漢中玉米生產現狀調研及問題分析

張增川，龍德祥，李 勤，郝興順，王勝寶，尹素芬，張秀英，徐海軍

(漢中市農業科學研究所，陜西 漢中 723000)

漢中北倚秦嶺，南屏巴山，地處南北過渡帶，物種繁多，植被豐富。玉米是中國第一大糧食作物，在漢中也是主要糧食作物之一。"乾隆年間"隨著外省移民大量涌入以及山地的大量開墾，玉米在陜南山區得到普遍推廣，于是陜南一帶山區成為自從玉米傳入中國以來種植比例最大的地區"，至今已有逾400 a的歷史[1]。從此玉米不僅遍植于陜南各縣，而且普遍被墾山棚民視為正糧。近年來漢中玉米面積常年穩定在7.33萬hm2左右，僅次于水稻、油菜居第三位，全市玉米總產21萬t左右，產量僅次于水稻居第二位，平均產量200 kg·667 m2左右[2～4]。

為了更好地了解漢中玉米產業，為漢中玉米產業服務，找到玉米生產中的關鍵問題，使玉米研究工作精準切入。通過實地調研及其它相關渠道了解漢中玉米產業發展現狀，包括種子市場情況、生產種植現狀等，以期了解漢中市玉米生產從種子供應，到田間種植再到收獲后的情況，從而掌握漢中市玉米生產現狀，找出玉米生產中存在的突出問題，為玉米研究工作找到準確結合點。

結合生產實際情況，以現場調研、走訪調研、電話咨詢、網絡搜索查詢等方式進行。本次調研范圍結合玉米種植現狀和我市地理特點分類選點進行，平壩區以漢臺區(鋪鎮、龍江、宗營)、勉縣(新街子、老道寺)、洋縣(謝村)為調查點，丘陵區以南鄭區(梁山鎮)、洋縣(戚氏鎮)、城固縣(沙河營)為代表，山區的調研點為南鄭區(元壩鎮)、鎮巴縣(小洋鎮、大池鎮、簡池鎮)。

1 特用玉米種植概況

1.1 綜合概況

漢中市漢臺區及市郊(包括南鄭區、勉縣、城固縣等鄰近市郊區域)目前年銷售鮮食玉米種子1萬kg左右，種植面積0.07萬hm2左右。銷售主要以食用鮮食玉米穗子為主。其它各縣甜糯玉米種植較少，大多以自己食用為主。甜糯玉米銷售較好的區域為縣級以上城市周邊半小時車程內的區域，甜糯玉米的市場主要在城市[5]。縣級以下市場甜糯玉米消費較少，這和消費能力有很大關系，另外甜糯玉米種子價格較高，也限制了鮮食玉米種植。在漢中城市周邊的龍江、鋪鎮、梁山等鎮甜糯玉米銷售較好，下面縣城鄉鎮的銷售就偏差。

調研中沒有發現有爆裂玉米種植，也沒有發現百畝以上的規模種植和訂單式種植，這和漢中沒有鮮食玉米加工企業及地理條件(田塊不平整、規模小)限制有關。

1.2 種植習慣

主要喜好種植純白色糯玉米和部分甜加糯品種，甜玉米種植較少，紫糯、花糯等有顏色類型糯玉米幾乎沒有種植。經調研發現主要原因是：甜加糯玉米屬于近年來才出現的新類型，較高價格：糯玉米約每公斤100元左右，甜糯玉米約每公斤120元左右，種子價格也限制了其推廣種植[6]。

另外甜玉米和有顏色類型糯玉米種植少也和認知有聯系，很多人認為此類玉米是轉基因的影響健康，不敢吃，是這兩類玉米種植銷售不好的主要原因。近年來甜玉米市場有增加回暖的趨勢。

1.3 主要品種

主要有萬糯2000、京科糯2000、金糯5號、金糯8號等金糯系列，陜科糯1號，香糯9號等香糯系列，興糯008等品種，甜加糯主要有渝糯930等。種植品種特點：大穗型、品質口感好的品種。

1.4 青貯玉米

規模化養殖市場的發展帶動了以青貯玉米秸稈形式收獲的青貯玉米種植加工市場產業[7]，例如在勉縣老道寺鎮南營村和鎮巴縣簡池鎮蒿坪村都有百畝以上規模的青貯玉米種植，原因是離老道寺鎮較近的宗營鎮有奶牛場，簡池鎮蒿坪村也有一個肉牛養殖場，養殖場帶動了青貯玉米的發展。青貯玉米的種植必須建立在周邊有大型的奶牛或者肉牛養殖產業的基礎上，種植面積也只能在一個適度的范圍內發展。

