現代農業蔬菜栽培技術及栽培要點分析

陳英杰

(遷安市農業畜牧水產局，河北 唐山 064400)

科技的發展使得人們對物質生活的追求有了基本的保障，而隨著科技的不斷前進，人們對物質生活提出的要求也越來越多，包括衣、食、住、行，生活的方方面面。民以食為天，因此對食物的要求最為明顯，現在人們不再像以前一樣，吃飯追求大魚大肉，反而提出了膳食平衡的理念，要求增加蔬菜的食用量。因此人們對蔬菜的需求量急劇增加，如何將蔬菜栽培好就成為了廣大蔬菜種植者所要思考的問題。

1 蔬菜栽培技術的現狀

現代農業為了滿足市場對蔬菜的巨大需求量，普遍通過溫室大棚進行蔬菜種植，所以溫室栽培已經成為了我國蔬菜栽培的主要方式，在現代蔬菜栽培技術中占有舉足輕重的地位，而利用溫室大棚技術又可以采用以下幾種栽培方式。

1.1 反季栽培

冬天氣候寒冷，一些普通的蔬菜在自然條件下無法存活，利用大棚技術可以創造溫暖適宜的環境，使得一些蔬菜在寒冷的冬天能夠正常的生長，讓居民在冬日也能吃上多種多樣的新鮮蔬菜，同時創造一定的經濟效益。

1.2 軟化栽培

軟化栽培就是使一些蔬菜在無光或弱光的條件下進行生長發育，使得蔬菜的一些器官柔軟化。通常情況下，在蔬菜生長到一定程度時，種植戶會采用給蔬菜覆蓋黑色地膜或直接用遮陽布將大棚覆蓋的方式，為蔬菜制造生長條件，如韭菜、大蒜、芹菜、姜等。

1.3 無土栽培

無土栽培是蔬菜大棚中一種常見的栽培方式。使用人工配制的營養液作為蔬菜的生長基質，取代天然的土壤[1]。通過使用營養液，可以人工控制蔬菜對營養物質的吸收，充分利用資源，有效防治一些蔬菜的疾病。無土栽培是蔬菜種植的一種趨勢，具有節省水資源、肥料、人工、高產優產等優點。

2 現代蔬菜栽培技術的發展特點

現代農業蔬菜的栽培過程中使用溫室大棚已經成為了一種主導潮流，在農業體系中占據的地位也越來越重，從目前的發展情況來看，繼續推廣溫室大棚技術，進一步提升溫室大棚技術水平是未來蔬菜栽培的一個重要著力點。

2.1 技術研究進一步深入

溫室大棚技術的誕生為農業蔬菜的栽培帶來了翻天覆地的變化，使得自然環境不再是制約農業蔬菜栽培的影響因素。隨著此項技術的發展和推廣，越來越多的農業蔬菜生產都開始采用這項技術。目前，因為我國溫室大棚技術起步較晚，整體技術和世界先進水平相比而言仍然較為落后，在溫室大棚的推廣上，一些地方仍然受制于人。我國人口規模巨大，蔬菜市場的需求空間更是很多，因此，為了提升我國溫室大棚技術的水平，降低推廣成本，同時更好地滿足廣大人民群眾的生活需要，我國研究人員正在不斷地對溫室大棚技術進行深度開發。

2.2 蔬菜生產規模化

在工業化時代，農業生產也不可避免的受到了影響，農村勞動力更多的是選擇外出打工，勞動力的流失，使得蔬菜種植受到了很大的影響。而隨著溫室大棚技術的推廣，使得蔬菜種植區域開始集中起來，蔬菜種植逐漸形成規模化，并形成了一條完整的產業鏈條。在實際生產中，極大地節約了人力成本和運輸成本，提高了生產效率，同時，種植區域的集中使得種植戶更容易采用機械化進行生產，對于進一步節約生產成本有著可觀的前景[2]。

2.3 蔬菜生產工業化

蔬菜種植規模化的同時，也使得種植戶在實際生產過程中更加方便地采用機械化生產。大規模的機械化生產改變了傳統的蔬菜種植，使得農業蔬菜種植緊跟時代的潮流，成為一種先進的產業，讓人們提起農業蔬菜種植時不再認為其是落后的生產代表。

