蔬菜一年四種五收栽培技術

文/ 東明縣農業農村局 閆勇 宋霞

在我國大部分地區，茄子、香菜、胡蘿卜、甘藍都是家庭廚房最常用的蔬菜，需求量極大。采用一年四種五收技術，經濟效益顯著，一般1畝地可收入1 萬多元，是農民脫貧致富的好門路。

推薦良種:香菜選用嶗山伏香菜，胡蘿卜選用日本新黑田五寸人參，甘藍選用越冬2 號，茄子選用魯茄1 號或美引1 號。整地施肥選擇排灌條件好的沙壤土地塊，結合耕地施肥，每1 畝地施有機肥5000 ～6000 公斤、磷酸二銨40 公斤、硫酸鉀30 公斤、尿素50 公斤。

茬口安排：每年12 月上中旬進行茄子育苗。次年3 月上旬做高畦，畦面寬80 厘米、溝寬40 厘米、畦高15 ～18 厘米。先撒播香菜，每1 畝地用種1.5 公斤，播種后覆蓋地膜，支小拱棚保溫。3 月中下旬定植茄子，行距50 厘米，株距35 厘米左右，每1 畝地栽3800 ～4400株。香菜5 月上旬至6 月中旬收獲，茄子于5 月中旬至6 月底收獲，收后，修善平茬，二茬茄子成熟，正值國慶節前后上市。7 月初整地，每1 畝地施有機肥4000 公斤，過磷酸鈣15 公斤，硫酸鉀20 公斤，然后撒播胡蘿卜，每1 畝地用種0.75 公斤，收獲時間在8 月下旬至9 月初。甘藍于8 月初育苗，9 月中下旬定植。定植前，每1 畝地施有機肥5000 公斤，雞糞2000 公斤，磷酸二銨50公斤，過磷酸鈣50 公斤。定植行距40 厘米，株距35 厘米，每1 畝地栽4700 株。甘藍于翌年2 ～3 月份上市。

技術栽培：茄子催芽前要先曬種1 ～2 天，然后用溫度為70 ～80℃的熱水燙種，在20 ～30℃的溫水中浸泡24 ～30 小時。催芽時，要用變溫處理，即在25 ～30℃的條件下處理12 ～18 小時，在-2 ～4℃的環境中冷凍4 ～6 小時，反復進行2 ～3 次，4 天后即可出齊芽。茄子整枝采用雙干整枝法。香菜播種后、出苗前可噴50%撲草凈（每1 畝地用藥0.1 ～0.15 公斤，加水100 公斤）除草。收獲前15 ～20天噴施濃度為20 毫克/升～25 毫克/升的赤霉素溶液。胡蘿卜出苗前噴施25%除草醚200 倍液，每1 畝地用0.75 ～1 公斤。越冬甘藍于11月底進行薄膜簡易覆蓋。