2 普通玉米種植概況

2.1 綜合概況

漢中及陜南的玉米主要種植在坡地和丘陵山區，主要靠天吃飯，屬雨養農業。由于立地條件差、交通不便，目前玉米從種植到收獲的全過程主要以人工為主，大型機械不能開展操作，也沒有較為合理的小型機械[8]。漢中的玉米常年種植面積穩定，主要原因是玉米在同類旱地作物中適應環境能力最強，栽培管理技術簡單易掌握，而且是飼養家畜的主要飼料來源。這些決定了玉米是漢中丘陵、坡地的首選旱地作物，具有其它作物的不可替代性。

2018年之前連續4～5 a的伏天干旱導致玉米產量低、收成下降。另外常年漢中冬季潮濕，加上今年雨水偏多，收獲后的玉米晾曬困難，大多數農戶都是晾曬在自己家屋里能擋雨的地方，由于場地有限，穗子有變質風險。脫粒的玉米晾曬困難，很多發霉變質，這一塊問題突出。價格偏低(平川各縣2019年玉米收購價0.95～0.98元左右，山區鎮巴等縣價格在1元左右)，人工勞力成本越來越高，農民種糧積極性不高，直接導致部分地區2019年玉米面積減少較多。由于立地條件差，漢中玉米機械化水平低，也是種植成本高的原因之一。

2.2 種業情況

玉米種業銷售競爭激烈，玉米品種較多，農民選擇難度大，目前市場有100個以上的玉米品種，但種植較好且面積較大的品種主要有：中金368，鄂玉30，華盛2000，漢玉9號、騰龍718，綿單8號，眉單4號、漢玉8號、農科大8號等經過市場多年檢驗的品種，適應陜南區域生態環境，農戶喜歡種，收成有保障。由于品種多，單個品種種植面積不大，據有關部門統計種植面積最大的是中金368，鼎盛年份面積0.33萬hm2左右。

但是經過調研發現商家卻不推薦這類種植面積較大的品種，推薦的反而是剛上市的新品種。調研發現種植較好的品種都是審定時間較早，其親本已經被很多公司擁有，有的出現私繁爛制的情況，甚至出現了很多套牌品種。導致這些品種種子價格低，商家利潤沒有保證。新品種一般價格高、利潤高，商家喜歡銷售，但是需要經過市場多年檢驗，真正適合市場的好品種才能占領市場。

種子公司銷售策略：首先根據地理環境特點和品種特點選擇區域精準投放；同一公司在同一區域，將本公司的不同品種交給本區域的不同經銷商，一般一個經銷商代理同一個公司的一個品種，保證同一公司內部的不同品種相互不競爭。

3 存在問題及分析

3.1 品種問題

市場上玉米品種較多，能持續占有市場、農民接受的品種少，農民選擇品種難度大。在少數幾個有市場的優秀品種中，都有大穗、大粒、脫水慢的特點，今年雨水偏多秋淋嚴重，不利于晾曬，易引起玉米籽粒霉變。

3.2 種植效益低

品種優質種子不優價問題嚴重，適應性強、農民愛種的品種少，經銷商不推薦甚至不銷售。銷售的都是新上市或者新推出市場的新品種。玉米糧食價格低，種地收益差，加上勞動力成本高，機械化水平低導致今年玉米面積有所下降[9]。

3.3 鮮食玉米存在問題

甜糯玉米面積小、規模小，主要以自己食用或者個體零售為主。人們對有顏色的花糯、紫糯和甜玉米等還存在較大偏見，認為是轉基因的，影響該類品種的種植和銷售。

4 問題分析及可能解決方法

4.1 推廣抗逆性強品種，選育適宜機收品種

針對近年氣候特點，加強已有市場品種篩選力度，通過技術研究篩選出一批抗逆性強、耐瘠薄、抗倒伏、抗穗發芽和抗穗腐病的優良品種，建立適應性品種名錄庫，聯合推廣部門加大宣傳和推廣力度，解決農民品種選擇難的問題。

針對漢中特有的氣候特點，特殊年份秋淋嚴重，玉米晾曬難的問題。首先栽培技術上可以通過營養缽育苗適期早播的技術，使玉米提前成熟、提前收獲，避過秋淋天氣。其次也是根本的技術措施，從品種選育入手，重點選育脫水快、抗倒性強、抗旱、抗穗發芽的品種，著力突破耐伏旱、秋淋的品種性障礙。

4.2 降低生產成本，提高種植效益

加大農業補貼力度，因地制宜適度推廣小型機械，降低種地成本，提高農民受益。加大知識產權保護力度，提高品種選育者的知識產權保護意識，對新選育品種及時進行知識產權保護。相關執法部門加大侵犯知識產權的打擊力度，使優秀品種能持續在市場推廣。

4.3 引進加工企業，加大科普宣傳

政府應適時引進鮮食玉米加工企業，解決鮮食玉米當地消費有限的問題，有效提升和拉動鮮食玉米的種植規模。加大科普宣傳力度，改變人們對轉基因的認識，消除對轉基因的誤解，促進花糯、甜玉米等有色鮮食玉米銷售，豐富人們的餐桌營養。