保護地番茄優質抗病高效栽培技術

袁升凱 李琦 吉淼 張寶金 徐敏 劉小云 謝春立 趙銘欽

摘 ? ?要： 我國是世界上番茄的生產和消費大國，對番茄的優質抗病高效栽培技術進行探索和總結具有重要意義。筆者通過對品種選擇、種植區域選擇、適宜地塊選擇、栽培茬口選擇、地塊整理、培育壯苗、整枝方式、水肥管理、病蟲害防治、適時采摘等過程進行總結，總結出番茄的優質抗病高效栽培技術，以期為番茄的優質抗病高效生產及產業發展提供參考。

關鍵詞： 番茄; 優質; 抗病; 高效

中圖分類號： S641.2 文獻標志碼： B 文章編號： 1673-2871（2020）10-113-02

番茄是全球栽培最廣、消費量最大的蔬菜作物，在我國各地都有種植，我國是世界番茄的生產和消費大國;番茄生產已成為農民增收的主導產業和出口創匯的重要途徑之一，2016年全球番茄總產值約為654億美元，我國約占1/3，種植面積約133萬hm2[1-2]。但番茄生產上也存在番茄品質低、生產技術落后等發展瓶頸，優質抗病品種少、輕簡化栽培技術實用效率低、產量較荷蘭等國家低，阻礙了番茄生產效率和經濟效益的提高[3-6]。隨著人們對食品安全要求不斷提高，生產優質綠色食品成為趨勢。因此，筆者總結了適合番茄產業發展的優質抗病高效栽培技術，以期為種植戶進行番茄生產及產業從業人員提供參考。

1 品種選擇

進行優質綠色番茄生產，選擇優質抗病高產番茄品種是關鍵，可選擇‘金粉碩果‘金粉秋紅‘金粉大沙瓤等優質抗病大果自封頂型高產品種。其中‘金粉碩果較抗TY病毒病、根結線蟲病、花葉病毒病、葉霉病、枯萎病、黃萎病、鐮刀冠狀根腐病等病害，具有省工省力、結果早而集中、產量高等優點，適合搶茬或短茬種植。

2 種植區域及栽培茬口

‘金粉碩果適宜河南、山東、河北等春秋大棚、春小拱棚和秋冬茬溫室種植。適合種植區域及栽培茬口如表1：

3 培育壯苗

3.1 種子催芽

冬春低溫季節育苗，可先催芽后播種。建議在保溫性能好的溫室內，或“大棚+拱棚+草苫”進行;用常溫井水浸種6 h左右，晾干種子表面水分用干凈濕布包好放入塑料袋保濕，在28～30 ℃條件下催芽。每穴播1粒出芽的種子，覆蓋0.5～1.0 cm厚的基質。

3.2 苗期管理

種子播種后出苗前，白天25～32 ℃，夜間15～16 ℃。出苗后適當降低溫度，白天25 ℃，夜間12～15 ℃。幼苗2～4葉期，夜溫最低不能長期低于13 ℃，2葉1心期葉面噴灑1次“0.2%硼肥+0.3%磷酸二氫鉀”溶液。夏秋季采用“大棚+遮蔭網+防蟲網”方式，干籽直播、穴盤基質育苗。35 ℃以上高溫期育苗，須綜合防病毒，噴灑病毒抑制劑、防治煙粉虱和蚜蟲等蟲害。

4 地塊選擇與整理

選擇遠離“三廢”污染源并且產地水、土、氣均無污染和土壤疏松、排水良好、有機質豐富的地塊作為生產基地[8]。結合整地667 m2施腐熟有機肥7～8 m3、三元素復合肥50 kg、過磷酸鈣40 kg、硼砂1 kg、硫酸鎂3～5 kg、硫酸鋅1.5 kg和20 kg生物菌肥作基肥，均勻撒于地表后深翻30 cm，使土肥充分摻勻。土傳病害嚴重菜區，667 m2用凈地菌、枯草芽孢桿菌等生物殺菌劑2 kg消毒殺菌。根結線蟲嚴重地塊，667 m2用1%利根砂顆粒劑3～4 kg撒施于定植壟下。

