淺析茶文化在高職英語教學中的滲透及傳播路徑

何 婧

（天津商務職業學院，天津 300350）

語言是文化交流的重要途徑，因此，要想將我國的茶文化傳播到世界各地，就要借助語言。英語作為國際上的通用語言，如果將茶文化合理地滲透到英語教學中，則可以很好的發揮英語對茶文化的傳播作用，因此，在高職院校進行英語教學的過程中，要注重將茶文化與英語教學相互滲透。

1 茶文化概述

茶文化是從中國發展出來的一種通過飲茶形式的文化現象，它作為中國傳統民族特色文化的重要組成部分，其中蘊含著我國幾千年來民族祖先強大的智慧及優秀的文化思想，對于我國來說有著相當重要的意義。茶文化融合儒、釋、佛、道四大家的經典思想，其中包含著很多能夠引導我們人生道路的正確哲理。就茶文化精神層面而言，茶道四諦中包含著“清”“靜”“怡”“真”等思想，正是因為其很大程度上受到了儒、釋、佛、道四大家思想及古樸哲學理念的影響，是千百年來中華兒女的智慧結晶所在。茶文化中的思想，引導著我們去思考人生、品位人生。茶文化中包含的茶道、茶德精神、茶人精神，對中國的文化、亞洲的文化乃至世界文化均有影響。茶文化當中思想不但促進人們自身思想文化和社會交際的發展，而且可以促進國際間不同國家的友好相處，使國際間文化得到交流。“語言與文化密切相關，語言是文化的反映”，因此，與“茶”有關的漢語就可以看成是我國茶葉文化的承載體。由于茶水的味道有著“先苦后甜”“苦后回甘”的特點，因此，很受文人騷客喜愛，他們將茶寫入詩文中來表達自身的思想，也給茶增添了不少的精神內涵，我國的茶文學作品非常豐富，包括以茶作為主題的詩詞、小說等[1]。

茶文化中承載著我國悠久的歷史文化和傳統文化，因此，茶文化的傳播并非是簡單的茶葉的傳播，所以，茶文化的傳播難度加大，其中最大的一個原因就是語言的問題，由于英語語言體系不夠完善，且以英語為母語的國家的人與我們的生活習性及文化差別很大，他們無法完全理解我們的文化，因此，種種原因都影響著茶文化的傳播。

2 高職英語教學中滲透及傳播茶文化的意義

英語教學對于我國茶文化的滲透與傳播起著積極的作用，主要表現在以下兩個方面，第一是加強對茶文化傳播人才的培養，第二是適應當前的文化輸出模式。我國作為茶文化的發源地，有著悠久的歷史，若想加強我國茶文化在國際上的傳播，就必須要借助作為全世界通用的語言——英語，為此，英語教學為我國的茶文化傳播培養了大量的人才。只有消除了語言障礙，才能保證我們的茶文化傳播出去，才能讓更多的人知道、認識我們的茶文化。很明顯，英語解決了茶文化傳播中的語言問題，因此，作為高職院校的英語教學，必須要重視在教學中滲透與傳播茶文化，作為學生也要更加重視茶文化的學習與鉆研，逐步提升自身英語水平。

另外，茶文化在對外交流的意義也很大。在高職院校中，高職實用英語是許多專業的必須課，也是基礎課，它不但可以幫助學生打好語言基礎，還可以著重培養學生英語語言的能力。因此，在高職院校的英語教學中，一個重要的教學目標就是要提升學習的跨文化交際能力。但是培養學生的跨文化交際能力并非只重視他們的語言能力的教育和英美文化方面的教育，也不能忽視了本族文化的教育。我國作為茶文化的發源地，有著悠久的歷史，茶文化對于世界文化的影響也不容小覷。因此，在高職英語教學中，要注重中國茶文化的滲透與傳播。在這個過程中，可以讓學生的民族自豪感得到升華，民族自信心更加強烈，更加愿意將中國的優秀文化傳播到國外，由此而產生了強烈的使命感，也就更加增強了學習英語的積極性和主動性。因此，作為高職院校，必須要重視中國茶文化中蘊涵的文化思想，并用這些優秀的思想來影響學生從而產生更加優秀的道德品質，養成良好的人格魅力，最終，培養出滿足現代社會發展的優秀的綜合素養更高的學生[2]。

