淺談鄉村蔬菜產業與鄉村旅游融合發展

姜　犇

淺談鄉村蔬菜產業與鄉村旅游融合發展

姜犇

（貴州省黔西縣谷里鎮農業服務中心貴州畢節551507）

蔬菜產業與旅游產業是我國鄉村地區的主要產業，其中前者比較傳統，后者是在現代資源開發理念下而產生的新旅游產業形式，這兩個產業為鄉村經濟振興做出了杰出貢獻，但早期發展中兩者幾乎沒有交際，沒有完全發揮出產業經濟的潛能。文章結合谷里鎮兩大產業融合發展的作用分析，闡述了融合發展的方法。

鄉村；蔬菜產業；旅游產業

現代鄉村蔬菜產業與旅游產業在各自的發展中都遇到了瓶頸，即蔬菜產業產品產能過大，超過了市場需求量，存在大量資源浪費的現象，而市場消費者的消費欲望也始終維持在一個平穩水平，限制了該產業經濟產能發展；旅游產業的模式早已成熟，每個企業受經營范圍所限，面對的消費者群體基本固定（某些特別有名的景區除外），導致其經濟產能受限。這一條件下，出于各自發展、帶動鄉村振興經濟發展的目的，兩大產業是有必要進行融合的，但如何實現融合就是一項值得思考的問題，而文章研究的意義就在于解決這一問題。

1 鄉村蔬菜產業與鄉村旅游融合發展的作用

1.1 整合地方經濟

在傳統發展中，鄉村蔬菜產業與旅游產業的經濟產能是分散的，因此鄉村地區的經濟產能因素也存在同樣的情況，這種現象會導致經濟無序增長，使整體經濟發展不穩定。但在兩者融合下，則它們的產能因素也聚合在了一起，這時通過一系列經濟管理手段，能夠充分發揮各經濟產能因素的作用，使整體經濟穩定、高速發展。例如，根據某鄉村地區蔬菜產業與旅游產業融合前后的地區經濟產能表現可知，在融合后該地區經濟產能水平與穩定性都得到了提升，由此證實兩者融合具有整合地方經濟的作用[1]。

1.2 提升產業經濟

鄉村蔬菜產業與旅游產業本身的經濟發展取決于產業競爭力，但傳統發展中，兩大產業的競爭力提升陷入了瓶頸，即產業本身的服務可開發空間已經達到極限、經營范圍與受眾群體逐漸穩固，因此兩大產業的競爭力難進分毫，經濟發展也難以提升[2]。而在融合發展中，鄉村蔬菜產業與旅游產業會形成相互襯托的關系，將自身產品注入對方產業運作中，可以幫助對方構建新的服務項目，同時增加經營范圍與受眾群體，具體表現如下。

1.2.1 鄉村蔬菜產業對旅游產業經濟發展的幫助

旅游產業在與蔬菜產業融合后，可以對旅游項目進行創新，突破產業服務極限，即旅游產業可以將蔬菜種植過程開發成“農家樂”等體驗式服務或住宿服務，也可以以“綠色無公害蔬菜產品”為主題來構建餐飲服務。這些服務可以讓游客在旅途中有更好的體驗，且借助蔬菜產業的地區性特色，提高旅游產業對游客吸引力，實現產業競爭力與經濟產能提升。

1.2.2 鄉村旅游產業對蔬菜產業經濟發展的幫助

蔬菜產業在與旅游產業融合后，可以通過旅游產業接觸到更多的用戶群體，提高產業產品銷量，有利于產業經濟發展，同時旅游產業中創新構建的旅游項目，可以給蔬菜產業帶來更多的產品銷售渠道，此舉有同樣作用。

