林下野生靈芝種植分析
---以桂林市興安縣為例

陽昌明

(廣西興安縣林業局，廣西 興安 541300)

靈芝是一種藥用菌，具有強化機體免疫力、護肝解毒、防治腫瘤、潤肺鎮咳平喘、改善心腦血管功能等作用。長期食用還能降低人體血糖血脂、起到美容抗衰老、抗腫瘤等作用。目前我國廣東、廣西、云南、東北等地都是林下野生靈芝的主要種植區域，其產品遠銷全球各地，頗受青睞。野生靈芝的食用價值、藥用價值以及保健價值俱佳，價格也正在逐漸呈現上揚趨勢，具有廣闊的市場發展前景。林下野生靈芝是一種栽培靈芝的最佳方法，通過該種植方法使靈芝的有效成分得到優化和提高，因此林下靈芝也被稱作“靈芝中的林芝”。

1 林下野生靈芝的種植標準

林下野生靈芝，就是林木下的全野生的靈芝。山林的環境綠樹成蔭，四季濕潤，氣候溫和，在這樣環境生長的椴木非常適合作為靈芝的培養基。林下野生靈芝對“林”有3項要求：培植基林木需要是20a樹齡以上的椴木，椴木一定是要在山林中生長的，山林中生長的椴木受山林土壤酸堿性、礦物質等因素的影響，更適合作為培養基，也更符合靈芝的生長要求；椴木生長的地方需要有充足的礦物質水源，這也是為了充分保障椴木的生長區有豐富的水分；林間的年光照量需要達到1700～2000h，因靈芝栽培的準備階段對光照需求量比較大，平均每日需要的光照量達到4～5h[1]。廣西桂林的氣候條件為亞熱帶季風氣候，氣候溫和，雨水充沛，是培養林下靈芝的絕佳地區,興安縣境內有湘江和漓江2大主流河道，平峰海拔在1000m左右，主峰在2000m左右，這使得對林木的取材變得十分容易，同時為靈芝的生長提供了良好的環境。

2 興安縣林下野生靈芝種植分析

興安縣每年4—5月份雨水充足，陽光適宜，氣溫比較穩定，因此春季為培養種植野生靈芝的最佳時期。在傳統的栽培方法中常使用椴木作為培養基，隨著科學技術的發展，袋裝栽培也可以培養野生靈芝，但為了培養出更加優質的靈芝，通常采用椴木進行靈芝栽培[2]。興安縣的主峰貓兒峰海拔2141.5m，東南縱貫都旁山脈，依照地勢的優勢，可以在貓兒峰種植大量的椴木。靈芝的繁殖方式是孢子繁殖，在傳統的培養過程中由于過多的依靠無性繁殖，大多數的靈芝在幾經培養之后已經退化，品質已經不能夠得到保障，多數上乘的靈芝需要通過從日本、韓國進口來維持種植，因此在選擇種植靈芝時，需要擇優而選，選擇沒有被多次種植的靈芝孢子。在選擇靈芝品種時，通常選擇赤靈芝和平蓋靈芝進行種植，赤靈芝的生長周期一般為9～10個月，平蓋靈芝的生長周期在不受人工采摘的情況下，可以生長20a以上。靈芝的種植周期可以根據種植者的需求情況進行調整。值得注意的是，純野生種植靈芝生長周期較長，其有效成分的價值更高，椴木培養的靈芝的有效成分雖然比不上純野生的靈芝，但比袋裝生長的靈芝的有效成分要高很多。

3 靈芝種植過程中的抗蟲與抗菌

靈芝在種植過程中可能受到蟲害以及病菌的污染，純野生的靈芝在生長過程中，表皮會因為經歷了風吹日曬雨淋而變得形狀不那么規整，同時也會被蟲蛀，產生蟲洞等。然而這些因素并不妨礙靈芝有效成分的形成，因此在種植過程中可參考野生生長的靈芝，不要做過多的防護措施，更不能打抗蟲和抗菌的藥劑。如果是選用上乘的靈芝進行種植，則不需要噴灑抗菌的藥物，商業種植過程中的靈芝會因為被噴灑人工藥物而生長的光鮮亮麗，不含蟲洞，然而長期使用人工藥物會對靈芝生態，以及食用安全產生不良的影響[3]。因此，在靈芝栽培過程中，不建議噴灑人工藥品。

