復雜國際供應鏈中的質量控制

編者按

復雜的國際供應鏈對質量控制水平提出了前所未有的要求。低質量的材料和低生產價值、污染、不衛生和不安全的工作條件是國際供應鏈面臨的眾多風險中的一部分。本文以托尼巧克力公司和一家非洲的珠寶公司為例，介紹跨國企業如何應對國際供應鏈風險，并確保所有供應商遵循相同的環境、安全和質量程序。文中提及的B型企業（B Corp）認證，是一家第三方認證機構向在社會和環境表現、透明度和問責方面達到高標準的企業頒發認證。文章原載于2019年10月的《質量世界》，作者艾麗西亞?迪馬斯（Alicia Dimas）是英國特許質量協會的內容主管。

德勤會計師事務所在其《理解供應鏈中的風險管理》報告中建議企業采取措施，徹底了解供應商。它表示：“一個有效的盡職調查過程會回答有關第三方商業實踐的關鍵問題?！睂徲嫼妥稍儥C構強調，企業不僅應檢查供應商履行合同義務的記錄，還應檢查供應商提供的安全工作條件，并保護環境免受其活動帶來的任何可能的負面影響。

低質量材料和低生產價值、不衛生和不安全的工作場所條件只是國際供應鏈面臨的許多風險中的一部分。雖然一些組織似乎對其供應商的行為視而不見，但許多組織正努力應對其國際供應鏈風險，并確保所有供應商遵循相同的環境、安全和質量程序。

《質量世界》采訪了兩家公司，以了解質量在其國際供應鏈中所扮演的角色。

托尼巧克力公司

“對巧克力狂熱，對人認真”是托尼巧克力公司的口號。這家荷蘭糖果公司生產并銷售公平貿易的巧克力。

該公司擁有合乎道德的供應鏈和生產方法，為可可種植者提供公平的價格。該公司最近還研究了自己的二氧化碳排放足跡，并計劃降低這個指標。

托尼巧克力公司的供應鏈經理弗蘭斯?潘納克解釋了該公司是如何與加納和科特迪瓦的貿易公司合作，直接從農民那里購買可可豆，從而實現更好的供應鏈質量控制。

《質量世界》：可可和巧克力的主要質量和生產問題是什么？

弗蘭斯?潘納克：我們公司的巧克力主要來自兩個國家——加納和科特迪瓦。這兩個國家的可可質量高且穩定，是世界上最大的可可生產國。但也因為價值鏈的不平等，兩個國家的農民遭受嚴重的損失，許多農民的生活遠遠低于貧困線。

加納和科特迪瓦兩國政府都注意質量控制，特別是出口產品的質量控制。我們之所以只從這兩個國家采購，因為這符合我們的使命。我們希望通過托尼的開放鏈分享我們的學習成果、工具和知識，為如何做到與眾不同樹立一個榜樣。在這個平臺上，我們也邀請其他可可公司加入。

《質量世界》：托尼巧克力是如何在供應鏈的關鍵環節實現高質量的？

弗蘭斯?潘納克：公司有一張路線圖來實現我們的使命。該路線圖有三個支柱：提高人們對可可行業問題的認識；以身作則；鼓勵他人行動起來。

在公司的運作中，我們專注于樹立正確的榜樣，按照我們的五大采購原則，與所有從事可可貿易的公司合作。這些原則為：

1. 在公平貿易溢價的基礎上再支付一筆溢價（以幫助當地人增加生活收入）；

2. 建立長期的關系（5年的伙伴關系）；

3. 與農民合作社合作；

4. 支持質量、生產力和多樣性的改進；

5. 查看從可可豆到供應商可追溯的流通。

可追溯性的目的是在購買方和農民之間建立一種更加依賴的關系。購買方有更多的責任在供應鏈中扮演積極的角色，特別是對可可種植者。大宗商品的供需關系往往是脫節的，這使得供應方在談判中處于弱勢地位，而購買方在談判中處于不平等的強勢地位。通過創建一種可追溯的可可豆流通（就像從巧克力到可可豆的拉動模式一樣），我們讓可可豆去商品化，并重新平衡彼此關系中的一些不平等。

《質量世界》：你們如何保證生產的成本效益？

弗蘭斯?潘納克：我們公司承擔了運行這一模式的額外成本，但它能夠增加價值鏈中所有參與者——從消費者到農民——的價值。我們把每個季節計算的溢價作為銷售成本的一部分，從不將其視為附加費用，而是納入我們的損益。

基于我們每年約50%的驚人增長率，我們能夠在供應鏈上協商公平的價格。我們為商品制訂了消費者愿意支付的溢價，因為我們的商品質量上乘，而且我們用它講述了可信的社會故事。

我們不是慈善機構或非營利組織，我們和許多公司一樣經營業務。唯一的問題是，我們把自己的生意看作是實現目標的手段，賺錢本身并不是目標。我們是一家制造巧克力的公司，同時也是具有影響力的公司。

《質量世界》：公司取得了哪些業內其他同行沒有的成就？

弗蘭斯?潘納克：一個突出的例子是，自2017年以來，我們的巧克力棒中含有可追溯的公平貿易可可脂，這些可可脂是在科特迪瓦加工的，包括使用作物可可豆。通過將生產放在當地，減少了可可豆的浪費，運輸輕質黃油而不是更重的豆類也減少了我們的二氧化碳排放量。

