馬克思主義視角下青海茶文化傳承初探

楊如春

（青海大學，青海西寧 810016）

引 言

茶作為風靡世界的飲料，深受不同民族不同階層的喜愛。即使是不產茶的青海省，其人民群眾對茶葉也是極其喜愛和依賴，并孕育了豐富獨特的茶文化。青海茶文化影響著青海人民的生活，同時也隨著社會的發展而悄無聲息的變化著。在生產力發展如此迅速的今天，青海省千百年流傳下來的茶文化如何傳承和發展，是一個值得探討的問題。本文以此問題為切入點，以馬克思主義的角度解讀文化傳承，分析青海茶文化的發展，為青海茶文化傳承提出建設性建議。

1 馬克思主義者對文化傳承的論述

1.1 馬克思主義經典作家關于文化傳承的論述

馬克思沒有專門討論文化傳承的著作，但品讀其在唯物主義視角下對歷史的論述可以看出馬克思對文化傳承的態度。馬克思在《路易.波拿巴的霧月十八日》中指出：“人們自己創造自己的歷史，但是他們并不是隨心所欲地創造，并不是在他們自己選定的條件下創造，而是在直接碰到的、既定的、從過去承繼下來的條件下創造?！盵1]文化從人的實踐活動中產生，并客觀存在于人類社會中，是“直接碰到的、既定的”客觀存在。這意味著人類的文化創造受傳統文化的影響和制約，如此一來，如何對待傳統文化以及選擇被傳統文化中的哪些方面影響，即怎樣做好文化傳承，是文化發展和創新的關鍵。

馬克思主義非常注重文化傳承，文化傳承是每一個民族得以健康發展的關鍵，但是這種傳承不是不分好壞、全盤接受的。列寧曾經告誡人民：“舊社會死亡的時候，它的死尸是不能裝進棺材，埋入墳墓的，它在我們中間腐爛發臭并且遺害我們。”[2]雖然文化由人創造、服務于人，并隨著社會生產力的發展不斷進步著，但是文化的發展與生產力的發展是相對獨立的，有時會先于生產力，有時會落后于生產力。對于歷史上長期存在的文化需辯證看待，存在并不意味著合理，我們要傳承和發展的是符合時代潮流、能夠促進人的自由解放和發展的文化，對于腐朽文化要堅決抵御。文化傳承不僅關于一個民族生命力的延續，還關乎其是否能健康發展，因此對文化的傳承需要在批判中進行，根據時代發展的需求對傳統文化有所揚棄。

1.2 馬克思主義中國化關于文化傳承的論述

文化傳承對中華民族的發展至關重要，我國歷屆領導人十分重視文化傳承，并將其規劃到社會主義建設之中。毛澤東站在歷史唯物主義的角度科學看待中國傳統文化，并在其政治報告《論新階段》中強調我們要以馬克思主義的唯物史觀來看待當今中國的發展，認識到從孔夫子到孫中山都是中國人民的珍貴遺產，不應該將其中的聯系割斷，而是要從中總結并繼承，以此來幫助中華民族指導當前的偉大運動。[3]毛澤東積極鼓勵后人將文化傳承與社會主義革命聯系起來，對中華傳統文化在革命時期和社會主義建設時期的延續和發展起到了極大的促進作用。

江澤民同志在繼承前領導人“古為今用”的基礎上，在黨的十六大報告中指出，在改革開放和社會主義現代建設的背景下發展中國特色社會主義文化，要以海納百川有容乃大的態度面向世界，發揚本土優秀文化，吸收外來有用文化，在此基礎上實現文化創新。胡錦濤同志在黨的十八大報告中強調要“建設優秀傳統文化傳承體系，弘揚中華優秀傳統文化”，并在清華大學建校100周年慶祝大會上倡導充分發揮大學的文化傳承功能。習近平總書記認為中華優秀傳統文化是中華民族的基因、根基和血脈，是中華民族屹立于世界民族之林的自信之源，做好中華優秀傳統文化的傳承是每個中華兒女的責任。