4 興安縣種植靈芝的必要性

興安縣作為林業發展的區域，一部分林業經濟支撐著興安縣的發展，過多依賴林業不利于興安縣的經濟發展，通過調節興安縣的農林產業結構，充分利用興安縣的山地資源，提高興安縣的經濟發展。近年來，興安縣的農林業發展正在轉型階段，為促進農林業信息自動化發展，將農林業的發展社會化。興安縣將擴大產業的發展規模，將私有化的種植發展起來，進行明確分工，為興安縣后期的靈芝發展做好鋪墊，從而促進縣區內農村經濟的發展，利用種植林下靈芝，提高農民的經濟收入，促進當地的經濟發展。在以往的種植產銷過程中，興安縣的林芝具有一定的名氣和品牌度，通過大規模發展靈芝產業，可以促進靈芝產業的正規化發展，將傳統的私人采摘和私人種植的產銷方式進行規模再造，整合分配一定的資源，從而促進靈芝產業的發展；靈芝的經濟價值遠高于其它農作物，特別是林下靈芝，為了興安縣靈芝產業的長遠發展，應該種植高質量的靈芝，通過合理規劃，發展出完整的農商體系，將靈芝進行全國銷售，甚至加工出口銷售[4]。

5 靈芝種植基地建設規劃

5.1 林下靈芝種植的面積規劃

每66.67hm2下可以種植600萬棒的靈芝。受光照、濕度、溫度不均衡的影響，山陰和山頂種植的靈芝會有一定的差異，溫度低、光照不充足的山陰生長速度偏慢。在種植過程中需要特別關注氣候對生長區的影響，靈芝是喜溫型真菌，菌絲生長溫度以26～28℃為最佳，子實體在24～28℃溫度下長勢最好，低于18℃子實體不能正常發育。發菌期間，培養室內溫度保持22～30℃，空氣相對濕度保持在50%～60%。為了衡量氣候的變化，可以在林間裝置相應的設備進行溫度和濕度的測量，并對比室內種植的條件，對生長環境進行適當調試。

5.2 建設人工種植基地，設立相應的工廠進行儲存和加工

為了優化種植方案，能夠高效地運作種植產銷，工廠的選址既要滿足交通便利的要求，又要滿足接近山林地區，便于進行椴木的取材。在種植培養過程中不能完全依賴人工種植，根據靈芝產業發展的情況進行合理分配野生和人工種植的比例，并在產出后標明靈芝產品的等級，不可用假貨冒充真貨，用人工種植的冒充野生生長的。在野生栽培過程中，只需要將大量的靈芝1代孢子轉移到椴木中進行野外栽培，雖然這種純野生的種植方法不具有穩定性，但在生長后有效成分的價值卻很高。人工栽培，需要在無污染的培養皿中進行栽培，栽培過程需要控制光照、溫度和濕度。野生栽培的靈芝產量非常有限，占用儲存的面積較少，廠房的建設主要用于培養、加工和儲存人工靈芝。

5.3 對靈芝進行挑選、分類、處理以及儲存的工序處理

在傳統的產銷過程中，個別商販為了使靈芝的外觀得到改善，經常用水煮的方式使得靈芝的顏色變得更加好看，然而在浸泡過程中，靈芝的有效成分會在加熱過程中丟失。因此為了防范出現這種情況，種植區域應該進行統一規劃和管理，將收購的靈芝進行人工非藥物的加工和處理。由于野生的林下靈芝在采摘后有較長的保質期，可以考慮先把人工種植的靈芝進行無菌儲存。椴木培養的靈芝生長周期一般在9～10個月，每年4—5月份進行種植，到次年的1—2月份即可進行收割，而野生的孢子要收集孢子粉具有一定的難度。每噸靈芝可產1kg的孢子粉，而孢子粉外壁有一層“堅硬的保護殼”，人體無法直接吸收。因此在加工和處理過程中，加工工廠中需要設立破壁功能的廠房，通過運用一定的科學技術，將孢子粉進行加工處理。

6 結束語

目前，我國的種植技術多采用無性繁殖種植的方法，這種培養方式容易造成靈芝的品質下降，種植商為了縮短種植周期，往往采用人工種植，而人工種植的方式有許多弊端，因此我國靈芝種植技術還有待進一步研究與提高。興安縣作為靈芝種植的地區，有著良好的氣候環境和地勢條件，應該大力發展野生靈芝的種植，使得林下野生靈芝能夠得到更多的發展，通過吸納更多的銷售渠道，打通興安縣的銷售渠道，建立興安縣自己的靈芝品牌，利用靈芝產業帶來的經濟利潤來發展野生靈芝的種植技術。通過不斷規范化操作靈芝種植，合理規劃和發展，最終將促進興安縣靈芝種植技術的長足發展。