《質量世界》：哪些領域還需要進一步的工作？

弗蘭斯?潘納克：我們還有很多事情要做。我們正在努力通過公司的開放鏈平臺，擴大合作者數量。

我們正在探索在加納擴大合作社，并在加納生產可可脂的可能。我們正在與加納和科特迪瓦的政府合作，從結構上改變可可種植者的工作方式。我們還有很長的路要走。

時尚產業的國際供應鏈：從非洲到英國

奧黛麗?米戈特?阿杜拉（以下簡稱奧黛麗）出生于肯尼亞，從小就對手工藝品感興趣。她從祖母那里學會編織籃子并和母親一起編織，很快她就開始在網絡上銷售自己的產品。如今，她是在英國銷售的非洲珠寶品牌Yala的創始人和首席執行官。Yala的產品被標榜為“符合道德和可持續的肯尼亞制造”。

該公司在非洲采購原材料的供應鏈頗具挑戰性，目前公司在肯尼亞有150名工匠生產珠寶首飾。

《質量世界》探究了該品牌是如何確保其國際供應鏈的透明度并保持其質量流程的。

《質量世界》：在努力確保整個生產過程的透明度時，你們面臨的主要挑戰是什么？

奧黛麗：按照自己的想法，從開始就創造一個更容易做決策的環境。有些選擇你可以馬上放棄，因為它們不符合商業道德和可持續發展的標準。為了確保透明度，我們需要定期拜訪供應商，并詢問很多問題，以了解所有的事情。

對大型老牌企業來說，最大的挑戰是不知道他們的所有供應商是誰。幸運的是，我們的供應鏈相對較短，所以可以親自拜訪供應商。我們推出了供應商評估問卷，這可以幫助我們了解和記錄他們是如何運作的。

《質量世界》：質量對你來說意味著什么？

奧黛麗：對我來說，質量是我們做每件事的底線。這里的質量指的不僅是產品的質量，還有將產品推向市場的所有過程的質量。鑒于我們所有的產品都是手工制作的，生產出高質量的產品就更加重要。

它始于工匠的質量和我們選擇的原材料，以及工作環境和生活環境的質量。這一直貫穿于我們為客戶和零售商提供的服務質量。Yala努力成為一個消費者想要穿戴的品牌，一個零售商想要合作的品牌，因為我們承諾提供全方位的質量。

《質量世界》：Yala是否有保證質量改進的程序？

奧黛麗：我們有嚴格的質量控制程序，并與供應商密切合作，以確保每一件產品都符合我們的質量標準。我們提供了盡可能多的工具和培訓課程，以確保產品的一致性，同時還有一些規范，比如必須填寫和簽署質量控制清單，才能從車間發貨。我們還與工匠們合作進行設計，他們有多年的經驗，所以他們對產品設計的貢獻對我們來說非常重要。

對于任何新產品，一旦樣品獲得通過，我們就會制造兩個“原件”。我保留一個，供應商保留另一個。每一個車間成員可以在產品被運送出去之前對比樣品進行檢查。在產品抵達英國后，我們可以對比樣品再次進行檢查。這是一個更有效率的過程。

我們還重視顧客的反饋，以了解顧客佩戴產品時的感覺。比如，它們容易佩戴嗎？戴了一整天耳環后感覺還好嗎？我們會將所有的意見反饋給供應商，使每一種產品越來越好。

《質量世界》：你未來的計劃是什么？

奧黛麗：Yala最近獲得了B型企業（B Corp）認證。B型企業是一家第三方認證機構，向在社會和環境表現、透明度和問責方面達到高標準的企業頒發認證。Yala是首家獲得該認證的英國珠寶公司。

我們也有令人興奮的新產品、新零售商的計劃，并希望將這個品牌帶給更廣泛的消費者。Yala的存在是為了展示肯尼亞最好的一面，我們希望與盡可能多的人分享。

難題：當國際供應鏈出現問題時

2018年，肯德基在改用敦豪速遞公司（DHL）作為新的英國分銷商后，遭遇了一個明顯的供應鏈故障。這家連鎖餐廳在英國的900家分店中，有許多分店被迫關閉數日，原因是每天的新鮮雞肉配送出現延誤?？系禄男侣労兔襟w關系團隊使用社交媒體渠道回應問題，并以公開和誠實的方式發布新聞稿，減輕了這一失誤對其聲譽的損害?？系禄诮邮苡鴱V播公司采訪時表示：“向遍布全國的900家餐廳供應新鮮雞肉非常復雜。”

2007年，費雪（Fisher-Price）的所有者美泰公司（Mattel）因供應鏈出現問題，被處以230萬美元的罰款，并被迫召回80多種產品中的約100萬件玩具。盡管要求與美泰有業務往來的公司進行審計，以確保它們正常、合規運營，但美泰的主要供應商將芭比娃娃和其他流行玩具品牌的油漆工作分包給了另一家公司。檢測發現，這家公司使用的油漆含有鉛毒，會影響兒童的健康。