農作物秸稈飼料化利用的效益分析

趙愛之

（壽光環衛集團有限公司，山東壽光 262700）

1 農作物秸稈飼料化利用的發展

農作物秸稈飼料化在我國有長久的使用經驗，最初只是直接將收割完畢的莊稼秸稈不做特殊處理直接作為飼料給家畜食用。這種未經處理的飼料表現為營養含量低、秸稈口感粗硬、家畜吸收性差，其飼用價值遠遠達不到飼料標準。農作物秸稈作為粗飼料給家畜進行飼用時，面臨的另一困境就是儲存和運輸問題，由于未經加工處理的農作物秸稈密度低，很難大量存放，運輸也極為不便（曹新民，2020）。因此，農作物秸稈在很長一段時間內作為飼料飼用的利用率不高，只是作為取暖、生火做飯用，隨著農民居住生活條件的改善，全新的綠色能源化生活方式取代了傳統焚燒取暖方式，農作物秸稈也逐漸被當做農業廢棄物直接在土地里焚燒處理。這種直接焚燒的處理方式不僅會破壞土地結構，影響農業可持續發展，還會對環境造成污染，也是對農作物秸稈資源的一種浪費。

自從我國頒布秸稈禁燒令后，農作物秸稈的綜合利用率有了明顯提升，人們開始重視對農作物秸稈價值的深度開發，農作物秸稈不再是農業廢棄物，而是可再生的農業資源，在吸收借鑒國外優秀經驗的基礎上，采用先進技術和先進方式，將農作物秸稈進行科學的飼料化，在很大程度上保留了農作物秸稈中的微量元素和蛋白質等物質，并且經過科學處理的農作物秸稈營養含量更高、家畜適口性強、運輸和儲存方便快捷，另外，經過科學處理過的農作物秸稈飼料適用的動物種類也更加多樣，飼養范圍幾乎可以涵蓋所有家畜，農作物秸稈飼料化利用的多重效益也逐漸顯現（吳淑勛等，2020）。

2 農作物秸稈飼料化利用的環保效益

隨著農村住房及生活條件的改善，農作物秸稈在農民日常生活中作用逐漸被取代，所以很長一段時間內都被視為廢棄資源，在秋收結束后，大多數農民面對秸稈時都是就地焚燒，秋收季節焚燒秸稈比較集中，而秋收后秸稈數量也相當龐大，如果將露天焚燒作為秸稈的處理方式，當焚燒秸稈量較多時，燃燒后所產生的污染物會對生態環境造成嚴重危害，燃燒所產生的濃煙對空氣造成惡劣影響。焚燒產生的氣體彌散后被人體吸收，對人體也會產生一定的危害，秸稈焚燒后會產生大量顆粒物，漂浮在空中不易消散，而且在城市周邊郊區和農村地區也存在大量秸稈焚燒地點，焚燒后的顆粒物形成不易消散的濃煙，對視線的影響和呼吸道的損害極大，在一定程度上危害城市道路交通安全（段世光，2020）。隨著農作物秸稈飼料化利用率逐步提升，人們逐漸重視對農作物秸稈的深加工，認識到農作物秸稈也是一種寶貴的農業資源。

以往對農作物秸稈進行粗獷式焚燒的處理方式帶來的危害不僅是空氣污染，也會對土壤產生間接破壞，焚燒時火焰產生的溫度很高，不僅會破壞土質，也會影響土壤中的一些微生物，減弱土壤對農作物的營養供給，使農作物產量下降（石燕捷，2019）。將農作物秸稈進行飼料化利用不僅能有效防止土壤遭到破壞，防止農作物產量下降。同時，將農作物秸稈飼料化，充分利用農作物中的微量元素，農作物秸稈生產的飼料可以減少添加劑的使用，在飼養家畜時，用農作物秸稈化飼料可以更安心的進行喂養，農戶們飼養的放心，消費者食用的安心，促進了畜牧業的良性發展。

