秸稈青貯技術在牛羊養殖中的實踐應用

（甘肅省平涼市岳堡畜牧獸醫站，甘肅 平涼 744699）

受到季節性的影響，秋冬季節的草料大多數失去了水分和營養，與此同時，秋冬季節又是牛羊所需要熱量最多的階段，如果此階段農戶為了節省養殖成本長期使用干草進行飼養，就會嚴重影響到牛羊的生長情況，從而影響到養殖戶的經濟效益。青貯技術能夠在保證飼料水分與營養的同時，通過一系列化學反應制造出高營養并且易消化的飼料，保證飼料的口感與養殖戶的經濟效益。

1 青貯飼料概述

青貯飼料主要指的是將新鮮的玉米秸稈切碎后，利用微生物發酵以及其他一系列的化學作用形成一種具有高營養、口感好并且容易消化的飼料，通過這種技術能夠有效保障牲畜一年的飼料用量。青貯一般都是將玉米秸稈作為加工原料，但是在進行青貯技術的操作時需要注意，一定要選擇秸稈處于青綠狀態或者是秸稈青綠部分的原料秸稈，這是由于處于該種狀態的玉米秸稈水分更多，并且口感也較好[1]。經過青貯技術處理之后的飼料具有一股清香味道，能夠在很大程度上激發起牛羊的食用欲望，并且該種方式也能夠有效的解決秋冬季節飼料不足的問題，除此之外，與傳統飼料相比，經過青貯技術處理之后的飼料在儲存方面能夠更加的節省空間，并且還可以消除掉一些農作物上的害蟲。

2 秸稈青貯技術

2.1 關鍵技術

在進行秸稈青貯飼料處理的過程中，最為關鍵的在于為乳酸菌提供進行繁衍的必要條件，為了能夠達到理想中的效果，首先在進行飼料的調制時要盡可能的將原材料鍘短，并且在進行原材料窖裝的過程中要盡可能的壓實，把其中的空氣排出來，從而為乳酸菌的發酵提供良好的環境；其次在進行飼料青貯的過程中，最為重要的就是要保證乳酸菌進行發酵的水分要保持在一定的水平，一般以75%的水分為最佳狀態，在實際的發酵過程中，可以設置水分測試儀進行專業的測評，除此之外，還可以根據飼料的青黃狀態來適當的添加水分，從而保證飼料在發酵過程中能夠具有較為充足的水分，以保證乳酸菌的正常繁殖，達到理想中的青貯效果；最后在進行青貯處理的原材料選擇過程中，一定要選擇具有糖分的玉米秸稈[2]。

2.2 制作方式

雖然對飼料進行青貯操作的方式多種多樣，但是只有操作簡單，并且適用于廣大養殖戶的才是最優質的并且值得進行進一步推廣的技術。

首先，要選擇土質較為堅硬、干燥，并且通風向陽的位置作為青貯飼料的制作地點，只有這樣的環境才能夠使青貯飼料窖免受雨水的侵蝕。通常情況下，青貯飼料窖分為兩種，分別是長方形的飼料窖與圓形的飼料窖，在此過程中需要注意，進行青貯飼料的窖應具有不透水、不透氣并且窖壁光滑的特點，另外窖的寬度應小于窖的深度，這樣的窖比例能夠有助于原材料進行壓實，從而有利于飼料用自身重量來壓實，降低整體的能量消耗，另外，在進行青貯飼料發酵窖搭建的過程中，一定要在窖的底部以及四周圍上一層塑料薄膜，達到減少青貯飼料浪費的效果[3]。

其次，并不是單純的將青貯飼料放置到青貯窖就能夠達到理想中的效果，需要根據飼料原料的切碎程度以及其中的含水量來制定出單位體積內應放置的飼料重量，經過計算后得到科學的發酵比例，然后計算實際發酵窖的容積，得到青貯窖內的飼料重量。

最后，入窖的青貯原料一定要在當天完成儲藏，并且養殖戶還要確認窖的底部與兩側是否已經鋪好了原材料，除此之外，為了防止泥土混入還要在發酵窖的四周用蘆葦席子鋪好。在進行原材料的裝量時，每隔30 cm就要進行一次壓實處理。封窖的過程中，先用一層塑料覆蓋表面之后再用軟干草覆蓋一層，之后再用土夯實，并且將表面拍打光滑。在完成發酵窖的密封之后，還要在窖的四周挖出一條排水溝以便于排水。如果在日常的巡視檢查過程中發現任何的下陷現象，一定要進行重新的修整，從而避免雨水以及空氣的進入，影響到乳酸菌的發酵效果。

3 秸稈青貯技術的優勢

3.1 具有豐富的營養

玉米秸稈從根莖到葉子，都可以進行青貯，秸稈中的營養成分會通過青貯技術得到保存，胡蘿卜素以及粗蛋白等營養損失能夠減少到更少。經過長時間的實踐應用證明，通過青貯技術處理之后的飼料具有更加豐富的營養，并且便于牛羊吸收，滿足牛羊的生長需要。在保留玉米秸稈本身所具有的各種維生素之外，還能夠起到較好的殺菌效果，使得大多數病蟲害問題能夠得到解決，這也就在很大程度上提升了飼料本身的利用率。除此之外，青貯飼料與干草相比，經過青貯技術處理完成的飼料口感也更加的豐富，柔軟多汁，氣味甘甜芳香，口感良好，能夠激發起牲畜的飲食欲望[4]。

3.2 能夠有效的提升牛羊產奶量，制作方式簡單

經過科學的對比實驗發現，經過青貯技術處理的飼料在牛羊食用之后能夠在很大程度上提升牛羊的產奶量，在研究之后發現能夠有效提升15%左右。除此之外，青貯飼料技術的操作方式非常的簡單，不僅僅是青綠玉米秸稈可以應用該種技術，其他適合作為牛羊的飼料也完全可以達到理想化的效果。選擇農作物進行青貯技術的操作時，一定要選擇具有較高水分，并且顏色青綠，這樣就能夠作為青貯技術的原材料進行發酵。另外青貯技術最具有優勢的一點就在于制作完全不受季節的限制，并且所需要的勞動力較少，從客觀的角度來說，是一種操作簡單、用時短、效果好的低成本技術。

3.3 易保存，能夠儲存較長時間

一般情況下，經過40～50 d的青貯密閉制作就能夠實現原材料的青貯制作，成品就可以用來飼養牛羊，與傳統的青飼料相比較之下，經過青貯技術處理完成的飼料能夠儲存幾年，這樣的高質量儲存優勢在很大程度上解決了冬季缺乏新鮮飼料的問題，并且還能夠提升飼養質量，為養殖戶獲取更高的經濟利潤空間[5]。

青貯技術在提升畜牧業養殖質量與效益的同時，還能夠有效的解決飼料短缺的問題，該技術所生產的飼料不僅具有較豐富的營養，還便于牛羊吸收，能夠促進我國畜牧養殖業的發展與進步。