2 鄉村蔬菜產業與鄉村旅游融合發展的方法

2.1 融合中產業定位

要使鄉村蔬菜產業在與旅游產業融合，就必須先確認兩者在融合關系中的定位，這樣才能保障后續發展的有序性。針對這一點根據兩大產業的特征，文章認為兩大產業首先必須將自身定位為服務方，其次在融合關系中蔬菜產業主要負責產品供給、特色服務（直接對游客提供服務的工作），而旅游產業主要負責產業宣傳、項目管理、項目構建（包括項目創新、基礎設施構建）等服務工作。依照這一思路，鄉村蔬菜產業在與旅游產業融合后的發展路徑為：（1）旅游產業通過宣傳工作來吸引更多的游客；（2）旅游產業向游客介紹地區特色旅游項目；（3）蔬菜產業展覽旅游途中的游客，并向游客提供服務；（4）蔬菜產業向各旅游特色服務項目提供產品支撐（如蔬菜采摘引導、優質蔬菜供給等）；（5）旅游產業需要對旅游特色服務項目的服務質量、服務環境等進行管理，保障游客體驗；（6）旅游產業需要不斷創新旅游特色服務項目，并與蔬菜產業協同運作項目。

在這一點上谷里鎮蔬菜產業與旅游產業中，前者采用“公司+基地+合作社+農戶”的模式大力提升了蔬菜產能，在2013年建成約40.2 hm2八月瓜、啟動前華村生生園大棚蔬菜示范基地、松林社區金鋤禾無土快繁蔬菜示范基地、清明504 個蔬菜大棚示范基地、建全黃金中藥材示范基地約67 hm2，2019年新金等11 村刺梨約335 hm2，2020年茶葉約67 hm2，高粱約335 hm2，獼猴桃約201 hm2，保障了產品質量與市場供需平衡。后者則將自治村開發成集“商貿、旅游、觀光、休閑、娛樂、度假”為一體的沙壩河鄉村旅游景點，吸引了大量用戶前來旅游。

2.2 品牌化建設

在鄉村蔬菜產業與旅游產業融合過程當中，兩大產業都要重視品牌問題，即良好的品牌能夠讓融合后的兩大產業更具市場競爭力，可以吸引更多的游客前來旅游，因此有必要開展品牌化建設工作。該項工作可以分為2個步驟：（1）旅游產業在宣傳工作當中，要充分分析當地產業、文化特色，再以特色為主題來編制相關的宣傳內容，最后通過運營手段將宣傳內容傳播出去，長期發展下去可以給品牌成立打下堅實基礎；（2）蔬菜產業在品牌化建設中起主要作用，相關從業者必須保障產品質量與服務品質，由此給游客留下深刻的影響，長期發展下即可實現品牌化建設。

例如，谷里鎮蔬菜產業與旅游產業在品牌化建設當中，由旅游產業采用“微信公眾號”作為媒介，對當地“八大景八大廟”及奢香古驛道等古跡、特色蔬菜等進行了宣傳，成功吸引了大量“網友”的關注，同時根據現代流行的“網紅文化”在旅游場地內構建了很多基礎設施，此舉使很多“網友”前來旅游，隨后在旅游途中，谷里鎮蔬菜產業對自身產品的質量有嚴格的控制規范，且對所有參與項目服務的從業者進行了服務培訓，此舉受到了廣大游客的好評，自發利用自己的圈子來宣傳該地區。

3 小結

總而言之，在鄉村發展中蔬菜產業與旅游產業是有必要融合的，有利于地區與兩者的經濟發展，但要實現融合則必須做好相關工作。對此文章結合谷里鎮情況進行了分析，闡述了兩大產業的融合方法，能夠全面實現融合，并充分發揮出產業經濟產能。

[1]陳翀.熱帶蘭花產業和海南鄉村旅游融合發展的策略研究——以文昌市南陽地區為例[J].安徽農業科學,2015,43(29):191-193.

[2]李衛東,黃國林,張力,等.園藝產業與鄉村旅游業融合發展研究[J].湖南農業科學,2016(9):85-87.

10.3969/j.issn.2095-1205.2020.02.40

F592.7

A

2095-1205(2020)02-63-02