將生長傾斜或生長交叉的蔗苗進行校正擺直。高培土一般要26.3-33.3cm。高培土后還要進行一二次的加固，后期果蔗長到3米左右，今年我澄泰鄉云龍村大面積的種植戶后期都要打柱拉繩子固定，防止果蔗倒伏。

四、適時剝葉

剝葉可增強田間通透性，可保持莖色勻凈，鮮艷美觀，有利于糖分有合成，減少病蟲害。一般從伸長中期開始，大約15天至20天剝葉一次，選擇在天氣晴朗時進行，應手拉葉鞘往上扯脫，盡量避免傷盤。

五、發展存在的問題

（一）果蔗上市時間過于集中，市場飽和

2008年以來，廣西黑皮果蔗種植面積增長很快，廣東等地也擴大種植規模，伴隨黑皮果蔗種植面積和產量迅猛增加的是市場需求與價格一路下滑，加上廣東、越南等地黑皮果蔗的沖擊，黑皮果蔗出現供過于求的現象，市場飽和。今年的價格每斤0.58-0.7元，來收購的客商也越來越少。果蔗上市時間比較集中，市場飽和后就互相壓價銷售，不利于產業發展的同時也損害蔗農的利益和種植積極性。

（二）品種的退化加速，病蟲害危害嚴重，品質下降

目前我鄉種植的果蔗大部分是自留，沒有經過科研機構的提純復壯，蔗農選擇蔗種時都是憑經驗與直覺，種植的黑皮果蔗已退化嚴重，生產上主要表現為產量下降、品質變差、抗性變差等，加上蔗農的管護水平參差不齊，造成整體品質的下降，與廣東、越南等地出產的果蔗相比在市場上處于下風，失去了較大的市場和消費者。

（三）產、供、銷未形成一體化

主要是銷售方式、方法過于單一。黑皮果蔗的銷售多是個體戶，各自為戰，由于受人手與財力的限制，多以大中城市為銷售主戰場，銷售方式也是集中批發為主，銷售的區域和對象都受一定程度的限制。其次是缺少專業的合作社和中介組織，蔗農了解市場信息變化少，對銷售形勢認識不清，對價格的把握不夠準確，每年春節前與春節后的價格都有不同程度的下降或上升，所以蔗農也不知道應該選擇節前全部賣完還是留節后。

（四）種植面積短期內大幅度下降

受連年種植虧本和人工及土地租金上漲等因素的影響，使得黑皮果蔗的種植成本不斷上漲，從2013年以來到現在，整個廣西黑皮果蔗的種植面積減少很多、很快。我澄泰鄉安寧村片區已經大部分不再種植，今年種植的都集中在云龍村、漫橋村、下江村片區，種植面積也下降400畝左右。

六、產業發展方向

當前廣西黑皮果蔗種植業的發展面臨著前所未有的困難與挫折，前景也是撲朔迷離，云里霧里。

（一）優化果蔗品種，進行無公害種植，提高品質

借助一些科研部門提純、優化果蔗的品種，從生長速度、莖粗、產量、質量等方面進行提高，提純含糖度高一些的優良品種。堅持指導蔗農進行無公害種植，偏施人、禽、畜糞尿和作物秸桿等有機肥，嚴格限制高毒、高殘留農藥的使用，大力推廣性誘素誘殺、投放寄生蜂等一些先進科學、無公害的方法防治病蟲害，確實現大多數種植戶掌握、運用科學種植技術，確保廣西種植的果蔗高產、優質、無公害，以提高品質，從而增加市場的競爭力。

（二）統籌安排規劃，錯開種植時間

利用政府和各個農業職能部門優勢。根據黑皮果蔗的特征特性和各蔗區的氣候差異，蔗農種植習慣等因素，統籌安排、科學謀劃。來賓、賀州和柳州一帶可適當推遲果蔗的播種期，從而錯開廣西區內黑皮果蔗的收獲上市高峰期，緩解因集中上市給市場帶來的壓力，提高銷售和銷售價格。

（三）利用一路一帶經濟帶、金融圈，打開東盟市場

黑皮果蔗在東南亞還是很受歡迎的，利用南寧東盟博覽會，通過政府平臺牽線搭橋，打開東盟市場促進廣西黑皮果蔗的銷售，挖掘印尼、馬來西來、菲律賓等東盟國家的潛在市場需求，也讓廣西黑皮果蔗走出國門。

（四）建立飲品工廠，對黑皮果蔗進行深加工

我澄泰鄉現已建有扶貧工業園區，應引進一些飲料加工廠，對當地黑皮果蔗進行收購深加工，加工成飲料成品進入市場，形成品牌，以發展壯大廣西黑皮果蔗產業為目標，統一認識，形成合力，開發黑皮果蔗產品，這樣也可以擴大種植面積，提高產品附加值和提高市場競爭力，增加蔗農的經濟收入。