湖北海棠葉的研究概況

強嬌 吳凡 張嘉怡 盧瑩磊 張瑞瑞

摘要：湖北海棠葉作為湖北夏季家家戶戶必備的涼茶，具有生津止渴，潤肺止咳，解毒消炎的功效，廣受人們喜愛，在大部分地區作為飲用茶已有400多年的歷史，為民間常用飲品之一。本文通過對湖北海棠葉的化學成分和藥理作用進行概述，為其進一步研究和開發提供參考。

關鍵詞：湖北海棠葉;化學成分;藥理作用

基金項目：陜西省2019年大學生創新創業訓練計劃項目;項目名稱：湖北海棠葉中總多酚的提取工藝優化及抗氧化活性研究;項目編號：S201913123028。

湖北海棠在我國分布廣泛，資源豐富，在湖北、四川、湖南等地區常用，有多種別稱，如：茶海棠、野海棠、小石棗、野花紅、秋子、棠梨子等，是我國的傳統天然飲品，在民間有400年以上的應用歷史，《新華本草綱要》中記載具有清涼消渴、消積化滯以及和胃健脾的功能。現代研究表明，湖北海棠葉含有豐富的黃酮類、多酚類成分，具有降血糖、降血脂、調節脂質代謝、抗氧化、抗菌消炎等多種藥理活性也是治療糖尿病藥物的潛在植物資源，在藥品、飲料和保健食品的開發利用方面具有廣闊的前景[1]。因此，本論文主要對其中所含的化學成分及藥理作用進行綜述，為湖北海棠葉的進一步發展提供理論依據。

1? 湖北海棠葉中的化學成分

1.1 黃酮類

湖北海棠葉中總黃酮的含量特別的高，根皮苷是湖北海棠葉的最主要的黃酮類物質之一，一般存在于多種蘋果屬的植物里，具有較高的研究價值。根皮苷具有一定的甜味，可以作為糖的替代品，因其并不是糖，所以對患者身體無傷害，而且可以有效的降低血糖含量，對于廣大的糖尿病患者和高血糖患者來說，無疑是一種福音。在自然界中，天然存在的根皮苷的數量是非常少的，所以根皮苷一直被稱為“少數黃酮類”，在湖北海棠葉中，根皮苷的含量可以達到8.27%，因為湖北海棠葉中有大量的根皮苷存在，所以湖北海棠葉一般在工業也可作為提取根皮苷的原材料。

1.2 揮發類成分

湖北海棠葉中含有大量的揮發性成分，王宵[2]等采用DTD-GC/MS的試驗的方法對海棠葉中的揮發性成分進行了測定，實驗結果顯示，湖北海棠葉中包含醇類、脂類、醛類、烷烴類、烯類酮類等化合物多達46種，其中，有8種用作香料添加劑，5種在醫藥方面發揮用途，有2種作為殺蟲劑在使用。湖北海棠葉中所含的揮發性成分還需要我們進行進一步的研究和考察，發揮其最大應用價值。

1.3 微量元素

張占偉[3]等發現湖北海棠葉中Mn、Fe、Sr、Zn質量分數分別為32.9，220，82.2，10.3 mg/g，其中鐵的含量是非常高的。目前，湖北海棠葉作為茶飲依然存在于人類的生活中，因為湖北海棠葉中不僅含有大量的微量元素，還含有大量的鐵，所以可以作為很好的補鐵來源。

1.4其他成分

湖北海棠葉中還含有茶多酚、蛋白質等化學成分。劉良忠等對湖北海棠葉中的蛋白質進行了提取和研究，通過檢測后發現湖北海棠葉中的蛋白質含量為18%，茶多酚為5.4%。而且，有研究表明，湖北海棠葉中不含咖啡因，因此，湖北海棠作為茶不僅僅是因為習俗，還是具有一定科學依據的。

2? 湖北海棠葉的藥理作用

2.1 降血糖作用

研究顯示，根皮苷能夠有效地降低人體血糖，而且對于治療糖尿病的多種并發癥也具有一定的療效，療效持久，適合長期服用。根皮苷作為湖北海棠葉中主要有效成分之一，在降低血糖方面具有很好的療效。公丕軍等人對湖北海棠葉的臨床作用進行了觀察，發現湖北海棠葉對于治療2型糖尿病具有顯著的療效，其作用機制是抑制人體對于葡萄糖的吸收，降低血糖，而后也不會發生低血糖等并發癥，療效較穩定。目前，湖北海棠的臨床作用也已經得到了證實，湖北海棠葉用來治療高血糖，暫時沒有發現不良的反應。

2.2 抗氧化作用

湖北海棠中的“少數黃酮類”根皮苷有一定的抗氧化活性作用。湖北海棠葉的提取物可以清除DPPH的自由基，具有顯著的作用。有研究者將湖北海棠葉作用于果蠅身上，正因為根皮苷的抗氧化活性能夠有效地使酵母的壽命得到延長，才使果蠅的壽命增長，所以根皮苷在延緩衰老的藥物中也起著重要的作用。王冰芳等人對紅花茶重點抗氧化物質進行了提取，然后將其余綠茶重點抗氧化物質經行了對比分析，結果發現，湖北海棠葉的抗氧化活性要高于綠茶的抗氧化活性，而且湖北海棠葉的醇提物比水提物的抗氧化活性要高。

2.3 保肝作用

通過對小鼠靜脈注射CCl4導致小鼠急性肝損傷，在病理學人的肝損傷相似，另外一組通過給小鼠灌胃高濃度的乙醇，導致其酒精型急性肝損傷，之后分別灌胃不同濃度的湖北海棠葉，最后結果顯示，不同濃度的湖北海棠葉，均能使小鼠的小葉結構有一定的恢復，起到保護肝臟的作用。

2.4 抗腫瘤作用

梁紅寶等對湖北海棠葉中的根皮素抗腫瘤活性進行了實驗考查，結果發湖北海棠葉對S180肉瘤具有明顯抑制作用，其中以中劑量最強，抑制率可達到達42.19%，湖北海棠葉具有進一步開發為抗癌藥物的潛力。

2.5 其他藥理作用

湖北海棠葉有較強的抗菌、消炎、抗病毒等作用。湖北海棠葉中酸的量也很高，酸可以有效的幫助人體吸收鈣。在湖北海棠的長期研究過程中，并無發生中毒事件，研究結果顯示，湖北海棠葉屬無毒，可以運用于醫療，也可以長期服用。

3? 展望

現在市場上湖北海棠葉的產品形式主要為茶葉、罐裝茶飲料，隨著國民生活水平不斷地提高，對保健品的要求也進一步提高，成分明確、機制清楚的保健品是目前市場上最需要的。總之，系統地研究湖北海棠葉，制定質量標準，不只局限于傳統別樣茶飲品的范圍，開發功能成分明確、作用機制明確的保健食品或藥品，是未來湖北海棠葉的發展方向。

參考文獻

[1] 陳雅林， 譚哲谞， 彭勇. 湖北海棠葉的應用歷史與研究現狀[J].中國現代中藥， 2017， 19（10）：1505-1510.

[2] 王宵， 杜業云， 楊志斌， 等. 湖北海棠葉揮發性成分的DTD-GC/MS分析[J]. 湖北林業科技， 2015， 44（6）：28-31.

[3] 張占偉， 王春玲， 王鵬， 等. 湖北海棠的微量元素測定[J].基層中藥雜志， 2000， 20（2）：10.