“首屆中國餐飲品牌節暨2020中國餐飲品牌力峰會”新聞發布會在京召開

9月24日，“首屆中國餐飲品牌節暨2020中國餐飲品牌力峰會”新聞發布會在北京召開，世界中餐業聯合會常務副會長邢穎、紅餐網創始人陳洪波、世界中餐業聯合會常務副秘書長牟棟梁、紅餐品牌研究院執行院長樊寧、黃記煌創始人黃耕及國內數十家媒體代表和部分餐企代表出席了會議。

會議宣布，為促進中國餐飲品牌加速升級，助力中國餐飲行業復蘇，世界中餐業聯合會、紅餐網將聯合舉辦的“首屆中國餐飲品牌節暨2020中國餐飲品牌力峰會”將于12月1日在廣州越秀國際會議中心啟動，活動為期5天。

世界中餐業聯合會常務副會長邢穎在發布會上強調，在如今疫情尚未穩定的形勢下，世界中餐業聯合會與紅餐網把過去單一的品牌大會提升為“首屆中國餐飲品牌節”，是對品牌深刻理解的表現，也是疫情過后對餐企一些新思考所做的具體表現，更是對近幾年總書記提出的“三個轉變”（從中國產品到中國制造，從中國制造到中國創造，從中國創造到中國品牌）重要講話的貫徹與落實。他還提到，9月22日國務院辦公廳專門印發的《關于以新業態新模式引領新型消費加快發展的意見》里提出的很多新型消費形式，對餐飲行業來說不但適用，還具有前瞻性的指導意義。他希望在提振消費信心、豐富消費舉措、振興消費市場、擴大消費收入的消費狀態下，“首屆中國餐飲品牌節”能夠為產業鏈上的廣大朋友帶來實際有效的指導性意義，促進中國餐飲品牌化發展，助力中國餐飲行業的復蘇與騰飛。

紅餐網創始人陳洪波表示，首創這個專屬于餐飲人的節日，不僅是源于多年來對中國餐飲行業的密切關注，也是源于2020年這個特殊的年份對中國餐飲品牌帶來的根本性轉變。他希望能夠通過此次活動，為餐飲行業傳遞正能量的聲音，為餐飲朋友提供更優質的資源，也為美食消費者帶來正確的指引。

紅餐網聯合創始人、紅餐品牌研究院執行院長樊寧則通過大數據來分析餐飲品牌力發展趨勢。他認為隨著大數據技術的發展以及應對疫情挑戰的常態化，餐飲品牌力正在從一個相對虛化的概念，逐漸變得更加可以直觀感知，并且對餐企經營起到立竿見影的加持作用。他介紹，正是出于對發展趨勢的察覺，紅餐網于2018年12月成立了紅餐品牌研究院，并在2019年12月啟動了“首屆中國餐飲紅鷹獎”評選，也在2020年繼續推出“第二屆中國餐飲紅鷹獎”評選，這些都是對中國餐飲品牌發展的深度探索與助力。

作為42年的餐飲老兵，黃記煌創始人黃耕與參會者分享了自己對餐飲品牌化的探索和思考。他認為一個品牌的發展路徑就像一個人的上學過程，小學、初中，到高中，就好比餐飲品牌發展的三個階段，從早期的產品化認知，到初步的管理化運營，再到逐漸完善團隊建設、產業鏈對接、社會平臺對接、維護客戶等等。他認為每個餐飲品牌各具特色，并提出了最值得餐飲人思考的兩條路線，一是把自己烹飪的美食傳遞給食客的匠心品牌；一是產業化經營并最終走向上市的品牌。他祝愿每個餐飲人都能實現自己心中的餐飲品牌夢想。

“首屆中國餐飲品牌節暨2020中國餐飲品牌力峰會”四大板塊包括：2020中國餐飲品牌力峰會、第二屆中國餐飲紅鷹獎盛典、“紅動中國”美食直播周、2020中國餐飲產業品牌展，囊括了論壇、盛典、直播周、展會等精彩環節，四大板塊相互獨立又相輔相成，打通線上、線下共享交流，觸達餐飲全產業鏈。