淺談肉牛養(yǎng)殖技術(shù)

麥麥提·艾麥爾

（民豐縣薩勒吾則克鄉(xiāng)人民政府，新疆 和田 848599）

1 選擇建設(shè)肉牛場地

牛舍的合理規(guī)劃與建造對肉牛的養(yǎng)殖起到了至關(guān)重要的作用，肉牛的飼養(yǎng)階段大部分時間都是在牛舍中度過的。牛舍應(yīng)該選擇建在通風(fēng)、朝陽、地勢高的地方，能夠確保牛舍能夠有較好的采光，使牛舍內(nèi)的溫度適宜且干燥通風(fēng)的環(huán)境，牛舍的周圍要保證水源充足且易于排水。為了便于做好肉牛的防疫工作，減少疫病的傳染，牛舍應(yīng)該建立在遠離市區(qū)、交通便利的地方。牛場內(nèi)的配套設(shè)施因地制宜，方便管理工作和防疫工作，合理進行布局，能有有效提高土地利用率和節(jié)約投資。牛舍的建筑材料要選用經(jīng)久耐用的材料，建造牛舍時要提前做好規(guī)劃，根據(jù)不同養(yǎng)殖規(guī)模來確定牛舍的面積，合理控制好飼養(yǎng)密度。

2 肉牛品種的選擇

市場上肉牛的品種很多，主要是西門塔爾、利木贊以及秦川等品種，優(yōu)質(zhì)品種能夠提高肉牛的經(jīng)濟效益，當(dāng)然不同品種的肉牛其生產(chǎn)能力以及產(chǎn)肉量、肉質(zhì)等的指標都是不相同的。因此在開展養(yǎng)殖肉牛前，應(yīng)該對其進行充分的調(diào)查研究，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況和養(yǎng)殖的具體目的，來選擇適合的肉牛品種進行飼養(yǎng)。選擇肉牛的品種時要控制好檢疫這一關(guān)，購買肉牛時應(yīng)選擇無疫病的地區(qū)或者牛場和選擇交通狀況良好并且運輸距離短的地區(qū)進行購買，購牛時要選擇市場上牛價最低的季節(jié)。新引進的肉牛品種要先經(jīng)過檢疫確保無疫病方可和牛群一起飼養(yǎng)。根據(jù)肉牛品種的不同和地區(qū)的差異不同，其具有的特點也是大不相同的。本地的肉牛雖然適應(yīng)能力強、肉質(zhì)較好，但是生長速度緩慢并且產(chǎn)肉率較低。國外的肉牛體型龐大、產(chǎn)肉率高并且生長速度快，但是對于飼養(yǎng)條件的要求較高。為了達到肉牛的育肥效果，應(yīng)選擇國外的優(yōu)良品種與本地品種雜交，雜交的后代通常都具有體型龐大、產(chǎn)肉率高以及生長速度快等特點。肉牛的選擇除了要考慮品種的因素外，還要注意肉牛個體的選擇，要根據(jù)肉牛的體型狀況進行選擇，要選擇肉牛頭頸短且粗壯、四肢短粗、全身的肌肉結(jié)實。此類肉牛的育肥潛力非常大，科學(xué)合理的育肥后可以達到其飼養(yǎng)效果。

3 肉牛肥育養(yǎng)殖技術(shù)

