如何提高蝦蟹混養池中青蝦的養殖效益

文/青島市黃島區農業農村局馬洪君

青蝦肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，市場需求旺盛，養殖經濟效益好并且穩定，深受廣大消費者和養殖戶青睞。青蝦養殖業已經成為實現農民增收、農業增效，促進漁業發展的重要產業，蟹池中套養青蝦已經成為普遍的養殖模式。近年來青蝦產值從原來的每畝4000元左右，下滑至2000 元以下甚至更低，青蝦養殖面臨種質退化嚴重、產量低、規格小等一系列問題，嚴重挫傷了養殖戶的積極性，影響了市場的供給。

一、原因分析

1.青蝦種質嚴重退化。蝦種來源以自繁自育自用為主，大多數養殖戶在繁育蝦苗時不注重青蝦種質的保護和改良，習慣性地在2～3月份將冬季存塘蝦中的大規格優質蝦以高價格出售，而將達不到上市規格的存塘蝦作為親本繁育子代，久而久之導致青蝦出現性早熟、商品規格小、抗病力低下等種質退化現象。

2.養殖存在“重蟹輕蝦”現象。

蝦蟹混養以蟹為主，養殖過程以河蟹為主導、青蝦為“副產品”“搭養產品”而輕視青蝦的管理，青蝦的生長和成活率受到嚴重影響。

3.育苗技術存在差異。老經驗、老觀點占主導地位，新技術、新方法難以推廣，包括化肥肥水、增氧機開機時間短、亂用藥物及蝦苗捕撈方法不正確等，直接導致蝦苗成活率低、產量低、蝦苗質量差，從而影響到成蝦的養殖。

4.蝦種的成活率低。大部分養殖戶上半年春蝦養殖的蝦種來源于自留，在開春后捕撈尚未達到上市規格的小規格青蝦，其中有一部分蝦種已經達到了性成熟，生長的空間不大。

5.日常管理欠缺。一是池塘消毒不徹底。二是青蝦親本培育不重視，親本越冬受傷死亡。三是投喂餌料時沒有掌握青蝦的攝食習性，不投喂青蝦專用飼料，在混養池中偏重考慮蟹的攝食導致青蝦長期處于饑餓狀態，出現青蝦蛻殼不同步、抵抗力低下，易造成自相殘殺。四是水質管理缺乏經驗。

6.病害防治不及時。每年9月份以后隨著河蟹逐漸趨于性成熟，其攝食量和活動量隨之加大，導致混養池塘水質變混變差，如不及時定期改底和調控水質，極易造成水體缺氧，誘發爛鰓和腸炎等病害。

二、解決對策

1.改良青蝦種質。一是引進青蝦新品種，從根本上改良青蝦種質。二是注重親本的選育，異地交叉選種。三是推薦養殖戶采用大規格優質親本育苗，逐年淘汰小規格劣質親本。

2.轉變育苗模式。專池放養一定密度的抱卵蝦，提高孵化出苗的同步率，從而提高蝦苗的產量和質量。

3.加強青蝦養殖管理。一是池塘一定要曬塘至干硬開裂，越干越好，并徹底清塘消毒，建議畝用生石灰100～150千克或含有效氯30%以上漂白粉帶水清塘消毒。二是科學合理投餌，根據青蝦晝伏夜出的習性，每天除了白天投喂河蟹飼料外，在晚上10點前后要加投一次青蝦餌料，投喂的量要根據在塘蝦數量及天氣、季節、水溫及蛻殼期等情況綜合考慮，可通過設置食臺查看攝食情況靈活調整。三是加強水質管理，尤其要加強蝦苗培育期的管理，透明度控制在30厘米左右，溶解氧保持在5 毫克/升以上，養殖期間每周使用一次生物制劑調水改底，以營造良好的養殖環境促進蝦生長。

4.及時做好病害預防工作。針對不同的養殖階段，采取不同的防病方法，上半年以肥水為主，預防纖毛蟲和蛻殼不遂癥，育苗期要預防蝦苗應激反應，下半年要做好爛鰓、腸炎病害的防治，可使用碘制劑潑灑和內服藥物來防治。

5.提升技能。水產技術推廣部門要做好技術培訓、新品種引進、示范推廣等服務工作，幫助養殖戶提升育苗和養殖技能，提高養殖效益。