2 青海茶文化內容概述

2.1 茶葉在青海的傳播

青海省位于青藏高原東北部，高原高寒的自然環境不利于茶葉的種植，茶葉傳入青海的具體時間目前尚未有明確的考證，可以肯定的是，茶在青藏高原的傳入時間不會晚于唐朝。[4]茶葉剛開始傳入青海地區時，作為稀有物品僅被貴族階層所享有，但隨著唐蕃古道的開通，吐蕃王朝利用馬匹、藥材等物資與漢地的茶葉進行貿易交換形成“茶馬互市”，茶葉便逐漸在青海地區普遍流傳開來。古時居住在青藏高原上的人民主要以游牧民族為主，飲食單一，以牛羊肉、乳制品和青稞面為主，而長期使用肉食和粗糙的青稞，易給腸胃造成負擔，且營養不均，不利于身體健康。恰巧茶葉有生津止渴、發熱驅寒、補充維生素、助消化等藥用價值，極其適合高原游牧民族食用，因此自茶葉普遍傳入吐蕃后，便受到青藏高原上各族人民的歡迎和喜愛，幾乎是“無人不飲，無人不食”。

隨著喝茶的人逐漸增多，吐蕃貴族開始注重茶道學習和茶文化的傳播，《漢藏史集》載，吐蕃贊普墀松德贊曾親自向漢地和尚學習烹茶的茶道。在吐蕃貴族的倡導和影響下，對茶文化的學習和傳承之風逐步流入民間。茶從吐蕃時期始逐漸融入了高原人民的日常生活，即使青藏高原的統治者換了一族又一族，漢人的朝代不斷更迭交替，但“茶馬互市”一直以不同的形式在繼續著，青藏高原上各個民族逐步發展出了本民族獨有的茶文化。

2.2 青海茶文化內容概述

茶葉品種眾多，據史料載傳入吐蕃的茶葉就不下六種[5]，其中廣受青海各族人民歡迎的以湖南和四川的黑磚茶為主。所謂黑磚茶，就是將茶葉用高溫火焙成黑褐油潤狀，然后用蒸壓工藝將茶葉壓成形狀似磚但個頭比磚塊大厚度比磚塊略薄的長方體。將茶葉壓制成磚形，于商人來說可謂極大的減輕了古代交通不便，運輸艱難的狀況，于游牧民族來說方便遷移時攜帶。且黑磚茶不但味道香醇，能驅寒消食、提神解渴，其在發酵過程中產生的金黃色霉菌還可以很好的維持人體內的酸堿平衡，因此廣受青海各族人民的喜愛。由此可以看到，磚茶是因其特殊的形狀和藥用價值，而被青藏高原上的人民長期且普遍的食用。青海茶文化就是在“不可一日無茶”的高原上，在人民日常生活中慢慢形成的。

首先，青海各族人民喝茶的風格繁多，有著獨具特色的民族性。藏族喝茶的花樣最多，有清茶、奶茶、酥油茶、甜茶、面茶、油茶。蒙古族愛好與藏族相似，喜酥油茶?；刈搴腿隼逑采w碗茶，有些貧窮的回族民眾無錢買茶，就將麥子炒到半焦程度，搗碎后放入茶罐，加鹽盛水熬煮后飲用，此謂以麥代茶。土族在青海歷史上是最先被漢化的民族，受中原文化影響較深，飲茶風俗與漢族相似，以滿足飲食需要為主，多喜清茶和奶茶。喝茶時有些人家習慣連同茶渣一飲而盡，有些會將茶渣作飼料喂養牲畜，有些貧窮人家則將之濾出曬干，用小型手推磨將之碾碎，待下次熬茶時加進去，這種飲茶方式反映了青海各族人民勤儉節約的美好品德。

其次，茶用于祭祀和寺院布施，體現了茶之于人民生活的神圣性。人類長久以來有宗教信仰和祖先崇拜，并用祭奠的方式表達對神和祖先的敬意，茶在青海人民的生活中具有舉足輕重的地位，因此茶葉在祭祀活動中是不可缺少的一物。藏傳佛教進行祭祀儀式時會燃燒敲碎了的磚茶，供奉酥油茶等，其他民族在祭祀神明或祖先時，會在牌位前供奉茶水以表敬意。茶葉可用于祭祀，同時也是禮佛的重要物品。信教群眾平時會給寺院或僧侶贈送茶葉，在重大宗教節日或法會上時，政府和一些社會機構會給寺院贈送大量茶葉，由寺院僧人熬煮之后分發給僧人和信教群眾，在這里，茶葉成為了宗教人士和政府機構友好互動的橋梁。