3 高職英語教學中滲透及傳播茶文化存在的問題

3.1 高職學生英語基礎普遍較差，學習積極性不高

通過對于高職院校學生的調查可以發現，他們在初高中階段的學習成績相對較差，英語的語言基礎較為薄弱。這很大部分原因是因為高職院校招生門檻比較低，導致大量的水平層次不齊的學生邁入高職院校的門檻，這也為高職院校的英語教學提出了不小的挑戰，也給英語教學帶來了不小的難度，另外，由于學生基礎差，也導致學生的學習積極性比較低，因此，面對高職院校的英語教學目的及社會實際需求，如何構建更加多元化的教學體系，創新教學方式，是當前高職院校英語教學面臨的巨大挑戰和問題。

3.2 對茶文化關注度低，英語茶文化語言失語

茶文化在我國有著悠久的歷史，其中蘊涵著我國數千年來的優秀文化思想。茶文化涵蓋的內容和形式很多，其內容有茶道、茶德精神、茶人精神，其表達形式有詩、書、歌、畫等多種形式，并且漢語中的茶文化蘊涵相當豐富，但是由于英語存在的時間相對較短，語言體系不夠完善，導致語言理解上偏差。此外，由于以英語作為母語國家的人的生活習性與我國也有很大偏差，使得我們之間存在很多文化差異，影響著我國茶文化在國外的順利傳播，因此茶文化在英語中存在著嚴重的缺失。現階段，雖然茶文化已經滲透到很多高職院校的英語教學中，但是由于教師對英語中茶文化的關注度不夠，或者對茶文化沒有深入的認同感，導致相關教學的缺失。這就造成了高職學生無法得到相關知識的學習，也就無法正確的用英語來表述茶文化相關的內容。當前，茶文化失語現象在高職院校英語中較為常見，許多英語專業的學生能夠順利的用英語來表達國外的文化，卻無法講述我國傳統的茶文化，這也是我國傳統文化的一大憾事。

4 茶文化傳播中的教學環境分析

4.1 教師英語課堂教學狀態

高職院校英語教師在教學過程中，面對學生學習積極性不高，學習興趣低下的情況，產生了教學的失落感和挫敗感，使得教師在教學過程中的積極性也不高，也就直接導致了教師積極拓展課外知識的意愿，從而導致了茶文化傳播受到限制。現階段，高職院校及其教師隊伍都在積極的就教學改革做著努力。但是通過觀察，我們發現很多高職院校的教學改革還僅僅停留在改革教學方法和教材的階段，很少有學校去改變學生的學習狀態，使得教師對類似傳播茶文化這樣的教學創新活動缺乏足夠的自信[3]。

4.2 學生英語課堂學習狀態

高職學生在英語課堂上所呈現出的學習狀態，在一定程度上影響著他們對茶文化信息的接受，這是因為學生消極的學習狀態抑制著教師開展創新教學活動和拓展教學活動，也就減少了教師拓展像茶文化等相關知識點的機會。當前，高職院校學生的課堂學習狀態大致可以歸納為以下幾點：第一，由于高職院校學生英語基礎較低，導致學生在接受新知識的時候會產生較為強烈的畏難心理；第二，由于學生英語水平普遍較低，也就使得他們學習英語的興致不高；第三，高職學生的學習風氣普遍不好，在學習過程中缺乏足夠的耐心。以上種種，都影響著他們對茶文化的學習。

