茶文化背景下高職院校理實一體化人才培養研究

甄精蓮

（湖南高速鐵路職業技術學院鐵道工程學院，湖南衡陽 421001）

在社會高速發展的背景下，中國茶文化備受矚目，并在學術研究方面獲得了長遠發展，散發著濃厚的歷史氣息。近年來，一些高職院校也開始注重茶文化的應用，茶文化在高職院校理實一體化人才培養中發揮著至關重要的作用。現在，我國正在進行鄉村振興建設，傳統農業逐漸向現代農業轉型，因此也需要大量的技術型人才。然而，目前，社會上涉農工作崗位比較少，社會地位不高。并且，很多高職院校在涉農專業教育方面“重理論，輕實踐”、“重考核和學歷，輕技能應用”，使得農業人才的培養效果不佳。現在，茶文化建設更加需要高職院校的支持，為此，在茶文化背景下，高職院校要積極尋找各種教學模式來培養人才。目前，理實一體化教學模式積極被高職院校各個專業積極使用。那么，在茶文化背景下，高職院校如何踐行理實一體化人才培養模式呢？

1 中國茶文化發展現狀

茶文化經過歷史的洗滌，已成為中華民族的瑰寶，茶文化具有多樣性及多元化的特點。受到眾多人士的歡迎及認可。并且隨著茶文化的不斷發展，所關系到的領域日益廣泛，茶葉產銷范圍也日益擴大。飲茶的方式主要有兩種，一是品，二是喝，融合少數民族獨特的飲茶方式，中國茶文化變得更加豐富而富有內涵。現在全球大多數國家與地區都熱衷于飲茶，茶作為健康飲品的一種，不僅可以彰顯出熱愛自然的精神，還可以體現出一個人的品位。高品質的特色茶更是令人回味無窮。全球經濟一體化背景下，茶道、功夫茶等開始走進人們生活，成為人們禮尚往來的佳品，為茶文化的發展與傳承提供了基礎條件。隨著社會的發展，人們對健康的重視，茶養生收到人們廣泛關注，更加推動了茶文化的發展。

隨著時代的變遷，人們熱切追求更高的生活品質，而飲茶剛好可以提高生活品質，由此獲得了眾多人士的厚愛，并且已經融入到日常生活中，在休閑時刻，和好友共同品茶，不僅顯得自然、文雅，又可以在品茶中良好溝通，增進友情，探討茶道和茶的精神，豐富了飲茶人的精神世界，感受茶的魅力，也促進了茶文化的傳承。高職教育是我國培養人才的重要路徑，因此應適應時代需求，對茶文化進行創新，加大研究力度，將茶文化與理實一體化教育有機融合，增加其教育的深度與廣度，在教育的過程中逐漸對教育模式進行完善，提升教育水平。

2 茶文化背景下高職院校“理實一體化”人才培養模式的重要意義

為了支持茶文化建設，高職院校應當定向培養一批農業類專業應用型人才，要提升農業人才的專業素質，使其掌握專門的農業技術，也要注重農業人才的創新能力。高職院校傳統而陳舊的教學模式嚴重阻礙了的發展，既限制了學生的創造性思維能力，也無法培養學生的實踐能力。然而，社會的發展不僅要求高職院校要注重理論教學，也要注重學生的實踐教學。對于任何課程而言，特別是一些技能課，學生在學習的時候只憑教師的課堂講解是不夠的，還需要進行實踐，否則就只是紙上談兵。

“理實一體化”人才培養模式主要一種探究式的教學模式,尤其適合很多實踐性和操作性很強的知識和技能。在“理實一體化”模式下“教”與“學”應是統一、同步的，并將理論緊密聯系實際，只有這樣才能實現教育價值，學生在步入社會后能夠將理論知識應用到實際工作中，實現學以致用。茶文化背景下，教師需將學生放到主體地位，互相配合共同達成教育目標，將茶文化精神灌輸給學生。

在茶文化背景下，高職院校實行理實一體化人才培養就是用學生在具體的農業生產項目實踐中學習技能，學以致用，利用學過的理論知識解決實際生產項目中的問題。在生產項目中，學生具有明確的學習目標，不斷獲得解決問題，從而獲得成就感，其求知欲得到激發，慢慢地，學生的自主學習能力、解決問題的能力、勇于創新的能力都得到了培養。

3 茶文化背景下高職院校理實一體化人才培養策略

3.1 完善教學管理制度和考評方式

在實際“理實一體化”背景下，高職教學要想對教學系統進行優化和完善，便要充分考慮“理實一體化”的要求與特點，在教育過程中嚴格落實。并且在教育環節融入茶文化，制定兼具茶文化與理實一體化的教學體系，對教育模式進行改革創新，同時還需制定科學合理的評價體系。在評價體系中，要讓理論知識、技能評價以及綜合素質三方面的評價有機融合，體現考評機制的科學性，實用性，針對性以及指導性。總之，有效的考評既有助于檢測教學效果，也能推動教學的不斷改革創新，對“理實一體化”教學的實施發揮著重要作用。

