海陽蘋果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

崔天舒 高壽利

（1山東省海陽市果業(yè)發(fā)展中心，海陽265100；2青島市李滄園林綠化工程有限公司，青島 266000）

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

蘋果是海陽的主栽果品，目前栽培面積1.47萬hm2，年產(chǎn)量 52.2萬 t，年產(chǎn)值26億元。海陽市從事蘋果生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)民專業(yè)合作社510余家、蘋果加工儲(chǔ)藏企業(yè)93家，蘋果貯存能力達(dá)到40萬t以上。主栽品種為紅富士，其它品種有紅將軍、嘎拉、珊夏、喬納金、藤牧1號(hào)、王林、金帥、新紅星、小國(guó)光、海陽秋口紅，其中栽培紅富士1.07萬hm2、紅將軍800 hm2、嘎拉867 hm2。70%的蘋果園為喬化稀植栽培，30%的蘋果園為矮化密植栽培，僅有20 hm2為現(xiàn)代矮砧密植栽培，20年以上樹齡果園7 333余 hm2，郁閉果園 3 667 hm2。

2 存在問題

2.1 人員老齡化，樹齡大，品種更新慢

果業(yè)從業(yè)人員年齡老化、結(jié)構(gòu)斷層、后繼乏人。老劣果園面積大，目前超過20年樹齡的果園占50%以上，樹齡老化、樹體郁閉、樹勢(shì)衰弱。老品種著色差、上色慢，需通過摘葉、轉(zhuǎn)果、鋪反光膜等措施增加果實(shí)著色，費(fèi)工費(fèi)事，果實(shí)品質(zhì)差，售價(jià)較低。

2.2 集約化、機(jī)械化發(fā)展緩慢

一家一戶的分散經(jīng)營(yíng)模式占主導(dǎo)地位，新型經(jīng)營(yíng)主體蘋果種植面積、產(chǎn)量分別僅占1/12、1/6，規(guī)模小，專業(yè)知識(shí)少，組織性差，不利于果園集約化發(fā)展。果園隨山就勢(shì)、分散種植，難以集中統(tǒng)一管理，不利于果園機(jī)械化發(fā)展。

2.3 成本逐年升高

生產(chǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械化率低，主要依靠人工，667 m2年均用工量遠(yuǎn)高于歐美等先進(jìn)產(chǎn)區(qū)，每50 kg蘋果施肥量、用水量分別是國(guó)外平均用量的5倍、8倍。近年來，勞動(dòng)力價(jià)格不斷攀升，化肥、農(nóng)藥、果袋等農(nóng)用物資價(jià)格也逐年上漲，種植成本逐年升高。

2.4 新技術(shù)不能及時(shí)地推廣和應(yīng)用

蘋果樹形多以喬化紡錘形為主，化肥施用量高，有機(jī)肥的投入不足。無論是規(guī)模種植果園，還是家庭式管理果園，都缺乏適用的果園栽培管理技術(shù)。部分果農(nóng)，不交流學(xué)習(xí)，高效適用的新技術(shù)、新模式得不到及時(shí)地推廣和應(yīng)用。

3 發(fā)展建議

3.1 調(diào)整蘋果品種結(jié)構(gòu)，發(fā)展名優(yōu)特品種

征求國(guó)家和省內(nèi)專家意見，借鑒瑞雪、瑞陽、粉紅佳人、維納斯黃金等特色蘋果的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，按照“紅黃綠、甜香脆、名優(yōu)特”品種搭配，篩選適合海陽市發(fā)展的早、中、晚熟優(yōu)良蘋果新品種。其中早熟品種有嘎拉，其果面金黃色，陽面具淺紅暈，有紅色繼續(xù)寬條紋，酸甜適口。中晚熟品種有王林，其果皮綠色，汁多、質(zhì)脆、味甜，豐產(chǎn)性好。晚熟優(yōu)良品種有煙富8號(hào)、維納斯黃金，其中煙富8號(hào)果皮紅色，脆甜多汁，不鋪反光膜可全紅；維納斯黃金果皮黃色，易成花，甜度高，香氣足。

3.2 老果園進(jìn)行升級(jí)改造，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效

通過代老建新，改造提升兩種模式，因地制宜推進(jìn)老齡果園更新改造。根據(jù)“三改三減”（改品種、改樹體、改土壤，減密度、減化肥、減農(nóng)藥）技術(shù)規(guī)程，對(duì)適齡郁閉果園進(jìn)行現(xiàn)代化改造。對(duì)老齡低效果園進(jìn)行伐除老樹，新植更新；對(duì)郁閉果園進(jìn)行隔行改接更新品種，或者對(duì)品系好、品種純度高的果園進(jìn)行間伐或疏除大枝整治，改善果園通風(fēng)透光條件，提升果品質(zhì)量。

3.3 實(shí)施果園機(jī)械化，降低生產(chǎn)成本

組建專業(yè)化的果園服務(wù)組織，統(tǒng)一配套果園各類作業(yè)機(jī)械。果園噴藥、鋤草、施肥、修剪等操作平臺(tái)統(tǒng)一使用，為果農(nóng)提供承包服務(wù)，提高作業(yè)效率，大幅度降低勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)本增效。

3.4 創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)，推廣現(xiàn)代化技術(shù)

創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)采用現(xiàn)代矮砧密植栽培模式，起壟栽培，株行距1.2 m×3.8 m，全園生草、立架支柱，全面應(yīng)用喬化改矮化、大水漫灌改水肥一體化、人工改機(jī)械化、果園鋤草改為果園生草、種草，生態(tài)有機(jī)化等技術(shù)。減少化肥、農(nóng)藥用量，大量應(yīng)用自制有機(jī)肥或商品有機(jī)肥，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，倡導(dǎo)綠色病蟲害防控技術(shù)，提升果品安全質(zhì)量。