3 蔬菜栽培的技術要點

3.1 選擇肥沃的土地

從實際生產來說，大多數的蔬菜種植仍然離不開土壤，種植戶在建設蔬菜大棚時一定要選擇土地肥沃的地方進行建設。蔬菜對土壤有較高的要求，土壤的酸堿度要適中，酸性土壤或堿性土壤都不利于蔬菜的生長發育，甚至可能導致絕收。土壤還要保證有良好的吸水性、透水性、透氣性，土壤中如果團粒結構較多則可以很好滿足這些要求，所以砂壤土、粘壤土都很適合蔬菜的栽培種植[3]。除此之外，種植戶還要經常進行翻土、松土、碎土、混土、壓土等措施，來改良土壤。

3.2 選擇合適的棚膜

在溫室大棚中栽培蔬菜，棚膜的使用是很關鍵的，使用量也較多，所以種植戶對選擇合適的棚膜非常重視。棚膜要滿足無毒無害、使用壽命長的要求。很多蔬菜的生命力往往是脆弱的，一旦棚膜質量差，含有一些有害物質，在經過長時間的陽光照射時有害物質容易揮發出，直接影響蔬菜的生長健康，嚴重時直接導致蔬菜死亡，嚴重影響經濟效益。目前，無滴保溫防老化棚膜的使用量很多，這種棚膜具有無毒害和優良的透光性，非常利于陽光的照射，對于一些需要大量光照的蔬菜是非常不錯的選擇。棚膜是組成溫室大棚的重要部分，對于控制棚內光照、溫度和濕度都有非常重要的作用。

3.3 合理控制光照

陽光是植物生長所必需的要素，沒有陽光蔬菜的光合作用就會無法進行，進而影響一些蔬菜的生長。但是在一些特定天氣和季節之中，陽光的照射時間往往會很少，如陰雨天沒有光照，又或者是冬季的時候，日照時間短。所以棚膜的透光度一定要好，種植戶還要定期清理棚膜，發現棚膜被雜物遮擋情況嚴重，一定要及時清理。有些蔬菜并不需要太長時間的光照，所以這個時候種植戶就需要在棚膜上覆蓋一層遮光物，對蔬菜受光照時間進行人工控制。為了保證大棚內的光線照射，種植戶還可以在大棚內增設一些人工光照設備，對蔬菜進行照射起到一定輔助作用。

3.4 保證棚內通風

大棚屬于密閉空間，長時間空氣不流通會導致空氣質量下降，這時就需要人工進行通風。保證大棚內的通風良好可以為大棚內部帶來新鮮空氣，有效地保證了空氣質量。大棚通風還可以起到調節大棚內部溫度的作用，同時還可以有效減少大棚內空氣中有害氣體的含量，幫助蔬菜進行光合作用，利于蔬菜的生長。

3.5 選擇合適的蔬菜品種

蔬菜的栽培要有適合當地環境生長的蔬菜品種，這是進行蔬菜栽培的前提，是非常關鍵的。在進行蔬菜的選種時，種植戶要充分考慮當地的地質環境是否適合種植；我國通過基因技術和雜交技術的發展培育了很多新品種的蔬菜，所以種植戶要選取優秀的品種，要具有良好的特性，如抗寒性、抗旱性、抗病性等。

3.6 合理施肥

各種工業化肥的生產極大地促進了農業的發展，在農業蔬菜栽培的過程中，也會使用到大量的有機肥料和基肥，其中有機肥料是主要肥料，基肥是輔助肥料，而且基肥的使用也不宜太久。在使用肥料時要充分了解蔬菜的養分需求，同時注意肥料的使用量，避免肥料過剩，造成有害影響。在施肥時還要注意大棚的通風，肥料內含有大量易揮發的元素，要防止肥料的揮發對蔬菜的生長產生不利影響。

3.7 合理灌溉

萬物的生長離不開水，沒有了水源蔬菜就會枯萎、死亡，而且蔬菜對水的需求量很大，在日常栽培時，種植戶一定要注意對蔬菜進行定期的灌溉。在蔬菜不同的生長時期，對水的需求量也各不相同，所以在不同時期灌溉的水量也要注意。

3.8 病蟲害的防治

蔬菜的生長過程中極易受到各種病蟲害的威脅，在大棚種植蔬菜時更要密切注意蔬菜的生長情況，了解蔬菜容易遭受的病蟲害，一旦發現有蟲害跡象要立即進行治理。大棚內要保持干凈衛生。

4 結束語

隨著我國現代農業蔬菜栽培技術的不斷發展、提升，人民群眾的生活質量得到了明顯的改善，越來越多的蔬菜逐漸進入到各家的食譜中。在享用技術成果的同時也不能忽略日益嚴重的環境問題對蔬菜種植帶來的影響，所以，繼續提升蔬菜栽培技術的水平，增加有機蔬菜的產量，對保障人們的生活質量具有非常重要的意義。