淺析中國茶文化在對外漢語教學的導入研究

曾慧瑜

（廣東嶺南職業技術學院，廣東廣州 510663）

全球經濟一體化后，中國受到世界各國的廣泛關注。其中，中國的優秀文化吸引了大批外國留學生前來。隨著中國經濟發展，漢語的普及率直線上升，國外友人對于漢語顯現出濃厚的興趣，極大程度上推動漢語教學發展。茶文化作為中國傳統文化中的瑰寶，在對外漢語教學中，為學生滲透茶文化知識，是傳播國內文化的有利契機。教學中涵蓋茶文化，不但豐富了學生對本國傳統文化的知識構架，為教學帶來新鮮感，還能帶動學生更投入的參與到教學中來。

1 對外漢語教學中導入茶文化的目的

對外漢語教學并不是單純的進行語言教學，更是一種文化教學。隨著我國綜合國力不斷提升，對外漢語教學事業發展達到一定高度，漢語背后的中國文化備受世界各國留學生的矚目。在國際漢語教學大綱中對現階段的漢語教學提出新的要求，現有的對外漢語語言教學課程占據教學活動的比重較大，教師在實際教學中，因為時間因素的限制，無法為學生介紹更多的中國文化。依靠留學生對漢語的喜愛自行學習，對其難度非常大，也無法獲得較好的效果。對此，在教學中滲透中國文化顯得很有必要。

大多數前往中國學習漢語言的留學生，并非是為了深入研究漢語。而是想通過掌握漢語的基礎內容，在國內從事相關的工作。因此，留學生學習漢語言時會渴望學習到中國文化，對中國文化有進一步了解。這樣的目的是為了更好的融合文化和語言，提升其語言能力。

相對于其他國家對于茶文化的重視程度，中國的茶文化發展歷史悠久，并且是茶的發祥地。即便是這樣的背景，茶文化在對外漢語教學中卻未能受到應有的重視。在對漢語教學進行研究后，可以發現教學中幾乎不會涉及到茶文化。隨著漢語國際教育事業不斷發展，教學水平也在不斷提升，教育界需要針對對外漢語教學的課程結構進行研究，將茶文化導入在實際教學課程中，推動中國傳統文化發展的同時，提升留學生對中國文化的理解，進一步提升其語言水平。

2 中國茶文化在對外漢語教學的導入分析

2.1 加強茶文化教學構建

將茶文化導入到對外漢語教學中，首先要做的是在教學中向留學生滲透和傳遞茶文化，引起留學生對于茶文化的好奇，想要更加深入的了解茶文化。茶文化歷經漫長的發展歷程，擁有極其豐富的內涵[1]。需要不斷將知識滲透給學生，學生也不會因為茶文化教學感到突兀感。在對外漢語教學中，導入茶文化課程，結合不同國家的茶文化作比對，更容易提升學生對茶文化的興趣，提升學習效果。因此，教學與文化的融合是非常有必要的。茶文化作為中國傳統文化中特色鮮明的文化之一，需要得到留學生的認可，也理應被導入到教學中。在針對外對漢語教學茶文化滲透的過程中，應該將重點放在茶文化內容、與傳統文化之間的聯系等方面，構建科學的漢語教學課程結構，為茶文化教育奠定理論基礎。

2.2 關注教學對象與文化差異性

盡管茶文化作為漢語教學和中國傳統文化的媒介，但是在實際教學中，教師還需要根據學生的實際情況，選擇適宜的方法傳輸茶文化。根據教學對象和文化差異制定漢語教學活動，使教學目的與預期目標相契合，不能為了傳輸文化盲目開展教學，要根據學生的漢語實際水平，為其逐步滲透，技能應用于教學活動中，還能深入對茶文化的了解。

2.2.1 差別對待教學雙方主體

當前對外漢語教學開展過程中，學生身份各異，來自于世界各地。這就使得不同的生活環境產生的文化習慣等具有較大的差異，在對外漢語教學中，教師應當從實際出發，針對不同留學生的國家，采取差別化對待，開展差異性教學。因為，不同文化背景的學生對于中國傳統文化的了解程度不同，需要為其制定相對適應其學習的教學方法。亞洲國家的留學生對于中國文化的了解相較于其他國家留學生會高出一截，在教學中接觸到漢語知識或者中國文化，會更好理解。而其他國家的留學生，與中國文化差異過大，接觸到的中國文化較少，在教學中對于茶文化教學可能無法理解。另外，中外的思維方式和行為方式都有很大的差距，在教學中，對于茶文化一定會出現無法理解的情況。教師應該以對比的方式，總結中西茶文化差異，通過介紹相關的典故等幫助學生捋清關系。經過對比學習的方式，可以凸顯出中西文化的差異性，有助于留學生更好的理解茶文化。教師在講授中國茶文化教學時，需要實現對茶文化產生關系的國家的相關知識做功課，避免產生不必要的爭論。中國是歷史悠久的大國，與周遭的多個國家都保持著良好的交際關系，但是也不可避免交際期間產生的一些矛盾。教師需要提前了解文化的歷史知識，甄選教學內容，推動教學順利開展。

2.2.2 注重文化方面的求同存異

在對外漢語教學中滲透茶文化時，教師更應該注重的一點就是不同留學生的文化背景。來自世界各地的學生其生長環境都是自己國家的母語，思維、行為都受到本國的文化影響。初次接觸中國茶文化，難免會有不同的意見和看法。對于這種情況，教師應該認真聽取學生的意見，在教學上采取求同存異的方式，這對于跨文化教學具有重要意義。教師應該尊重對方國家的文化背景，不應該因為講述的是本國的文化，就將相關的看法強加在對方身上，應該揚長避短的也介紹對方的文化，積極學習其具有價值的部分，減少矛盾產生，推動教學順利開展[2]。