將農作物秸稈進行飼料化利用，也緩解我國的飼料壓力，使原本需要大量食草的家畜能有飼料可以代替，緩解我國耕地壓力。同時也是對我國“退耕還林”政策的一種積極響應，能有效緩解草飼料類供給不足的現象，通過將農作物秸稈進行飼料化利用，能緩解土地壓力，而且農作物秸稈飼料化的成本相對較低、產出相對較高，是天然草料的良好代替品，不僅是對國家環保政策的一種良好響應，更能促進生態環境的逐步改善，其在環境保護中的價值不言而喻，農作物秸稈飼料化利用促進生態環境良好發展（霍麗麗，2019）。

3 農作物秸稈飼料化利用的經濟效益

3.1 降低個體農戶飼養成本 我國家畜飼養領域存在一個普遍的特點，就是大多數肉食類產品并不是由大規模養殖廠提供的，絕大部分肉類產品分散在我國各個農村地區，所以作為提供肉食類產品的主力軍，應重視廣大農村地區散養農戶的飼養問題。散養農戶的飼養普遍都存在規模相對較小、成本投入不足、飼養家畜水平不夠先進，飼養家畜出欄周期比較長等問題，這些問題的存在決定了廣大飼養散戶為了節約成本，大多使用的飼料價格不高，飼料質量參差不齊（胡明哲，2019）。而在飼養時，飼養成本占總成本的很大一部分，很多散養農戶為了追求家畜質量，飼喂糧食飼料，大大提升了飼養家畜的成本，如果再出現一些家畜病死現象，對養殖數量較少的飼養散戶而言，對其飼養行為產生的經濟效益將會造成嚴重的負面影響。

農作物秸稈飼料化的應用在一定程度上解決了個體農戶飼養成本過高問題。首先，農作物秸稈的成本低。農作物秸稈作為種植農作物的孳息之一，其本身的經濟價值不高，多年來，在我國廣大農村地區，尤其以北方農村地區為主，農作物秸稈絕大多數被利用于燃燒取暖，人們沒有意識到將農作物秸稈加以利用。種植農作物，集中售賣果實是我國廣大農村地區農民的主要收入來源之一，無論是在我國北方廣泛種植的玉米還是南方大量種植的小麥，果實成熟后都會有大量秸稈被棄置，客觀上看，農作物秸稈是種植農作物的必須附加品，其成本在一定意義上講是極低的，如果將農作物果實的經濟效益考慮在內，秸稈的成本幾乎為零。故而將農作物秸稈飼料化會大大節省飼料原料成本支出。

低成本的秸稈制成的飼料制品在小規模畜牧養殖戶承受范圍內。個體小規模養殖戶在養殖過程中飼養成本一直是需要慎重考慮的問題，大量個體養殖戶在考慮飼料成本后，為了獲得利益更大化，沒有選擇成品飼料，如將秸稈直接飼喂大型動物牛、馬等，另外還有部分養殖戶為了節省飼喂成本，將飼養的動物在就近草地、山坡放養，隨著國家保護山林政策的實施，明令禁止在山坡林地放養動物，個體養殖戶所需的飼料來源成為其必須正視的問題。

農作物秸稈飼料化在一定程度上讓該現象得到緩解，與傳統飼料相比，秸稈最大的優勢是售賣價格低，因此，秸稈化飼料的售賣價格也不高，另外，傳統飼料需要混合添加玉米糠類的原料，而秸稈化飼料除了具備傳統飼料的促生長、縮短養殖周期功效外，也具備可直接食用的特點，會節省個體養殖戶的飼養成本。

3.2 提升飼料企業經濟效益 農作物秸稈化飼料作為近年來出現的新興飼料制品，在促進飼料企業經濟效益發展方面起到一定積極的作用。目前我國飼料企業以中小型規模的飼料企業居多，中小型飼料企業作為我國飼料生產加工行業中的主力軍，受到行業特點影響，所處位置分散坐落于我國廣大農村、城郊地區，為獲取秸稈化飼料的原材料提供了便利條件。農作物秸稈化飼料促進飼料企業經濟效益提升主要表現為以下兩個方面。

