畜牧養殖生產中的環保問題及改進策略

陸祖明

畜牧養殖生產中的環保問題及改進策略

陸祖明

（江蘇省海門中等專業學校江蘇海門226100）

隨著畜牧養殖市場需求以及產業規模不斷增長，現代化畜牧養殖也獲得較好發展，但對于許多中小養殖戶而言，由于畜牧養殖技術、管理以及資金上的不足，使得畜牧污染問題得不到有效解決，畜牧養殖往往伴隨嚴重環境污染。文章探討了畜牧養殖生產中的環保問題，提出了畜牧養殖生產改進策略。

畜牧養殖；環保問題；改進策略

在傳統畜牧養殖方式中，存在著嚴重污染問題，對自然生態及人體健康構成較大威脅。而在現代畜牧養殖中，應更加重視消費者需求，實施綠色生態養殖，提升畜牧產品質量，改善畜牧養殖污染問題，促進養殖業可持續發展。因此，要重視畜牧養殖管理及生產技術的改進，不斷完善畜牧養殖環保方面的政策法規，推動畜牧養殖無害化發展。下面將針對畜牧養殖生產中的環保問題及改進措施予以詳述。

1 畜牧養殖生產中的環保問題

1.1 畜牧養殖伴隨環境污染

1.1.1 排泄物污染問題

現如今，畜牧養殖呈現規模化趨勢，大量牲畜集中養殖，會產生大量的排泄物，若不采取無害化處理的方式，會滋生大量蠅蟲細菌及其他有害物質，對附近水源、土壤以及空氣帶來嚴重的污染。而且養殖場糞水排污，會造成水源的富氧化，破壞當地自然生態。

1.1.2 飼料污染問題

在畜牧養殖中，會大量消耗飼料，而飼料本身為促進牲畜生長，通常富含大量植酸磷、氨基酸等成分，若牲畜未能將飼料中養分完全吸收，將帶來氮、磷污染的問題，對自然生態造成破壞。而且由于許多養殖戶僅注重養殖效益，抗生素添加問題仍然嚴峻，存在嚴重的食品安全問題。

1.1.3 獸藥污染問題

獸藥在禽畜生長中發揮關鍵性作用，如殺蟲、治病、消毒、防疫等，獸藥消耗量十分巨大，然而在畜牧養殖中，對獸藥存在不正當使用的情況，過度用藥使得獸藥成分殘留過多，而且還會因獸藥的揮發排放而造成養殖場環境污染，最終將會危害到人類健康。

1.2 畜牧養殖缺乏環保意識

盡管畜牧養殖規模不斷增長，但在科學經營以及環保意識上，養殖場經營管理者還存在明顯不足。具體表現為：許多畜牧養殖場，出于成本考量，未能依規設置糞污處理設施，存在隨意堆放、排污等行為，嚴重危害周圍土壤、水源以及空氣安全。再就是，在畜牧養殖經營管理上，往往受養殖規模限制，許多現代化養殖技術未能應用，而且小體量的養殖不具備成本優勢，整體效益不足，反過來限制了養殖污染治理設施的建設。

1.3 未建立環保監督長效機制

對于畜牧養殖中存在的環保問題，通常需要基層的環保監察以及畜牧管理等部門的聯合管理，然而由于仍未能建立環保監督的長效聯動機制，使得畜牧污染監管治理落實不力，甚至存在責任推諉的問題。此外，在畜牧養殖污染治理方面，由于相關制度建設仍不完善，對于畜牧養殖污染懲處力度也不足，導致畜牧監察執法很難有效落實，無法形成長效的監督機制。

1.4 落后的畜牧養殖及管理技術

隨著現代化養殖技術的發展，較好地解決了畜牧養殖污染問題，但其應用僅限于大型養殖場，對于規模較小的養殖場，仍采用落后的養殖及管理技術，導致畜牧養殖污染無法根治。其根本原因在于養殖成本，對于缺乏養殖規模及成本優勢的中小型養殖場，只有通過延用落后養殖技術及設施的方式，來降低畜牧養殖成本，而且在養殖及管理技術更新方面明顯動力不足，成為困擾畜牧養殖污染治理的重要因素。

2 畜牧養殖生產改進策略

2.1 推廣綠色生態養殖技術

較為典型的生態養殖模式，如“牛、羊—沼—果”這一養殖模式，具有生態循環特色，能夠較好地解決牲畜糞便污染問題。還要推廣清潔化養殖技術，從畜牧養殖的多個環節入手：利用節水型飲水器，能夠減少畜牧養殖用水成本；設置清污分流設施，可控制畜牧養殖污廢水量；禽畜飼料無害化，杜絕抗生素等添加劑使用，從源頭提高畜牧產品品質；生物分解法處理牲畜糞便，具有較好的生態效益。此外，還可采取農牧結合的策略，促進畜牧糞便污染物的有效利用，在產生經濟效益的同時還避免畜牧養殖污染問題。