例如，對外漢語教學中提及到茶文化時，教師應該意識到茶文化并不是本國的特屬，正視中西方茶文化的差異。在茶文化這方面，英國也有著自己國家的茶文化。但是從時間和飲用方式等都與我國大不相同，相對應的背景文化也不同。英國人的茶文化來自于下午茶，在每天下午的時間段都會飲用紅茶，并配置小甜點。可以說下午茶是英國人日常生活的一部分。紅茶性溫，入口醇厚，非常適宜英國的氣候。而英國人對于下午茶也非常重視，這種下午悠然的下午茶也體現出英國人對生活的態度。再看中國對于茶的看法，在中國，茶作為日常飲品種類之一，飲茶時間并不固定。有習慣喝早茶的人，也有習慣晚間喝茶的人，時間呈現隨意性。一個茶杯，里面漂浮的興許茶葉，簡單普通的飲茶方式，也體現出茶葉在中國的地位。正是因為日常離不開，才顯出茶葉的重要性。但是在特殊情況下，國人在茶文化方面也非常講究，會添置精致的茶具，購買口感較高的茶葉，使用專業的沖泡手法飲茶。但是，從全局角度來說，中國人飲茶還是隨性而為的，不會過分拘泥于形式，這也正是中國茶文化內涵決定的，是茶文化歷經長期發展不斷積淀形成的特點。中國茶文化豐富了世界茶文化，在教學中，教師應該引導學生在肯定自己國家文化的同時，探究其他國家的文化，尊重不同文化的存在。

2.2.3 積極提升教師的素質水平

在對外漢語教學中滲透茶文化，教師需要具備專業的素質，教師素質水平直接作用于教學效果[3]。對此，想要提升對外漢語教學的水平，需要充分認知到教師對于教學的重要性。教師在教學過程中應該注重茶文化的重要性，結合自身的教學水平將茶文化導入在教學內容中，滲透給留學生。這就需要教師自身對于茶文化有深入了解，在教學中可以結合實際，尊重各國茶文化，理性對待不同國家的學生，促進中西方國家更好的開展文化交流。

2.3 理論與實踐教學相結合

在對外漢語教學中，想要為留學生傳遞茶文化的信息，僅從理論方面進行講解效果并不理想。教師應該注重理論實踐相結合，充分體現茶文化教學的功能，提升教學效果，使留學生更加了解中國茶文化。

2.3.1 系統化的傳授茶文化知識

漢語教學與茶文化融合的前提，是基于跨文化背景。實踐活動離不開理論的支持，從理論深入探究，才能保障實踐活動順利開展。從現實情況來看。對外漢語教學涉及到的茶文化內容都是茶道、茶樹種植等方向，對于漢語教學來說，這些知識并不適用。想要提升茶文化教學質量，應該將茶文化融入到教學課程中，從跨文化角度，以理論為研究重心開展茶文化相關課程，提升留學生對茶文化的理解。

2.3.2 做好茶文化的理論創新工作

新時代背景下，教育理念也在發生改變。茶文化也應該跟隨時代發展的步伐，進行創新。近些年，全球都流行起學習中國話。這對于對外漢語教學來說是難得的機遇和挑戰，教師應該針對傳統茶文化進行深入剖析，對一些內容進行客觀評判，選擇核心價值高的內容，滲透在教學內容中，完善當前的教學理論體系，實現語言和文化的高度融合。

2.3.3 規范教材與教學內容

我國國土面積遼闊，因此在發展過程中，也孕育出多種文化，地域文化特色鮮明，不同地域的文化盡管同根同源，但是在表現形式上具有差異性。教師應該充分意識到這一點，充實自身的文化素養，探究茶文化的核心價值，將其導入到教學活動中，使學生更加了解中國茶文化。不同的學生表現出國家文化差異，對于漢語的理解能力和掌握情況也大不相同，教師應該因地制宜的為其選擇正確的教學方法。過于簡單的教學內容，學生提不起學習興趣。教師可以適當選擇一些有難度的教學內容，不但能調動學生的積極性，激發其對茶文化的興趣，活躍教學氛圍[4]。教師要把控好教學的節奏，茶文化中有很多與中國古詩詞有關，教師可以為學生選擇簡單的茶詩，學生便于理解，教師也方便講解。

2.3.4 引入實用性較高的茶文化內容

實際教學中，教師傳授的無論是理論知識還是實踐技能都應具有實用性的特質。留學生學習了漢語后，在日常生活中也需要使用漢語進行交流。對此，教師應該重視茶文化教學內容對于學生是否實用，在教授給學生知識后，引導學生在生活中巧妙的運用相關知識。對外漢語教學期間茶文化內容教學，歸根到底還是應該立足于實際，貼近日常生活。從實際出發，使學生在日常生活中可以應用到，對文化產生更高的學習興趣，為教學帶來更好的教學效果。

3 結論

綜上所述，隨著中國經濟不斷發展，國外學生遠赴中國，從人數上看徹呈現不斷上漲的趨勢。學生對于中國傳統文化表現出極大的好奇心和興趣，教師應該結合留學生的語言實際能力，將茶文化導入教學活動中。茶文化具有悠久的發展歷史，將其滲透給留學生，能夠為其提供了解中國文化的有效路徑。在開展茶文化對外漢語教學中，教師需要尊重不同國家的文化差異，加強溝通，減少文化差異產生的矛盾，逐漸將茶文化滲透給學生，推動茶文化傳播和跨文化交際發展。