紅運當頭萵筍高產栽培技術

文/ 山東農業規劃設計院有限公司 段正濤

紅運當頭萵筍是近兩年最新培育出的適宜秋冬季節大面積栽培的高樁優質品種，葉片紫紅色，細長披針形，莖皮綠紫色，特耐寒，節間稀，肉綠色，香脆味濃，正常栽培單株重0.8千克左右，深受廣大種植戶喜愛。其高產栽培方案設計如下：

一、培育壯苗

（一）整土。該品種適宜地勢高燥、排水良好的壤土地塊種植。整土建造苗床時，遵循以下設計原則：

1.播前5～7天，每畝施腐熟有機肥5000公斤作基肥。

2.施入基肥后進行整地，深翻，整平整細，去除雜草坷垃（必要時可蓋上塑料薄膜）。

（二）播期、播量、播種技術。

視氣溫情況，九月下旬至十一月上旬播種育苗。具體要點如下：

1.九月下旬至十月份播種的，可采用撒播方法，每畝播種量為500～800克。播后蓋一層細土，再覆蓋稻草或舊薄膜保濕，也可以采用遮陽網地面覆蓋降溫保濕，出苗后及時去除覆蓋物，待苗齊后，保持苗距3～4厘米進行間苗1～2次，視情況可追施一次尿素液肥，促進幼苗生長。

2.十一月上旬播種的，播后可搭建小拱棚，創造適合萵筍發芽生長的環境溫度（白天保持床溫15～20℃，夜間8～12℃）。播后盡量控制澆水，不旱不澆水，以防秧苗徒長。二葉一心時間苗，間苗后視情況可葉面噴0.3%磷酸二氫鉀一次。苗齡35～40天、葉片4～5葉以上時定植大棚。

二、定植與管理

（一）定植要點：

1.整地做畦，視地力情況，酌情施入三元復合肥30～50公斤，做成1.2～1.5米寬高畦。定植時注意不要定植大齡苗、高腳苗和瘦弱苗。行距35～45厘米、株距35～40厘米，每畝栽4500～5000株。

2.定植時幼苗盡量多帶泥土，少傷根，選擇晴天進行，栽植深度以根系全部埋入土壤中為準，但是不可過深壓住心葉，將土壤稍微壓緊根部即可。

3.定植后立即澆水。大棚內定植時，緩苗期棚溫超過20℃時應及時通風，保持棚內溫度白天不超過25℃，夜間在3～10℃。氣溫下降后，在立冬前后夜間加蓋覆蓋物保溫。

4.定植半月后，為了防止植株徒長，可以視情況噴灑一次低濃度的多效挫或者矮壯素。

（二）肥水管理要點：

1.堅持輕施提苗肥，重施開盤肥的原則。

2.成活后越冬前應注意煉苗，不宜肥水過勤，防止苗期生長過旺。

3.整個生長期，保持土壤濕潤即可。植株封行后莖部肥大加速，需肥量多，重施追肥，可追尿素30公斤，鉀肥10公斤，以保證莖部膨大。

4.植株封行后施肥不能過遲，以免造成莖部開裂。

三、適時采收

（一）采收時期和標準。

1.采收時期：萵筍頂端與最高葉片的尖端相平時，視為收獲萵筍莖的適期。

2.采收標準：萵筍植株頂部平展，嫩莖長足，品質最佳，鮮嫩翠香。

一般而言，九月下至十月初播種育苗的，栽培得當，春節前后可收獲上市。十一月份播種的，翌年四月初可上市銷售。

（二）采收注意事項：采收時沿畦面割取，剝除下部葉片，使莖部露出，上部葉片仍保留，保持新鮮便于出售。如果想延遲采收，可以掐尖去蕾控制嫩莖，以免生長過高。

四、病害防治

（一）種類。生長期間，重點關注和防治霜霉病、菌核病、莖基腐病等常見萵筍病害。

（二）防治措施。

1.霜霉病的防治：可用64%殺毒礬500倍液防治霜霉病，或者用40%乙磷鋁200倍液，75%百菌清500倍液，25%甲霜靈800倍液，每畝噴液50公斤，7～10天一次，連續噴施2～3次。

2.菌核病的防治：可用40%菌核凈1000倍液防治萵筍菌核病，或者用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液，50%速克靈可濕性粉劑1500倍液，50%撲海因可濕性粉劑1000倍液等輪換使用，效果也不錯。

3.莖 基 腐 病 的 防 治：可 用90%新植霉素或72%農用鏈霉素1300～3000倍液或發病初期用50%代森銨600倍液噴藥防治莖基腐病。

五、蟲害防治

（一）種類。萵筍蟲害重點關注管蚜、薊馬、小地老虎等，視情況適時防治。

（二）防治措施。

1.管蚜的防治。

（1）農業防治：蔬菜收獲后及時清理田間殘株敗葉，鏟除雜草。

（2）物理防治：田間設置黃板誘蚜；田間懸掛或覆蓋銀灰膜避蚜；用銀灰色遮陽網、防蟲網等覆蓋栽培。

2.薊馬的防治。藥劑防治：菜喜1000倍液噴霧或者70%艾美樂水分散粒劑8000倍噴霧。

3.小地老虎的防治。藥劑防治：50%辛硫磷乳油1000倍液，地面噴霧防治或灌根防治。施藥時宜選擇傍晚進行，提高防治效果。