5 定 植

5.1 定植方式與定植密度

可采用高壟栽培，壟高25 cm，寬行90～100 cm，窄行50 cm，株距50 cm。雙桿整枝定植密度不宜太大，667 m2宜2 000～2 200株;單桿整枝可適當密植，667 m2宜3 000～3 500株。

5.2 定植后管理

春大棚栽培宜白色地膜覆蓋，定植前10～15 d適當澆水造墑后密閉大棚升溫。根據栽培方式，提倡先定植后覆蓋地膜，定植用枯草芽孢桿菌澆穴水栽植。緩苗后選晴天上午淺澆水，澆后視土壤干濕情況淺中耕，覆膜前再中耕1次。

6 整枝方式

6.1 雙桿整枝

采用雙桿整枝方式，田間用1.5 m小竹竿或者可重復利用的番茄支撐架搭架綁蔓，或用尼龍繩吊秧均可;保留主桿和第1花序下葉腋處發出的側枝，與主桿平行生長，形成雙桿，其余側枝全部摘除;第1花序坐果后，如植株不壯，則摘掉第1果;一般主桿連續結3穗果后自動封頂，側枝結2～3穗果后也自動封頂;適當疏果，保留精品果;水肥供應充足，每穗可結5～6個大果。

6.2 多次換頭

多次換頭。在主桿或側枝上，再提前選1側枝，結2～3穗果;1株可結100個左右，單株產量20 kg以上。

6.3 單桿整枝

采取單桿整枝方式，可保留最上部葉腋處發出的1側枝，多結2～3穗果。

7 水肥管理

緩苗后可結合澆水，667 m2沖施氨基酸類肥5 kg+高氮三元素復合肥10 kg。長勢較弱幼苗可葉面噴灑“蕓苔素+健植寶+磷酸二氫鉀”。膨果期每隔15～20 d，667 m2沖施高鉀型水溶肥15 kg;每隔7～10 d，全株噴灑“0.3%磷酸二氫鉀溶液+蓋立蓋鈣肥800倍液+旺立旺硼肥800倍液”。‘金粉碩果對晚疫病抗性較弱，需降低棚內濕度，增加通風透光。

8 病蟲害防治

‘金粉碩果雖抗多種病害，在實際生產中仍需提前做好病害防治工作，采用輕簡化栽培。可采用的新技術：黃板誘捕、熊蜂授粉、水肥一體化、防蟲網隔離、殺蟲燈、生物農藥、種植芹菜等避趨植物。

9 適時采摘

采收可根據市場情況，合理分級，裝箱銷售或冷藏。長途運輸銷售可七八成熟時采摘，若就近銷售或采摘，可基本轉紅時采收。采摘時確保無病態、色澤漂亮、商品性好，禁止露水多時采摘。如施肥或用化學農藥，采收前15 d必須停止。

參考文獻

[1] 張志剛，董濤，李瑞云. 基于專利分析的中國番茄產業發展研究[J]. 農業圖書情報學刊，2018，30（11）： 72-76.

[2] 農財網種業寶典.全國番茄種植面積近2000萬畝！合理規模是多少？優勢產區在哪里？[EB/OL].[2018-11-27]. http：//news.wugu.com.cn/article/1441373.html.

[3] 瑪依拉?吐爾遜. 中國番茄產業外貿競爭力提升與優化研究[J]，中國商貿，2011（10）： 232-233.

[4] 朱方林，朱大威，趙統敏. 番茄高品質綠色生產技術采納行為分析[J]，中國蔬菜，2017（6）： 12-16.

[5] 李亞靈，溫祥珍. 中國與荷蘭溫室番茄生產的差異分析[J]，溫室園藝，2018（4）： 10-14.

[6] 曾沂輝. 我國加工番茄新品種應用現狀與發展趨勢[J]，中國園藝文摘，2015（9）： 54-55.

[7] 苗相偉，于進步. 新疆早春番茄水肥一體化無土栽培技術[J]，中國瓜菜，2018，31（3）： 53-55.

[8] 滕世輝，李曉霞，于孝保等.綠色食品番茄高產高效栽培技術[J]. 蔬菜，2014（2）： 58-59.