冬天也要身體棒棒

魏維 提蘇

進入冬季，由于天氣變化，孩子往往更容易生病。同時，由于冬季飲食比較豐富，孩子缺乏運動，能量消耗慢，容易長胖。怎樣提高孩子的免疫力、預防消化不良、控制體重，都成為每一個家庭這個季節所關心的問題。

在寒冷的冬季，我們可以給孩子吃一些既能健脾胃又能提供大量維生素和礦物質的食物，來滿足孩子提高免疫力、減少生病的需求。

日常生活中，可以讓孩子多吃綠葉蔬菜，綠葉蔬菜是維生素和礦物質的重要來源。但是由于季節原因，冬天綠葉蔬菜較少，水果品種也很少，所以我們需要吃更多的量才能彌補。如果孩子在冬季經常出現便秘、上火、抵抗力低下等現象，可能在提示我們是不是綠葉蔬菜攝入不足了。

家長還可以適當給孩子吃一些牛肉、雞肉、鴨肉、魚蝦等，從而給孩子提供身體生長所必需的優質蛋白和多種微量元素。但是由于它們含有過多的脂肪，所以只能適當地吃。在食材選擇上，應盡量選擇低脂肪的種類。相對來說，豬里脊相比其他部位豬肉的脂肪含量更低一些，而牛瘦肉、雞肉和魚肉的脂肪比豬肉又要低一點。在加工時多用蒸、煮、燉、煲等方法，少用油炸、爆炒等太過油膩和干燥的烹飪方法。

最后，要減少孩子加工類甜食的攝入，這些加工甜食營養價值低、熱量高，容易讓孩子長胖，同時也會降低孩子免疫力。

魏維

●國家高級公共營養師

●兒童營養之家全食物調理營養師

專注兒童健康管理5年

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兒童營養師魏維