藥用菊花栽培技術

蘇碧玉，左際江，段彥君，張金蓮，朱秀梅

（1.大理州農業科學院藥用植物及農業新技術研究所，云南賓川671600；2.巍山縣青華鄉農業綜合服務中心，云南巍山672405）

藥用菊花為菊科、菊屬植物的干燥花序，屬多年生宿根草本植物。菊花味甘苦，微寒，散風，清熱解毒，主治外感風寒或風溫初起、發熱頭痛、眩暈、目赤腫痛、疔瘡腫毒等[1]，主產于浙江、安徽、河南等地，9-11 月花盛開時分批采收，陰干或焙干，或熏、蒸后曬干。藥材按產地和加工方法不同，分為亳菊、滁菊、貢菊、杭菊等，由于花的顏色不同，又分為黃菊花和白菊花[2]。

菊花為短日照植物，在短日照下能提早開花。喜陽光，忌蔭蔽，較耐早，怕澇。喜溫暖濕潤氣候，但亦能耐寒，嚴冬季節根莖能在地下越冬。生長適溫18～21℃，地下根莖耐旱，最忌積澇，在微酸性至微堿性土壤中皆能生長，而以pH 值 6.2～6.7 最好。菊花在每天14.5 h 的長日照下進行營養生長，每天12 h 以上的黑暗與10 ℃的夜溫適于其花芽發育。大理州林地資源豐富，幼林地和稀疏林地適合藥菊生長，根據多年林藥套種研究和生產經驗總結本栽培技術，為大理州藥用菊花規范化生產提供參考。

1 選地整地

選擇地勢高、土層深厚、富含腐殖質、疏松肥沃、排水良好的土壤。栽植前應先對大田翻耕1 次，并結合整地施入底肥。視田塊肥力，施有機肥30～37.5 t/hm2，在整好的畦面上按行距50 cm、株距30 cm 挖深10～20 cm 的穴。

2 繁殖方法

菊花可以采用分株繁殖、扦插繁殖、壓條繁殖等多種方法來培育壯苗。其中，分株繁殖省時省力、操作方便，而且培育出的菊花苗生長勢強、開花多、產量高，因此，是目前生產上經常采用的繁殖方法。

在菊花采收后，選生長健壯、開花多、無病蟲害的植株為種菊，在離地3～4 cm 處割除地上莖部，留根不動，清除地里所有的枯枝落葉。

立冬前，在菊花根基部培土5 cm。第2 年菊花幼苗長出時，澆施1 ∶100 倍的尿素液，促使種蔸早生快發，培育壯苗。

3 移栽

把母株帶土挖起，順著苗株分成帶根的單株，選擇粗壯及須根多的種苗，剪去側根和根尖，留基部20 cm 左右，上部全部剪除，剪后每株菊花可以發新枝5～6 根。在挖好的穴內，每穴植入分株苗1～2 棵，栽后覆土壓實。植后須澆足定根水。

4 肥水管理

4.1 防澇抗旱

藥菊是旱地作物，對水反應敏感，既怕澇又怕旱，特別是春雨及梅雨天氣影響，如溝渠不暢造成田塊積水，容易出現漚根現象，基部葉早衰甚至全株死亡。干旱季節要及時溝灌抗旱，促使正常生長。

4.2 合理施肥

藥菊大田施肥原則是“重施基肥，輕施苗肥，追施分枝肥，重施蕾肥”。前期以有機肥、農家肥為主，后期則以速效肥為主。在施基肥的基礎上，8 月在每次摘心后施入追肥，結合灌水，施復合肥150 kg/hm2。9 月中旬是藥菊現蕾期，這時進入生長盛期及生殖生長期，需肥量大，施用尿素或平衡型復合肥225～300 kg/hm2，促使花蕾增多、增大，開花整齊，可視生長狀況施1～2 次。

4.3 摘心（打頂）

菊苗摘心可促進菊苗分枝和菊枝間生長的平衡，防止倒伏。當新稍長到10～15 cm 時摘心，兼顧新枝高度與全園平衡，使其下部枝芽均衡生長，花期整齊。生產上視長勢一般分1～2 次進行摘心，目前多數采用一次摘心，摘心在6-8 月進行，使菊苗分枝數達1800萬枝/hm2。摘心須在8 月底結束。

4.4 病蟲害防治

4.4.1 葉枯病

發病時期為6-9 月。防治方法：注意做好輪作、合理密度和排水降濕，藥劑防治可用50%多菌靈500 倍液，或70%甲基托布津800 倍液，或 5%井崗霉素100 倍液防治。

4.4.2 蚜蟲

蚜蟲多在9 月上旬至10 月發生，2%以上葉、花蕾有蚜蟲為防治適期，視蚜蟲發生情況，每隔 7 d 防治 1 次，連續防治 2 ～3 次，一般用 10%吡蟲啉 1000 ～ 1500 倍液防治。

4.4.3 夜蛾類

夜蛾類主要有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾等，8月底開始危害，一般每隔7 d 防治1 次，連防2～3 次，可用15%甲維鹽1500 倍液防治。

5 采收加工

5.1 采收

11 月初開花時，待花瓣平展，由黃轉白而心略帶黃時，選晴天露水干后或午后分批采收，這時采的花水分少、易干燥、色澤好、品質好。采下的鮮花切忌堆放，需及時干燥或薄攤于通風處。

5.2 加工

加工方法因各地產的藥材品種而不同。

5.2.1 陰干

適用于小面積生產，待花大部開放，選晴天，割下花枝，捆成小把，懸掛在通風處，經30～40 d，待花干燥后摘下，裝入網袋貯存。

5.2.2 烘干

適用于大面積集中采花，將鮮菊鋪于烘篩上，厚度不超過3 cm，60 ℃烘干。