3.2 加強教學師資隊伍建設

教師的教學水平直接影響教學質量，因此高職院校要想提升教學質量就應加強師資隊伍建設，要求教師對茶文化以及理實一體化有正確且全面的認知，構建“雙師型”教師隊伍，提升教師教學能力與認知能力。首先，專兼職教師必須明白“理實一體化”教學模式的重要性。高職院校教師應當積極學習和這種模式相關的理論，認真鉆研，勇于實踐。人才培養模式;其次，高職院校要不斷提升專業教師的素質，可以鼓勵專職教師經常參與企事業單位的生產以及經營活動，逐漸提升自身的“產、學、研”水平，使自己的實踐能力越來越強，因而提升實踐教學能力;然后，在師資隊伍建設中，高職院校既要有專業團隊也要有課程團隊，大力培養團隊帶頭人；并且，高職院校要從社會中聘請優秀的人才到學校兼職任教，這些優秀的人才可以是企業的專家或者高級技術人才等等;最后，高職院校應當經常對兼職教師進行定期集中培訓，積極舉辦各項具有針對性的教研活動，鼓勵學校專職教師同兼職教師進行結對教學，提高教師的專業素質，掌握“理實一體化”的教學方法。

3.3 完善課程標準

新時期下，高職院校應積極完善課程標準，開展校企合作，結合時代教育特點及企業需求開展現代化教育，在教育的過程中不斷革新課程標準。針對農業類專業課程，高職院校應當制定基礎教學文件。并且，高職院校的課程應當體現“理實一體化”的理念，在課程中，應當詳細列明課程教學結果的測試方法,確保“理實一體化”教學模式的順利實施。高職院校應當依據“理實一體化”理念來編寫授課計劃，將理論課、實訓課完美融合。

3.4 更新專業教材

在茶文化背景下，高職院校農業類專業教材應當以“工作過程系統化”為指導來構建教材內容體系。高職院校在教材的編寫過程中，務必將學習情境同實際工作過程進行關聯，使工作任務及工作過程的經驗知識都能在教材中得以體現。高職院校挑選授課教材的時候，一定要側重培養學生的實踐能力，將教育部推薦的教材作為首選;同時，高職院校課鼓勵教師同行業或企業共同研發實踐性強的專業特色教材。

3.5 加強專業場所建設

高職院校理實一體化人才培養要加強專業場所建設，為學生的實踐創造各種條件。首先，高職院校教育應加大現代化技術應用力度，積極引進先進的教學設備及技術，大力開發虛擬實踐教學基地，比如虛擬工藝、虛擬車間等，為學生提供更多的實習機會，能夠不用走出校門便可將理論知識應用到實踐。其次，高職院校還應積極建設校園內部的實訓基地，構建“一體化”場所，使教育質量得到保證。最后，還可建立專業實訓室共學生學習實踐。學校和企業在場所、資金、設備、技術等方面進行合理組合，使“理實一體化”教學的硬件設備得到保證，并有充足的教學環境資源，積極宣傳茶文化精神，為教育增色填彩。

4 中國茶文化未來的發展趨勢

目前，中國茶文化的全世界的知名度越來越高，并在整個世界文化體系中占據著舉足輕重的位置。中國茶如果想獲得長遠發展，應以茶文化作為基礎保障，充分利用互聯網時代的種種優勢，比如微信群、微博、大數據等，使茶文化越來越繁榮。各個茶企或者院校參考自身的實際情況，結合自身的區域特點，把自身的優勢最大程度上發揮出來，積極采用各種合理有效的方式宣傳茶文化，開展相關的創新實踐，持續發展和繁榮中國茶文化，在茶文化的借助之下，能夠完成個人茶文化素養的塑造，生產出更多的優質產品。

茶文化在未來將會實現協調性發展，其本身具有巨大價值，與中國茶文化的研究工作息息相關，為高職院校的相關工作增添了新的生機，屬于一種珍貴資源，由于人們對茶文化的關注點存在差異，所以人們對茶文化的發展方式與方向也明顯不用，自然就會出現不同種類的茶文化，社會各界的愛茶人士可以選擇最適合自己的渠道，從而促進茶文化實現長遠發展。高職院校只有注重茶文化，使其為理實一體化人才培養模式提供有效幫助，才可以培養出更多的專業人才，從而實現可持續發展。

4 結語

綜上所述，“理實一體化'教學注重理論和實踐相結合，這種人才培養模式屬于高職教育中一個創新教育模式。現代高職教育注重培養學生的實踐能力，為此，“理實一體化”是一個必然的發展趨勢。在茶文化背景下，高職農業類專業在使用“理實一體化”教學模式的過程中，要以人才培養目標為指導,結合農業行業的職業崗位能力標準，制定完善且科學的管理制度，制定有效的考評方式，注重師資隊伍建設、優化課程標準體系、更新專業教材，加強實訓場所建所，使“理實一體化”人才培養模式充分發揮作用，為茶文化建設培養各種專業人才。