耐雨耐熱高抗高腳青梗菜越秀

文/ 山東省種子有限公司 孟祥峰

一、品種特征

“越秀”青梗菜是山東省種子有限公司與國外聯合育成的最新雜交一代高腳品種，適應性廣泛，適宜南北方露地及保護地栽培。“越秀”青梗菜植株直立，束腰優美，高腳，長勢整齊，葉柄深綠，有很強的耐熱性、抗病性以及耐雨性，產量高，品質優良，商品性好，是高抗品優的青梗菜新星。

二、營養價值及食用效果

“越秀”青梗菜的招牌營養素含量及其營養價值可稱得上是同類中的佼佼者。含有大量的胡蘿卜素、維生素C，也有大量的礦物質元素如鈣、鐵等。據測定，含維生素C是大白菜的2倍多，被譽為“抗癌蔬菜”。食用口感極佳，可以炒著吃，也可以用熟青梗菜來榨汁吃。對于發育期的孩子來說，是補充必需營養的最佳途徑之一，是一年四季都可以吃到的蔬菜。

三、商品優勢

經多年試驗和田間表現，“越秀”青梗菜田間表現豐產、抗熱、耐澇、耐抽薹、品質優，商品性好，優勢明顯。

1.產量優勢。 對照品種“28類型”平均畝產1300公斤，“越秀”青梗菜平均畝產1485公斤，平均增產約11%，并且與對照品種相比，“越秀”顏色更好看，商品性好，葉柄翠綠，直立性好，耐熱、耐澇及抗病性更強。

2.價格優勢。2020年1月20日，廣州市種植客戶王鵬種植的對照品種售價為每公斤1.50元，“越秀”售價為每公斤2.00元，收購價格提高10%，價格有優勢。

四、栽培技術要點

1.精細整地。夏季及早秋種植的青梗菜，一般采用直播，而秋冬季種植的青梗菜一般采用育苗移栽的方式。由于青梗菜種子小，故苗床需精耕細作，以便出苗整齊。一般每畝苗床地施用優質腐熟的農家肥2000公斤左右，盡量不用化肥作底肥，否則會影響出苗。施底肥后即可做畦，一般夏季及早秋直播的苗床地做1米寬高畦，而秋冬季苗床地則可根據地塊的大小隨意而定。

2.播種。一般西南地區可四季播種，長江中下游地區2～10月露地播種。每畝用種量為250克左右。播種要疏密適當，使苗生長均勻；播種方式有2種：（1）直播：播種前施入腐熟有機肥4000～5000公斤，犁田耙耱平整，開溝條播，行距20厘米，出苗后間苗2次，4～5片真葉時定苗，株距15～20厘米。用種量每畝為0.5～0.8公斤。（2）育苗：選土壤疏松肥沃的土塊做苗床。每畝施1500～2000公斤腐熟有機肥作基肥，用種量每畝為1.5～2.0公斤，可移栽5～8畝。

3.定植。秋冬季種植的青梗菜一般在苗齡達20天左右時即可定植大田，其株行距為20厘米×20厘米，移栽后澆透定植水，約1周緩苗后可根部追肥一次并再澆一次水，追肥用尿素或復合肥。青梗菜需肥量大，除施用基肥外，應及時補施追肥，多次追施氮肥，以促生長、保證豐產的重要措施；若氮肥不足，植株生長緩慢，葉片少，基部葉易枯黃脫落。施肥可結合間苗、澆水進行，第1次間苗后，每畝用10公斤復合肥對水(每50公斤水對350～400公斤復合肥)澆施；定苗后，每畝用10公斤復合肥對水澆施，每次澆施完都要用清水清洗葉面，澆肥多在傍晚進行，中后期視長勢再施1次。秋冬季種植的青梗菜一般在苗齡達20天左右時即可定植大田，其株行距為20厘米×20厘米，移栽后澆透定植水，約1周緩苗后可根部追肥一次并再澆一次水，追肥用尿素，每畝施20公斤左右。

4.茬口安排。青梗菜只要茬口安排合理，并采用一定的設施栽培，全年可以種植7～8茬，最高可以種植11茬。以一年種植八茬為例，茬口安排如下： 第一茬：1月中旬播種，3月中旬上市，畝產量1500～1750公斤。 第二茬：3月下旬至4月上旬播種，5月上中旬上市，畝產量1250～1500公斤。第三茬：5月中旬播種，6月中旬上市，畝產量1000～1250公斤。 第四茬至第六茬：6月下旬至9月底每隔18～20天播種1茬，每茬畝產量為1000～1250公斤。 第七茬：10月上旬播種，10月底上市，畝產量1250公斤。 第八茬：11月初播種，12月底至次年1月上旬上市，畝產量1250～1500公斤。

5.肥水管理。青梗菜由于根系較淺，生長速度較快，因此，對水肥要求量較高，種植過程中，幼苗期應勤澆水保持土壤濕潤，青梗菜根系淺，吸收能力較弱，生長期間應不斷供給肥水，要輕澆、勤澆，保持土壤濕潤。依據“三涼”(天涼、地涼、水涼)來確定澆水時間，一般選在清晨和傍晚，清晨越早越好，傍晚在17：00以后澆，澆水時要小水輕澆，以免沖倒幼苗。施肥可結合間苗、澆水進行，第1次間苗后，每畝用10～15公斤復合肥對水澆施；定苗后，每畝用10～15公斤復合肥對水澆施，每次澆施完畢，都要用清水清洗葉面，澆肥多在傍晚進行，中后期視長勢再施1～2次肥料。 中耕除草。夏季及早秋直播的青梗菜出苗后要及時間苗。3葉1心時進行定苗，及時中耕除草。防止土壤板結。秋冬季大田的青梗菜也要注意及時中耕除草，疏松土壤。在最熱時噴水降溫有條件地方可在正午前后覆蓋遮陽網也能減少熱害發生。

6.病蟲害防治。青梗菜主要害蟲是蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾。田間試驗結果表明，70%烯酰嗎啉可濕性粉劑或50%醚菌脂干懸浮劑防治青梗菜霜霉病，20%除蟲脲懸浮劑、24%甲氧蟲酰肼懸浮劑或2.5%多殺菌素懸浮劑防治菜青蟲，25%阿克泰水分散粒劑防治蚜蟲，效果均較好，對青梗菜安全。還可用黃色粘蟲板誘殺。適時采收?！案吣_越秀”青梗菜植株長到一定大小可隨時采收或間苗留植長大顆菜，也可機器采收。成株采收標準:外葉葉色開始變淡，基部外葉發黃，葉叢由旺盛生長轉向閉合生長，心葉伸長到與外葉齊平。夏季采收期一般為28～35d，采收最好選擇在涼爽的清早或傍晚進行，收獲后要及時遮蓋，防止失水萎蔫，影響品質。