淺析有機(jī)水稻種植技術(shù)

吳寶田

（江蘇省揚(yáng)州市高郵市送橋鎮(zhèn)農(nóng)村工作局，江蘇 高郵 225654）

近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活也逐漸富了起來(lái)，隨之而來(lái)得對(duì)于糧食安全問(wèn)題也更加重視。有機(jī)稻米的出現(xiàn)恰好滿足了人們對(duì)于健康無(wú)公害食品的需求，人們普遍認(rèn)為有機(jī)食品無(wú)污染，對(duì)人們的身體有利。因此如何保證有機(jī)水稻在生產(chǎn)過(guò)程中的安全問(wèn)題是科學(xué)家們一直以來(lái)不斷研究的方向，該技術(shù)也在日趨成熟。

1 有機(jī)水稻種植條件

1.1 增強(qiáng)土壤活力，刺激土壤活性

要想水稻長(zhǎng)得好，必須選擇一塊良田。以江蘇地區(qū)為例，盡量選擇遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)的地方，因?yàn)楣I(yè)區(qū)污染重，農(nóng)田可能存在被各種金屬污染的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)要求農(nóng)田培育有機(jī)水稻的要求例如土壤所在的空氣環(huán)境要好、排水和灌溉條件良好以及土壤的肥力和天然養(yǎng)料充足。在增強(qiáng)土壤肥力方面可以使用秸稈還田技術(shù)，增加土壤的有機(jī)物含量，刺激土壤活性。

1.2 滿足養(yǎng)分需求，加強(qiáng)水肥管理

有機(jī)水稻不同于普通的水稻，其幾乎不能使用化肥，由此對(duì)于有機(jī)肥的要求很高。因此，可以根據(jù)土壤的肥力以及種苗的耐受度選擇天然的肥料進(jìn)行施用，在專(zhuān)家的指導(dǎo)下進(jìn)行有針對(duì)性的育肥。

2 有機(jī)水稻種植準(zhǔn)備

2.1 做好種子培育工作

有機(jī)水稻的質(zhì)量如何很大程度上取決于水稻種子的質(zhì)量，因?yàn)檫x擇合適的種子，是提升水稻產(chǎn)量、質(zhì)量，降低病蟲(chóng)害威脅的關(guān)鍵。在選擇種子進(jìn)行培育的時(shí)候，盡量選擇大小均勻、表面沒(méi)有破裂跡象的種子，且顏色也相對(duì)均勻，這樣的種子在生長(zhǎng)過(guò)程中才不會(huì)被雜草搶走土壤中的肥料。

2.2 選擇好的種植基地

要想種植出健康無(wú)公害的有機(jī)水稻，首先就是選擇好的種植基地。首先空氣環(huán)境必須良好，其次選具有一定肥力、排水和灌溉能力俱佳、無(wú)污染的土壤。另外灌溉所使用的水最好使用天然的井水，總的來(lái)說(shuō)，土壤養(yǎng)分要充足、排灌能力好、空氣環(huán)境優(yōu)良。

3 有機(jī)水稻的育苗和播種

3.1 培育種子達(dá)分子分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)良好以上

仔細(xì)挑選種子的質(zhì)量，盡量保證種子達(dá)到良好分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)之上。播種前，將種子進(jìn)行處理，先人工將種子進(jìn)行一輪篩選，留下那些飽滿沒(méi)有明顯破裂的種子。之后將挑選好的種子在水里洗干凈，用石灰水浸泡，給種子補(bǔ)足水分，這樣不僅能夠使種子質(zhì)量更好還能有效防止催芽和病蟲(chóng)的叮咬。

3.2 根據(jù)氣溫、水分等選合適時(shí)機(jī)播種

保障有機(jī)水稻能夠健康、無(wú)公害的另一重要條件就是有機(jī)水稻的播種，由于要保證水稻的出芽率，因此對(duì)于溫度、濕度都格外挑剔。插秧應(yīng)在氣溫12℃以上，密度、深淺等根據(jù)氣候、土壤、品種等情況而定，力求合適的范圍最大限度利用土地，確保出秧質(zhì)量。