2.2 提高畜牧養殖環保意識

為控制畜牧養殖問題，最為關鍵的就是要提高養殖者的環保意識，通過宣傳使其了解畜牧養殖相關政策要求，進而認識到畜牧污染的危害性，自覺采用現代化綠色清潔養殖技術，處理好畜牧養殖中的污染物，更好地保護養殖環境。作為畜牧管理部門，要加大組織宣傳力度，定期組織轄區內養殖業主及技術人員，進行綠色養殖技術培訓，開展畜牧養殖環保宣傳，促進畜牧養殖環保水平提升。而且要豐富畜牧養殖環保宣傳方式，拓寬宣傳手冊、培訓教育、電視廣播等渠道，指引畜牧養殖者提高環保意識，將污染治理納入畜牧管理內容，促進畜牧養殖業健康發展。此外，除畜牧養殖環保宣傳外，還要加大懲處力度，使養殖者意識到畜牧污染的違規成本巨大，自覺遵守畜牧養殖污染防治規定。

2.3 開展畜牧養殖檢查工作

首先，各地區畜牧養殖管理部門，要做好養殖戶登記管理工作，全面掌握管轄區域內的畜牧養殖狀況，并且還要走訪查看各畜牧養殖場地，找出畜牧污染隱患，對于污染嚴重的養殖場要責令整改，確保養殖環境的健康安全。其次還要不定期地臨時抽查畜牧養殖場所，特別是對于待整改的養殖場，要做好督促工作，對于違規復養的要加大懲處力度，污染嚴重且屢教不改的，還可交由執法部門。最后還要開展生態化治理驗收工作，對于各畜牧養殖場所的排污治污設施進行檢查，杜絕畜牧污染物的偷排超排問題，加快畜牧養殖場的整改進度。

2.4 強化畜牧養殖污染防治組織管理

在地區管理中，要將畜牧養殖污染治理納入考核體系，提高畜牧養殖管理部門責任意識，并且要由行政首長牽頭組織該項工作。農業農村部門要重視畜牧養殖綠色化發展，制訂相關產業規劃，針對本地區畜牧養殖污染問題做出整改方案，促進畜牧養殖方式的優化。同時，還要發揮畜牧養殖管理部門的指導職能，推動養殖場污染治理設施的建設，并進行綠色生態養殖技術指導。此外，還要注重各部門聯合，加強畜牧養殖污染信息的互通，建立畜牧污染防治聯合體系，有效解決畜牧污染問題。

2.5 完善畜牧業綠色發展相關政策

在畜牧養殖中，污染的防治問題，需要有政策支持，因此要注重畜牧業綠色發展相關政策的制定與完善，要結合實際畜牧養殖污染現狀，積極倡導清潔生產，推行生態養殖、糞便還田等技術，完善畜牧養殖整體布局。在政策中要明確畜牧污染的責任問題，堅持誰污染誰治理，督促畜牧養殖者加快污染防治設施的建設。同時，還要對因政策實施而損害畜牧養殖戶利益的情況，如病死害動物的處理，要落實好補償及保險賠付，保障群眾利益。

2.6 加大畜牧養殖環保設施資金扶持力度

對廣大中小養殖戶而言，資金是其環保設施及技術落實的最大阻礙，地方政府要意識到這一問題，不能將問題養殖戶一刀切，要結合畜牧污染防治制訂專項幫扶計劃，加大環保設施資金扶持力度，既要推動綠色環保畜牧養殖，也要顧及養殖戶利益，促進畜牧養殖和諧健康發展。

3 小結

綜上所述，在畜牧養殖中，由于環保意識的缺乏以及畜牧養殖管理技術的落后，使得畜牧養殖環境污染問題嚴重，同時還與畜牧管理部門監管不力有直接關系。因此，為有效推動畜牧養殖環保問題的改進，應通過宣傳培訓，積極推廣綠色生態養殖技術，提高養殖戶的環保意識，還要開展畜牧養殖檢查工作，強化畜牧養殖污染監督，并落實好畜牧業綠色發展相關政策，加大資金幫扶力度，促進畜牧養殖健康發展。

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10.3969/j.issn.2095-1205.2020.02.20

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2095-1205(2020)02-31-02