4.3 師生互動情況

由于學生的學習興趣低下，教師教學積極性不高，使得教師與學生之間的互動不多。另外，由于當前不少教師仍然采用傳統的教學方式，本身課堂的互動環節就很少。由于課堂缺少必要的互動，導致學生在課堂的學習積極性更加低下，而且教師也無法通過與學生的互動來了解學生對于知識的掌握情況，久而久之，使高職英語教學陷入困境。少數的英語教師，嘗試在英語教學中滲透茶文化，但是滲透方式較為淺顯，茶文化的傳統文化內涵無法得到全面的呈現，茶文化的形式也沒有發揮到積極的作用。受到很多因素的影響，茶文化的教學無法激起學生的學習興趣。另外，茶文化在融合過程中，受到應試教育主線的影響，枯燥、單一、無趣的英語課堂無法展示豐富的茶文化內涵。

5 高職英語教學中滲透及傳播茶文化的基本路徑

5.1 構建完善的茶文化教學體系

很多高職院校在英語教學中引入茶文化之前并沒有充分了解學生對于中國茶文化的認知水平，導致教學針對性差，茶文化的教學缺乏系統性。探究適合高職學生感知茶文化內涵多樣性的過程，其實也是茶文化發展和傳播的新型之路。文化傳播需要完善的空間，更需要具備豐富的力量元素，因此，融入文化多樣性的過程，就是實現茶文化的價值最大化的過程。因此，在將茶文化在高職英語教學滲透和傳播的過程中，要注重發揚茶文化的優秀思想、精神理念和歷史背景，結合高職院校學生英語的實際學習狀況及接受能力，結合茶文化的特點，進行規范化教學。教師首先要注重在語言方面進行滲透，從基礎上提升學生的語言表達能力，然后立足當前教學狀況，有目的性、有針對性地增強學生對茶文化的知識儲備，構建完善的茶文化教學體系。

5.2 加強茶文化方面的創新教學

在高職英語教學創新過程中，如果不能突破傳統死板的教學模式，不僅會限制學生的思維能力和文化創新能力，而且會影響學生自身對高職英語教學的綜合理解。我國的茶文化已經經過了數千年的發展，其整體文化素材已經具備足夠的專業化和綜合化，因此，無論是具體的文化認知還是具體的文化應用，都值得我們對其進行更好的傳播。比如，茶文化中的茶道藝術、茶具的介紹、茶歌藝術等，都可以作為英語教學素材融入到高職英語教學之中。英語教學絕不是單純的英語詞匯和語法知識的教學，更是一種文化的傳遞和精神的傳達，因此，茶文化中的優秀傳統文化思想具有融入教學活動的價值。

5.3 結合中西文化差異拓展教學

由于中西方的文化存在巨大差異，因此，高職院校英語教師在教學過程中要注意幫助學生正確的理解其中的差異，并理解由文化的不同所帶來的邏輯和認知上的區別，從而引導學生樹立正確的英語學習觀念。高職英語教師可以借助“中西茶文化”的區別來優化英語教學機制，由于中西方不同的環境和時代特點，他們之間的差異越來越大，在茶文化方面也得到了體現。比如，在飲茶習慣上，中國品茶，喜歡直接沖泡，而西方人品茶則更喜歡加入牛奶、糖等調味品。表面上看起來僅僅是簡單的品茶方式的不同，但是從本質上來看，是文化推動的結果。通過不同的茶文化，詮釋了不同的文化底蘊和人文認知。因此，高職英語教師在開展創新教學時，可以將中西方飲茶習慣的差異進行具體的講解，肯定可以讓學生更加生動地了解西方文化，同時，也加深了對我國茶文化的了解。通過將茶文化融入英語教學，使原本枯燥的課堂變得更加活潑、生動，學生學習興趣高漲了，自然就更加喜歡學習英語，有利于學生英語成績的提升。

6 結語

作為茶文化的發源地的華夏兒女，有責任有義務將茶文化通過各種方式傳播到世界各地，讓世界了解中國的同時，也通過傳播茶文化的方式堅定我們自身的文化自信，推動社會主義文化繁榮興盛。