最后茶可作為走親訪友、結婚生子的禮品，具有民族發展的見證性。青海地區不產茶葉，茶葉經過漫長曲折的道路從中原內地運到青藏高原，因此茶葉是較為珍貴物品。熱情好客的青海人民用茶葉招待來訪的客人，在逢年過節時相互贈送茶葉，在說媒時以茶為聘禮，茶葉作為必備之禮品與每個青海人一生中很多關鍵的儀禮聯系在一起，說明茶葉被青海人民寄予了美好祝福和文化內涵。哪怕今天交通發達，物資愈來愈方便快捷，科技發展迅速，商品銷售網絡化的時代，青海當地人民普遍能購買到花樣繁多的茶類飲品，口感色澤都較為普羅大眾接受，但是在重大節日或婚喪嫁娶，茶葉仍然要按照禮俗舊規來做準備。茶葉陪伴青海人民走過春秋冬夏，縱使時光流轉，時代更迭，茶早已與青海人民的生活交織在一起，見證著青海人民的家長里短、喜怒哀樂。

3 青海茶文化傳承保護對策

茶已經融入了青海人民的生活，并刻有青海各個民族發展的痕跡，具有地域性和特殊性，無法在流水線上復制生產。而文化的發展總是與人們的社會生產活動相適應，隨著社會生產力的發展，一些舊有的文化必將因不適應現有的社會生活需要而退出歷史舞臺。青海茶文化作為發展了千百年的文化因子，對其進行傳承或者記憶，使之避免被社會完全淘汰或遺忘是我們這代人的使命，是青海省政府、社會、人民不可推卸的責任。

3.1 設置開發研究青海茶文化的委員會

首先，建立致力于研究開發青海茶文化的學術委員會。青海茶文化的出現和發展有著悠久的歷史，據考古新發現，茶葉出現在青藏高原之上最早可追溯到秦漢，最晚可至魏晉[6]，此一發現推翻了之前茶葉初傳入藏地是在唐代吐蕃時期的推測，說明茶與青藏高原有著極為深厚的淵源。有關青海茶文化的歷史以及青海茶文化在發展過程中各個民族喝茶的種類、方式、茶具，以及各個民族喝茶方式的相互借鑒和融合等，這些都是值得專家學者去深入探討的問題。在國內外專家學者的合力研究下，青海茶文化能得到更深層次更科學的解讀。其次，建立挖掘青海茶文化資源的委員會。例如深入解讀古老的磚茶制作、茶葉包裝、熬茶方法、打酥油茶、泡蓋碗茶、民間茶具、茶工藝品、茶食品等等，這些是青海茶文化資源的一部分，委員會需要將這類茶文化資源結合現代社會的精神文明進行深度挖掘和提煉，并與其他機構或企業進行宣傳和表演。

3.2 設置記憶青海茶文化的永久性機構

青海茶文化產生于青海人民日常生活中，必然也會隨著青海人民生活習慣的改變而改變，甚至是消失。從這個角度來看，青海茶文化是脆弱的，需要在政府的大力支持下才能得到有效保護。政府應牽頭出資建設茶博物館、茶文化宮、茶文化互聯網站等，將青海省久遠而古老的茶文化發展史以實物展覽、數字模擬、或話劇表演的形式展現出來。這些機構也應科學利用自身資源充分發揮主觀能動性，積極組織跨市跨省的地區茶文化展演活動，或者建立茶文化宣傳小站以售賣青海茶文化明信片、茶故事冊、茶傳說冊、茶文化海報、茶文化服、茶文化掛件等方式宣傳青海茶文化。緊跟時代潮流，用現代人民群眾習以為之的方法“記憶”青海茶文化、展現青海茶文化、宣傳青海茶文化，有利于喚醒并加強青海人民對自身文化的認同和重視，豐富青海人民的精神生活。

3.3 支持宣傳青海茶文化的旅游產業發展

青海茶文化的傳承和發展，不只需要政府出資引導，還要社會合力推動。在茶文化旅游產業這一塊，青海的基礎設施發展得還較為薄弱，例如鮮有展示民族茶文化魅力的茶館、茶樓等飲茶場所和售賣具有民族特色的飲茶器皿的集市，缺乏素養較高的青海茶文化宣傳講解員，而往往這些物資和人員最能直觀的向游人展現青海茶文化的內涵和風情。對此，政府可以從引進外資或采取優惠政策鼓勵民間投資、貸款等來從事青海茶文化旅游產業的開發項目。青海省是旅游大省，有豐富的旅游資源，例如青海湖、茶卡鹽湖、塔爾寺等地都是享譽世界的旅游景區。應該充分利用現有資源，以這些著名景區為依托，將青海茶文化的旅游產業與旅游景點的發展結合起來，并且積極與青海茶文化研究委員會、茶藝術團、博物館等組織進行合作，適地適宜的建設飲茶場所，開發茶具市場，培訓茶文化講解員，合力推進青海茶文化的挖掘、開發和宣傳，在這些系列過程中實現對青海茶文化的傳承。