蜂膠篇

一、2019年蜂膠市場分析

2019年是我國蜂膠產業與蜂膠市場最為困難的一年，無論是蜂膠原料還是蜂膠產品的產量和價格均大幅下滑，蜂膠產品的下滑幅度創歷史記錄。雖然蜂膠基礎與應用研究成果豐碩，但蜂膠產業與蜂膠市場的狀況每況愈下，形勢異常嚴峻，前景不容樂觀。

根據蜂膠專業委員會提供的數據，2015年以來，我國蜂膠產業與市場連續4年均呈不同程度的持續下滑（表1）。

2019年全國蜂膠產業與市場更是雪上加霜，繼續大幅度下滑。蜂膠專委會對全國大、中、小不同規模和不同生產經營模式的19家重點企業的調查結果，基本上反映了全國蜂膠產業與市場的總體概況。

1.蜂膠原料

（1）產量：2019年全國14家企業毛膠用量約為183.19噸，占全行業總用量的50%。估算全行業總用量約為360噸（未計蜂農存量），比上年485噸減少26.31%。

（2）質量：14家企業收購的毛膠含膠量為27%～52%，≤30%約占55%，平均含膠量為38.5%，含膠量略有上升。16家企業提純蜂膠用量為45.4噸，估算全行業用量不足100噸，比上年減少約40 %以上。

（3）價格：統計13家企業，毛膠收購價格下滑，每個百分點為9元～15元，平均為12元，比上年平均下降12.81%。

（4）進口蜂膠繼續呈下降趨勢：統計的4家企業2019年進口蜂膠約19.06噸，比上年減少22.83%。

2.國產蜂膠產品

據統計，2019年19家骨干企業蜂膠產品市場終端銷售額為4.68億元；估算全國市場終端總銷售額僅為10億元左右，比上年下降幅度50%～60%。

企業間銷售增減并不平衡。19家企業中，銷售略有增長的企業只有1家，持平的1家，銷售下降的有17家，降幅為5%～200%不等，平均降幅為32%。

值得注意的是，在企業銷售額的減少的同時，企業生產成本和費用卻在大幅上升，加上市場下行壓力等因素的疊加，蜂膠生產經營每況愈下，處境艱難。

3.造成蜂膠產業與市場持續下滑的主要原因

（1）受經濟下行的影響，市場消費能力下降。

（2）“權健事件”引發國家13部委整治“保健”市場亂象的百日行動，以及媒體和社會輿情對全國保健食品市場所產生的嚴重負面影響，對規范企業和蜂膠市場造成巨大沖擊，會議營銷被全部禁止，實體店也受到很大影響，造成銷售銳減。

（3）對線上和跨境電商連續多年大肆銷售所謂“進口蜂膠產品”的監管空白，加上假蜂膠更加隱蔽，估算侵占全國蜂膠產品市場三分之一以上。

（4）蜂膠保健食品注冊和再（延續）注冊要求反復調整變化，門坎不斷提高，難度越來越大，費用大幅度增長，企業申報蜂膠類保健食品積極性幾乎降至冰點。

（5）蜂膠產品雷同化，低水平重復現象嚴重，產品創新滯后，市場選擇性差。

二、蜂膠基礎與應用研究情況

蜂膠是近20年來國內外蜂產品乃至天然產物研究開發的熱點。隨著技術手段的發展與研究層次的深入，蜂膠相關研究水平也越來越高。

表1 2014～2018年全國蜂膠產業與市場的總體狀況

據統計，2019年共發表涉及蜂膠的中文論文46篇，碩士論文5篇，英文SCI論文347篇，論文數量比前幾年有顯著增長，涉及到的研究方向十分廣泛，主要包括蜂膠生物學活性研究、蜂膠地理來源及化學成分分析、蜂膠中有效活性成分的提取與鑒定、蜂膠及蜂膠產品的質量控制、蜂膠產品的開發以及蜂膠在口腔醫學、農業、畜牧獸醫行業中的應用等多個方面。其中，蜂膠生物學活性相關研究的論文數量最多，占全部論文的47.9%，數量和占比相較于2018年均有所上升。

發表英文論文作者所在國家和地區共有63個，遍及世界各地，較往年有所上升。巴西發表的論文數量連續多年位列首位，伊朗、土耳其、埃及、印度尼西亞的論文數量快速增長。我國科研人員在國家蜂產業技術體系等科研項目的資助下，在蜂膠質量控制、生物學活性及其機制研究等領域取得多項原創性成果，為提升中國在國際蜂膠研究中的話語權奠定理論基礎。

同時，我國蜂膠專利取得令人矚目的成績。據統計，2019年國內公開的蜂膠專利共有104項。其中，發明專利78項，實用新型專利22項，外觀設計專利4項，其中授權發明專利25項。蜂膠專利和蜂膠的開發利用密切相關，涉及到多個領域，包括蜂膠的提取工藝、蜂膠的質量控制、蜂膠產品的開發、蜂膠在疾病防治中的應用、蜂膠在畜禽生產中的應用，等等，表明我國在蜂膠相關領域越來越重視對知識產權的保護。

三、2020年市場預測

近幾年來，蜂膠產業及市場持續下滑，給企業造成巨大壓力，以蜂膠生產經營為主的企業難以為繼。經濟下行是主因，政策打壓是推手，當前的疫情雪上加霜，如果國家沒有相應的有效舉措，整個保健食品行業不容樂觀。在這種情況下，2020年蜂膠產業及市場會更加艱難，形勢會更嚴峻。

隨著疫情的好轉，人們健康意識的提高，國家對推進大健康產業和“健康中國”力度的加強，下半年蜂膠市場可能會有一些轉機，但仍然存在太多的不確定因素，因而難以預測。