4 有機(jī)水稻的秧田管理

4.1 做好控溫工作

在播種的程序完成后，對(duì)于秧田的管理成為保障出芽的主要工作。其中最重要的就是做好控溫工作。在水稻生長(zhǎng)的每個(gè)階段對(duì)溫度的要求是不一樣的，例如十三度左右是稻苗剛生長(zhǎng)時(shí)最合適的溫度、二十度左右是幼苗出土的適宜溫度。將土壤溫度控制在這些溫度之間能夠更好地促進(jìn)水稻的生長(zhǎng)和保障水稻的產(chǎn)量以及質(zhì)量，如果溫度過(guò)高，應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行灌溉降低農(nóng)田溫度。

4.2 加強(qiáng)水分管理

在播種前，徹底灌溉一次農(nóng)田，將土壤澆透，以滿足種子的水分需求。在種子逐漸生長(zhǎng)出來(lái)的時(shí)候再根據(jù)情況進(jìn)行澆水，并且根據(jù)當(dāng)時(shí)的天氣狀況和濕度進(jìn)行農(nóng)田的澆水。這個(gè)時(shí)候也應(yīng)該注意適度原則，不要為了求快將水澆得過(guò)多，將秧苗都淹死了。

5 有機(jī)水稻田間管理

5.1 有機(jī)稻田的水分管理

在水稻還是幼穗時(shí)期，由于對(duì)水分需求較大，采用間歇性干濕灌溉方式，在水稻逐漸出土后，就可以采用相對(duì)于幼苗時(shí)期較少的水量。在灌溉的時(shí)候不僅要結(jié)合水稻的生長(zhǎng)周期采取不同的澆灌方式，更值得注意的是及時(shí)清理水稻田里面的雜草，因?yàn)殡s草的生長(zhǎng)速度極快，他們會(huì)阻擋水稻吸收到相應(yīng)的水分，導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢，質(zhì)量和產(chǎn)量都達(dá)不到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

5.2 科學(xué)合理用肥

由于有機(jī)水稻具有天然無(wú)公害的特質(zhì)，因此在肥料使用上要求比較嚴(yán)格。盡量不適用化學(xué)肥料，改用天然的有機(jī)肥料。例如燃燒麥稈的方式制作天然肥料，增強(qiáng)土壤的肥力。

5.3 及時(shí)除草

對(duì)于水稻的生長(zhǎng)，雜草的生長(zhǎng)是一大危害，因?yàn)樗鼈儠?huì)搶走土壤里的養(yǎng)分。因此，在插秧前，將農(nóng)田進(jìn)行翻耕，同時(shí)用水對(duì)農(nóng)田進(jìn)行大量澆灌，采用這種方式能有效抑制雜草的生長(zhǎng)。如果還不能根除，就在播種前兩天天，將田再翻耕一次。

6 結(jié)論

綜上所述，對(duì)于有機(jī)水稻的種植一定要嚴(yán)格按照科學(xué)的方法，在相應(yīng)的節(jié)氣有序?qū)λ具M(jìn)行種植。在種植前先對(duì)農(nóng)田進(jìn)行考察，避開(kāi)有重金屬污染的農(nóng)田，選擇空氣環(huán)境較好、養(yǎng)分充足、具有良好排灌能力的農(nóng)田。對(duì)于有機(jī)水稻種子挑選同樣重要，選擇在分子標(biāo)準(zhǔn)良好以上的種子。同時(shí)選擇溫度濕度均適宜的天氣進(jìn)行播種，在有機(jī)水稻生長(zhǎng)的過(guò)程中確保幼苗的養(yǎng)分充足，最重要的是盡量減少農(nóng)藥化肥的使用。保證有機(jī)水稻的綠色、無(wú)公害和天然等品質(zhì)，在輸送到人們的餐桌上的過(guò)程中也盡量保障水稻的安全，做好糧食安全問(wèn)題也是解決了國(guó)家發(fā)展路上的一個(gè)大問(wèn)題。