第一，飼料加工制作成本低。農作物秸稈化飼料其主要成本為秸稈，秸稈作為農作物收割后的遺留物，本身價值不高，飼料加工企業可以用非常低的價格從農民手中收購。另外相對于購買傳統飼料原料，秸稈具有收購渠道廣泛、隨用隨購的特點，既不需要擔心秸稈的存貯問題，又不會產生因統一收購導致積存貨物過多的現象，杜絕了飼料加工企業因囤積大量原材料而被迫產量過剩的問題。秸稈在被加工制作成飼料時，有3種加工手段，分別為物理處理法、化學處理法和生物處理法。物理處理法一般是將秸稈原材料切割、粉碎、噴粒等，將體積過大不易于牲畜咀嚼的秸稈加工成易于牲畜食用的外形，再混入飼料添加劑、營養制劑，使秸稈制品達到飼養標準；化學加工手段一般是用化學制劑，如通過堿化和氨化形式改變秸稈本身的化學成分，通過氧化反應使粗糙的秸稈材料變得易于動物食用，并且增加其營養成分，使其成為適合作為制作飼料制品的加工原料；生物處理方式是通過將秸稈原料進行壓縮隔絕空氣等處理，使其自身發酵出常態秸稈不具備的營養成分，或在發酵時添加特定微生物、益生菌等，有目的的提升秸稈營養含量。相對于其他類別的飼料加工原材料，秸稈具有易獲取、易加工的特點，在加工制作上能節約一定的成本。

第二，秸稈化飼料能提升飼料企業的銷量，增加企業收益。秸稈化飼料為飼料銷售開辟了新的路徑。相對于傳統飼料，秸稈化的飼料成本更低，銷售價格也更低，更易于中小規模養殖機構接受。養殖戶有了對于飼料品種的更多選擇，部分小規模養殖機構出于飼養成本考慮，會仔細斟酌飼料價格，對預算不足的養殖戶，飼料產品支出是一筆不小的負擔，通常會將未經加工的秸稈直接飼喂給動物，或是將收割的玉米糠、小麥麩等作為飼料飼喂，不利于動物的健康成長。對飼料加工企業而言，增加飼料產品種類，提升產品銷量，增加企業收益，將會對企業經濟的平穩健康發展產生積極影響，同時低價位的秸稈飼料制品也更易于小型養殖戶接受，成品飼料制品也對動物的成長有積極影響，進而形成飼料供給方和飼料購買方的雙贏。

3.3 提升我國畜牧業國際競爭力 雖然環境保護越來越受重視，但近年來隨著土地和大氣污染越來越嚴重，世界各地的天然草場依然存在不同程度的退化，草場退化、流失現象對天然草場面積本就不足國家具有極大負面的影響，使得畜牧業難以自給自足，為了本國畜牧業健康良好的發展，不得不依賴于牧草進口。韓國、日本等國家的牧草比較依賴于進口，其中進口的牧草大部分都來自美國、澳大利亞等國家，綜合各方面因素，畜牧業飼養總體成本呈較高態勢。

隨著農作物秸稈飼料化技術的推陳出新，將秸稈飼料進行改良，秸稈飼料的優勢不斷顯現，秸稈飼料可成為干青草的優良代替品。在全球草場不斷退化，干青草總量不斷下降的今天，農作物秸稈飼料化利用顯得尤為重要，秸稈飼料以其天然優良的質量，較高的性價比在國際畜牧業逐步被注意，并且逐漸被重視，我國農作物秸稈再利用的各項技術不斷突破，為全世界提供更物美價廉的秸稈飼料帶來更多的可能，一方面緩解了草場退化對畜牧業帶來的壓力，另一方面不斷提升我國畜牧業國際競爭力，為我國從農業大國向農業強國轉變添磚加瓦（劉守梅，2019）。

3.4 促進國家糧食安全穩定，提高農民收入 國家糧食供給是涉及到國家安全的重要課題，我國耕地面積少，人口基數大，用世界7%的總耕地養活全世界21%的人口，在人口和耕地比例失調的情況下，我國耕地面積還呈現減少態勢，土地流失現象較為嚴重，減少糧食浪費，維護糧食安全穩定是保證人民安居樂業、社會長治久安的永恒課題。將秸稈飼料化可以緩解糧食缺口問題，促進糧食安全穩定。

