“互聯網”背景下中國傳統文化茶文化在高職英語教學中如何導入

李 娜

（青島酒店管理職業技術學院，山東青島 266100）

中國傳統文化源遠流長，博大精深，是幾千年來的中國人民所創造的物質與精神財富的集合，對于當下中國人的思想觀念與思維方式依然產生的重要影響。黨和國家領導人多次強調繼承和發揚中國優秀傳統文化的重要意義，實踐社會主義核心價值觀也應該積極發揚中國傳統文化。中國傳統文化內涵豐富、形式多樣，包括哲學、史學、文學、語言和藝術等，其中茶文化是優秀的代表之一，是飲茶活動過程中形成的一種文化特征，像茶道、茶精神、茶具、茶藝等都屬于茶文化，中國是茶的故鄉，中國人飲茶據傳始于神農時期。互聯網的發展為教育教學提供了更多的資源和方式，將茶文化導入到高職英語教學中，教師可以在互聯網上搜索各類茶文化的資料，將其與英語結合，利用互聯網工具更好導入教學。

1 當前高職英語教學的相關現狀

高職英語學科和高職公共英語教學，能夠提高高職學生的英語語言知識、學習能力、語言水平、實際運用能力等，幫助他們應用于其他學科學習中和工作實踐中。高職學生的英語基礎普遍較弱和學習態度不良，導致英語教學的整體效果不佳。英語核心素養包括語言能力、文化品格、思維品質、學習能力，所以高職英語教學除了以上幾項教學目標，還包括培養學生跨文化交際能力。當前高職英語課堂上多是西方語言文化方面的內容，忽視了中國文化特別是中國文化的導入，不利于學生通過對比中西方文化更好了解英語語言和英語國家的文化。因此，由于對文化品格培養的不重視，較少融入中國文化的內容，導致高職英語教學中存在著中國文化的缺失問題，不利于培養學生跨文化交際能力，因此需要進行改變。

2 高職英語教學導入中國傳統文化的重要意義

互聯網的時代背景下，為中國文化導入高職英語教學中提供了更大的可能，通過導入中國傳統文化，是培養跨文化交際能力和體現中國英語教學特色的需要。

首先是能夠提高學生跨文化交際能力。一些教師沒有認識到高職英語教學中關于培養和提高學生文化品格素養的要求，對于跨文化交際能力的素養認識不夠，教學中較少涉及到中國傳統文化內容。通過導入中國傳統文化，有利于幫助學生更好了解中西方文化，對比中西方文化的差異，激發學生民族自信心、自豪感和認同感，在此背景下更好提高學生跨文化交際能力。

其次是能夠提高中國文化的軟實力。在高職英語教學中導入中國傳統文化，是中國高等教育中關于英語教學的要求，有利于讓學生在學習英語語言時感受中國文化的魅力，認識到中國文化在世界的影響力，促進學生積極傳播中國文化。

最后是更好完善高職英語教學系統。高職英語教學中如果只教授知識性的內容就會顯得趣味不足，將中國傳統文化融入其中，可以有效豐富和完善教學內容。

3 高職英語教學導入中國傳統文化茶文化的舉措

互聯網已經被運用到各科教學，并且在疫情期間發揮了非常重要的作用，教師可以運用互聯網搜索資料，運用互聯網創設多種形式的教學。茶文化是中國傳統文化中的優秀代表，在中西方文化交流中扮演著非常重要的角色，古有“絲綢之路”，今有“一帶一路”，茶文化與中西方文明融合形成了不同的內涵與形式，中國人有喝茶的習慣，英語人有喝下午茶的習慣。教師可以借助互聯網及其相關工具，運用網絡平臺和微課教學模式等，將茶文化導入到高職英語教學中。

3.1 展示生動情境，課前導入茶文化

高職英語教學中，將中國傳統文化中的茶文化導入到教學中，首先是做好課前導入，良好的開端是成功的一半，做好課前導入能夠更好地推進課堂教學，起到事半功倍的效果[1]。教師可以根據茶文化的主題，在互聯網上搜索中中西方有關茶文化的內容，以此創設生動的喝茶情境，可以將中國工夫茶與英語下午茶作為對比，制作中國人喝工夫茶與英國人喝下午茶的兩個微視頻，將其推送到微信公眾號、微信群或者其他云平臺上，讓學生課前結合文本資料和聽力材料做好預習，要求學生跟著微視頻學習和練習，在重復觀看微視頻的過程中學習單詞與口語表達，并讓學生歸納中英兩國在飲茶上的區別，在課堂上表演飲茶的情境。

例如，對于中國茶文化更多的是講解茶的本身品質和茶具，比如中國有包括西湖龍井、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春在內的十大名茶，工夫茶中有紅泥火爐、砂銚、茶壺、茶杯的四寶配置。教師還可以引入陸羽的《茶經》相關內容，簡介中國博大精深的茶文化發展歷程。而英國的下午茶更多的是配置茶點，比較像廣州地區的早茶，比如主要配置的茶點有黃瓜茶點三明治（Cucumber tea sandwich）、金槍魚沙拉茶點三明治（Tuna salad tea sandwich）、小松餅（Muffin）、奶油果醬司康餅（Scones with slotted cream and jam），當然還有英國人最愛的炸魚薯條（Fish and chips）。教師可以在學習資料上展示這些詞匯與短語，讓學生先熟悉它們，之后再學習下午茶的英語情境對話，比如“--Teatime!Come and get your serving.--Coming soon.”學生在課前學習這些內容，并跟著音視頻朗讀，可以為課堂上進行對話表達和情境表演打好基礎，更好地在課前導入茶文化。