在養(yǎng)殖肉牛過程中因為受到自然條件和飼養(yǎng)方法的限制，肉牛的肥育方式主要有以下幾種：6個月的牛犢飼養(yǎng)肥育方式；12個月至14個月幼牛的飼養(yǎng)肥育方式以及4月齡以上的架子牛的飼養(yǎng)肥育方式。購買肉牛前要先將牛圈舍內(nèi)打掃干凈，噴灑藥液進行消毒處理，牛舍的水槽和石槽要沖刷干凈，在肉牛的養(yǎng)殖過程中對肉牛進行分組、編號，創(chuàng)建一個肥育記錄，對肉牛的實際發(fā)生情況作出真實的記錄。根據(jù)肉牛的體重、年齡和營養(yǎng)狀況對牛群進行合理的分群，控制好每個群體間的數(shù)量，便于管理。以定位飼養(yǎng)的形式減少運動，同時消耗的能量也會降低，使用一樁一牛的栓養(yǎng)方法。驅(qū)除肉牛體內(nèi)和體外的寄生蟲，身體表面的寄生蟲會影響肉牛的安靜，不利于肉牛休息，而且對牛皮也是有影響的，還會影響肉牛的生長質(zhì)量。身體內(nèi)的寄生蟲會爭奪肉牛體內(nèi)的營養(yǎng)成分，會影響肥育的效果。為了減少肉牛疾病的發(fā)生，使肉牛的身體素質(zhì)得到保障，保證肉牛每天都曬太陽，確保吸收足夠鈣、磷。

4 肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)化

4.1 科學(xué)飼養(yǎng)肉牛

根據(jù)肉牛不同的生長階段那么對于營養(yǎng)物質(zhì)的需求也是不同的，要全面滿足肉牛對于營養(yǎng)物質(zhì)的需求，提高肉牛的肉質(zhì)、縮短肉牛的養(yǎng)殖周期。如果肉牛在生長過程中飼料的搭配不合理、營養(yǎng)物質(zhì)不充足那么會造成飼料的利用率下降；肉牛的營養(yǎng)不良和生產(chǎn)性能下降。肉牛的飼養(yǎng)主要是以飼喂粗飼料為主，其中包含秸稈、草料等，秸稈的營養(yǎng)水平低且粗纖維的含量高。科學(xué)的飼養(yǎng)方式能有效提高肉牛的飼料利用率，肉牛每天的給料時間要間隔12h左右，保證每天給料2次，早晚飼喂能夠保證肉牛對于飼料的消化以及飼料的基本營養(yǎng)被其吸收，同時還不會影響肉牛的休息時間。粗飼料和精飼料要根據(jù)肉牛對于營養(yǎng)的需求進行科學(xué)合理的配比。

4.2 加強對肉牛的管理

養(yǎng)殖場的各區(qū)域應(yīng)該合理的布局，生產(chǎn)區(qū)域和辦公區(qū)域要分開，場區(qū)內(nèi)與外部要設(shè)立好隔離帶，要做好養(yǎng)殖的衛(wèi)生防疫工作，每天要做好牛舍內(nèi)各種廢棄物以及糞便的清理工作。定期對牛舍內(nèi)進行全面的消毒工作，消滅場內(nèi)各種病原體，以保證牛舍內(nèi)的安全。要控制好養(yǎng)殖的密度，避免因為養(yǎng)殖密度過大造成的棚內(nèi)擁擠以及疾病的爆發(fā)。還要加強牛場內(nèi)的疫病檢測，如果發(fā)現(xiàn)病牛要及時進行隔離治療，以避免疾病的大范圍傳播與擴散。在牛疫病的高發(fā)時期特別是春季和秋季秋，要提前做好疫病防治的準備工作，及時為牛做好疫苗的接種工作和驅(qū)蟲工作。在冬季要加強牛舍的保暖，夏季要做好防暑，牛舍內(nèi)要保持適宜的溫度能夠促進肉牛的育肥效果。

5 結(jié)語

肉牛的養(yǎng)殖技術(shù)是提升肉牛質(zhì)量和品質(zhì)的保障，同時也是提高經(jīng)濟效益的關(guān)鍵因素，養(yǎng)殖戶如果想要獲取更高的經(jīng)濟收益，就要提升肉牛的質(zhì)量和品質(zhì)，做好疫病的防控措施，減少藥物以及添加劑的使用量，運用先進的飼養(yǎng)技術(shù)，培育和養(yǎng)殖質(zhì)量更為優(yōu)異的肉牛。針對當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖場的實際情況，要對肉牛進行科學(xué)合理的養(yǎng)殖技術(shù)，加強肉牛養(yǎng)殖的管理工作，才能確保肉牛養(yǎng)殖場更大的經(jīng)濟效益。