第一，秸稈飼料化減少了糧食浪費。我國作為農業大國，每年的糧食產量和消耗都相當巨大，但從長遠看來，我國糧食消耗速度遞增。一方面由于我國人口數量呈增加趨勢，人口基數大導致對糧食的消耗能力強；另一方面也受耕地面積減少影響，此消彼長之下看，我國糧食問題不容樂觀。在相對緊張的糧食問題下，我國每年生產的糧食中有高達30%的糧食被牲畜食用，其中使用糧食直接飼喂牲畜的現象出現在我國廣大農村地區，其原因如下，首先，因為農民自產糧的便捷性，每年在出售糧食時會留下一部分糧食用來飼喂自家牲畜，不需要刻意去市場購買，只需將售賣剩下的糧食經過粗加工便可直接喂養。其次，由于飼料價格偏高，大多數農戶飼養的動物數量不多，其根本目的也和養殖機構不同，沒有特別強的贏利欲望，更多的是選擇將飼養的動物逢年過節時宰殺，因此不愿意將更多金錢投入養殖行為。另外，由于飼喂飼料的動物肉質口感有所降低，很多農戶在飼喂牲畜時很少選擇飼料。農作物秸稈飼料化的出現緩解了動物和人類“爭奪”糧食的現象，由于秸稈飼料成本低，價格合理，農民可以選擇將留置不出售的糧食售賣，用獲得的利潤去購買秸稈飼料，而且由于秸稈飼料和普通飼料的差別，秸稈飼料更接近于自然草料，對動物生長產生較少的刺激，養殖戶也更愿意使用成本低、效果好的秸稈飼料制品，從而減少用糧食喂養動物的現象，緩解糧食過量消耗的壓力。

第二，秸稈飼料化在一定程度上激勵了糧食的種植。我國廣大農民在種植糧食時面對相同的問題，獲得的利潤不高。隨著社會經濟的快速發展，國民生活水平提高，我國城村居民對物質生活條件要求越來越高，但由于農村經濟特點，單單依靠土地種植售賣糧食獲得的利潤偏低，全國各地大部分農民選擇在非農忙時節進城務工，隨著農民進城浪潮的推進，農民在城市獲得的利益回報也明顯提高。和單純的務農相比，打工不必承受“面朝黃土背朝天”的惡劣環境，收益也相對穩定，另外，由于秸稈禁燒令的實施，秋收后的秸稈處置問題成為許多農民的難題，為了不影響來年春天播種，有的農民甚至選擇花錢請人處理多余的秸稈，多種因素的疊加使得農民種植糧食的欲望降低（曹志宏，2018）。秸稈飼料化的出現，使得原本幾乎無價值的農作物秸稈有了用武之地，集中收購秸稈使農民收入進一步提高，除了收獲糧食外，數量龐大的秸稈也是一筆可觀的收入，除了增加農民收入外，秸稈飼料化還解決了秸稈處置問題，通過統一的收購處置，解決農民秋收后的秸稈處理難題，在增加收入、解決問題的雙重效益下，推進秸稈飼料化進程進一步激發了廣大農民種植糧食的積極性，為加大國家糧食產量，促進糧食安全穩定做出貢獻。

4 總結

通過農作物秸稈的飼料化利用，使得在農作物資源中占比量巨大的秸稈經過處理后不僅取代了人們直接焚燒的方式，減少了對環境的污染，同時也避免了對農業資源的浪費。另外，農作物秸稈中含有多種適于家畜生長需求的微量元素，將農作物秸稈飼料化，對秸稈資源的綜合再利用，不僅具有環保效益，也可以帶來多重經濟效益，如降低個體農戶飼養成本，提高農戶收入，促進飼料企業經濟效益提升，促進國家糧食安全穩定，提升我國畜牧業國際競爭力。