3.2 展示多項內容，課中導入茶文化

對于茶文化而言，中國與西方在飲茶方面有著較大的區別，體現在飲茶的方式、飲茶的禮儀、茶道之精神等，下面主要從前兩方面進行分析。并結合中國與英國有關茶文化的語句，創造對比閱讀和對話時間，更好實現跨文化交際[2]。

3.2.1 中西方飲茶的方式對比導入

根據歷史考證，中國人最早發現茶并引用茶，是茶的故鄉，茶的發展史可以總結為：起于神農，發于周朝，興盛于唐宋。茶最初為古代中國上層階級的飲料，后來逐漸變為普通民眾的消渴解暑用品，當傳入游牧民族時成為了他們解膩消化的工具。中國人在飲茶時通常比較講究茶的品質與器具，發展出了十大名茶，一般使用陶瓷器具，輔之以茶罐、茶壺、茶洗等多種工具。講究的飲茶步驟有凈茶、鑒茶、投茶、潤茶、泡茶、敬茶、品茶和收具。以上內容，教師都可以運用圖文與視頻等方式展示出來，讓學生初步認識中國茶文化。

英國人飲茶是受到中國的影響，后來逐步發展成自己的獨特茶文化，并產生了世界銷量第一的“立頓（Lipton）”品牌茶。由于英國氣候濕冷，飲食多以肉類和奶類為主，所以解膩和利于消化的發酵茶成為其首選，紅茶在英國消費量較大。英國人有喝下午茶的習慣，一般是下午4點左右，他們在喝茶時會配上牛奶、蜂蜜、糖類和其他甜點等。下午茶不僅是一種消遣活動，具有果腹的功能，還能在喝茶時社交和休閑娛樂，喝下午茶已經成為了英國的國家名片。教師可以將以上內容導入到課堂上，讓學生對比中西方茶文化，說出其中異同點。

3.2.2 中西方飲茶的禮儀導入

作為禮儀之邦，中國人在飲茶的禮儀上自然也很講究，比如突出表現在來客敬茶方面，已經成為民間的社交禮儀。在倒茶方面有“茶半酒滿”的規則，就是倒茶不可過滿，有“茶滿欺人”的說法，也有防治灑掉和燙嘴的作用。在飲茶時通常是啜飲和細品，體現了客人對于主人的尊重，體現了客人的文化涵養。英國人在飲茶上同樣也注重儀式感，比如早茶被稱為“Early Morning Tea”，下午茶被稱為“Afternoon Tea”，喝下午茶已經成為英國人的日常生活習慣。教師可以引導學生根據中西方的飲茶利益進行角色表演，展現中英兩國的文化差異。

3.2.3 中西方茶文化語句導入

教師還可以在互聯網上搜集中西方茶文化的語句，制作電子課件和微視頻，在課堂上利用多媒體展現出來，以此更好地導入在課堂上[3]。中國的茶文化名言有：寧可一日無茶，不可一日無茶；早茶晚酒黎明覺；茶有茶道，吃有吃道。英國的茶文化語句有：Black tea（紅茶）、Royal tea（皇家茶）、Tea party（茶會）。還有法國思想家孟德斯鳩的一句名言：A storm in a tea cup，其直譯為“茶杯里的一場暴風雨”，后來引申為“大驚小怪”的含義。教師可以先導入這些內容，并讓學生試著識記和編寫語句，并利用互聯網查閱更多的相關語句。之后，教師可以指導學生根據飲茶方式、飲茶禮儀等，利用茶文化的語句及其相關互聯網資源，在多媒體創設的課堂環境下進行情境表演，讓學生更好體會中西方的茶文化。

3.3 運用網絡工具，課后導入茶文化

除以上導入茶文化的方式，教師還可以運用互聯網工具，引入更加豐富的有關中西方茶文化的資源，在課后導入茶文化。主要的方式有以下三種：一是利用校園網或者微信群、微信公眾號等，組成一個有關研究茶文化的學習平臺，讓學生自行研讀其中資料，利用課余時間一起探討；二是結合新媒體，指導學生利用論壇、微博、微信、各類短視頻網站等，制作和上傳有關茶文化的資料，并互相交流學習經驗；三是利用互聯網組織開展社團活動，讓學生在社團中學習茶文化。

4 結束語

綜上所述，本文主要探討“互聯網”背景下中國傳統文化茶文化導入在高職英語教學中的主要策略，教師應該結合互聯網資源及其相關工具，根據高職英語的教學內容和教學目標，明確當前高職英語教學的相關現狀，通過展示生動情境、展示多項內容、運用網絡工具等方式，在課前、課中與課后導入茶文化，引導學生進行自主學習與小組合作，提升茶文化的導入效果，培養學生跨文化交際能力。