黃瓜畸形產生的原因與預防措施

河南省農業廣播電視學校駐馬店市分校 董景周

一、尖嘴瓜

尖嘴瓜表現為瓜條未長成商品瓜，瓜的頂端停止生長，形成尖端細瘦瓜。

（一）產生原因

一是溫棚內北部光照不足，晝夜溫差小，密度過大，透光不良，瓜條膨大時肥水供應不足；二是植株長勢弱，葉片小，黃葉，生長點受抑，根系受到損傷；三是植株生長后期表現衰老，或感病蟲害，或遇連陰天，導致1 個葉節長出多條瓜，長勢弱的易出現尖嘴瓜。

（二）預防措施

一是加強水肥管理，增施有機肥，多施騾馬糞等熱性肥料，提高土壤的供水、供肥能力，防止植株早衰；二是合理建造溫棚，采用高光效無滴棚膜，增加透光度；三是合理密植，保證每個植株有充足的營養和生長空間；四是做好病蟲害防治工作，防止植株遭受病蟲害。

二、細腰瓜

細腰瓜表現為瓜條中腰部分細，兩端較肥大。

（一）產生原因

一是溫室后排白天光照弱，夜間溫度高，晝夜溫差小；二是鉀素供應不足；三是植株體內硼元素缺乏。

（二）預防措施

一是掛反光膜，增強光合作用，增加物質積累；二是增施微量元素肥，每667 m2施1 kg 硼砂作基肥；三是每667 m2施硫酸鉀15 kg 或噴施0.2%的磷酸二氫鉀；四是重施腐熟有機肥，每667 m2施2500 kg 以上。

三、曲形瓜

曲形瓜表現為在植株生長過程中，瓜條逐漸呈彎曲狀態，在最初和最后的果穗發生較多。

（一）產生原因

光照不足，營養不良，溫度、水分管理不當；高溫、低溫、晝夜溫差過大或過小易發生。此外，幼果因莖蔓遮陰也易形成曲形瓜。

（二）預防措施

做好溫度、濕度、光照及水肥管理工作，避免溫度過高或過低，溫差過大或過小。

四、苦味瓜

苦味黃瓜嫩瓜和正常的商品嫩瓜外觀一致，但生食時口感澀麻，有苦味，花頭和蒂頭的苦味重于中間部分的苦味；切成片加調料后，稍有苦味；熟食時與正常黃瓜沒有明顯差別。

（一）產生原因

黃瓜苦味是由于瓜肉中積累了過多的苦味素所致。造成瓜肉中苦味素過多的原因有以下幾種：一是施磷肥、鉀肥過少或施氮肥過多，易形成苦味瓜。二是低溫弱光照生長條件下，氮素化肥施用量過多，結的嫩瓜不僅有苦味，而且口感澀麻，因為大棚在較低溫度條件下細胞透過性較低，致使對養分和水分的吸收受到抑制。三是大棚內高溫持續時間過長，導致植株同化能力減弱，損耗增多，黃瓜果實中積累苦瓜素。四是苦瓜素是在干燥條件下產生的，如大棚中空氣濕度較大，而土壤濕度較小，就會使植株發生“生理干旱”，在這種情況下，大量的苦瓜素會從莖葉轉移到果實中，產生苦味。

（二）預防措施

一是對多年種植黃瓜的棚室，栽植前先對土壤進行養分測定，然后按氮：磷：鉀為5：2：6 的比例配方施肥。二是苦味具有遺傳性，葉色深綠的苦味瓜多，因此對品種要有所選擇。三是注意溫度管理，當棚溫高于30 ℃時要及時放風，使地溫保持在13 ℃以上。四是葉面經常噴灑磷酸二氫鉀、綠風95 等營養調節劑，也可以減少苦味瓜的產生。

五、化瓜

化瓜表現為瓜條長到2～5 cm 停止生長，萎蔫。

（一）產生原因

一是連陰天，光照弱，密度過大，透光不良，光合作用減弱，養分積累不足而化瓜。二是水肥不足，肥料配比不合理，植株生長發育所需營養受阻，造成營養不良而化瓜。三是瓜條之間爭奪營養，造成營養不良產生化瓜。四是白天溫度高于32 ℃，夜溫高于18 ℃，光合作用受阻，呼吸消耗驟增，導致營養不良。五是高溫或低溫下雌花發育不良。

黃瓜化瓜是多種原因造成的，總體來說是因為小瓜在生長過程中沒有得到足夠的營養物質，從而停止發育。冬暖大棚育苗和生育前期晝夜溫差大，形成的雌花多而雄花少，不進行人工授粉，主要為單性結實，單性結實弱的品種易化瓜。

（二）預防措施

一是培育壯苗，適時定植，適當稀植，加強通風透光，培養壯根；施足基肥，及時追肥，進行二氧化碳施肥；均勻供水，避免土壤過干過濕。二是加強放風，防止白天溫度過高，適當降低夜間溫度，增加晝夜溫差，促進瓜條營養物質積累。三是增加光照，選用無滴膜，保持膜面清潔，盡量早揭晚蓋草苫。四是早收根瓜。瓜碼過密，坐瓜太多，要及時疏花疏瓜，防止小瓜互相爭奪養分。五是注意保溫、短期加溫，提高棚溫，促進黃瓜生長和結果。六是注意肥水管理及病蟲害防治，噴施葉面肥或糖尿液，可防止大量化瓜發生。