中國傳統茶文化與高職語文教學的融合策略研究

沙小燕

（蘇州旅游與財經高等職業技術學校，江蘇蘇州 215000）

在近五千年的歷史發展中逐漸形成和豐富的傳統茶文化，不僅具有的悠久歷史，而且伴隨著茶葉種植、采摘、制茶、飲茶、茶文學、茶商業的繁榮發展和歷史變遷，形成了內容豐富、形式多樣的茶文化，凝結著中華民族的精神內涵和思想情懷，是中華優秀傳統文化的重要組成部分。作為高職語文教育的從教者，應該從中華優秀的茶文化中挖掘資源，并與現在的高職語文課程教學相融合，充分發揮茶文化在禮儀、道德內涵、文學價值等方面的教育作用，從而豐富學生的文化內涵、提升學生的人文素養、提高學生對于詩詞理解和寫作等語文水平，實現提高學生綜合素養，弘揚中華民族優秀傳統文化之目的[1]。

1 中國傳統茶文化與高職語文教學融合的意義

盡管中國是茶文化的發源地，且具有豐富的茶文化，但是對于現在“00后”的高職學生而言卻非常的陌生，一方面是現在年輕人的飲食習慣發生了重大變化，大部分年輕人都沒有喝茶的習慣，相反“可口可樂”、“娃哈哈”等飲料才是他們的生命源泉，這種現象的形成使得現代高職學生對于基本的制茶過程、飲茶禮儀都不甚了解，對于茶文化所蘊含的文化內涵、精神價值、道德觀念等更是毫不知情。新時代的大學生對于中華優秀傳統文化——茶文化的缺失，顯然不利于中華優秀傳統文化的傳承和發展，也不利于學生文化素養的提高和思想價值觀念的形成[2]。另一方面中國傳統茶文化當中所蘊含的精神內涵和價值觀念，并非與現代社會的發展完全相符，其中屬于封建文化思想的糟粕部分也不利于對現代高職人才的培養。并且在國外文化思潮和互聯網輿情的影響，讓現代高職學生的思想觀念、價值取向具有了新的特點，作為中華優秀傳統文化重要組成部分的茶文化與現代高職學生的價值觀念具有一定的偏差。純粹的拿來主義和知識灌輸，無法讓學生對于中華優秀傳統文化具有更深的理解，學生也無法在其中汲取營養來豐富自己的文化素養，提升自身的精神內涵?；具@種情況，將中國傳統茶文化與高職語文教學有機融合，對于中華優秀傳統文化的傳承以及現代高職學生的思政教育活動開展，提高高職語文教學質量，提升學生的文化素養具有重要的意義。

1.1 茶文化能夠語文教育的人文性

中國茶文化不僅包含種茶、炒茶、泡茶的技藝，泡茶、品茶的禮儀，而且還融匯了中國優秀傳統文化中的優秀思想、價值觀念、哲學道理等，茶道、茶德、茶神就是中國傳統茶文化的核心內涵和集中體現。中國茶文化歷史悠久、博大精深、內容豐富、形式多樣，有茶葉種植和采摘的勞動場景，有炒茶人精益求精的工匠精神，有茶葉運輸和商業貿易的茶葉流通，有品茗論道的詩詞畫意，有茶禮茶道的道德素養提升，可以說中國禪文化可以讓學生深刻理了解勞動人們在農業生產中的辛勤勞作和艱苦奮斗的精神，可以讓學生學習中國傳統禮儀，可以讓學生品位茶文化所蘊含的中國傳統價值觀念和精神內涵。將中國傳統茶文化與高職語文教學的融合，可以豐富教學內容，提升語文教學內容的人文內涵，提升語文課程的教學效果和影響范圍[3]。比如在詩詞學習中，將中國傳統茶文化融入其中，可以幫助學生對于古人的生活方式、價值觀念具有更加全面的了解，進而提升對于詩詞所蘊含的意境和精神內涵具有更深的理解。

1.2 茶文化能夠豐富學生的知識結構

中國傳統茶文化不僅僅是一種飲茶的習慣和生活方式，而是融入了哲學、藝術、文學、心理學、社會學等各方面內容的知識體系。自古至今，與茶相關的農業著作、醫學經典、詩詞、小說、散文、戲曲、繪畫、音樂等作品數不勝數，并且蘊含的知識體系、文化素養、精神內涵和道德情操，能夠豐富高職學生的知識結構，拓展學生的知識面，提升學生文化素養和精神內涵。比如茶具、茶禮、茶歌舞、茶表演等可以讓學生了解中國傳統禮儀和待客之道；茶葉的藥用功能，讓學生了解飲茶對人身體健康的益處；種茶、采茶、炒茶、制茶的歷程，讓學生了解茶葉農業生產知識；學習和了解茶文化產生的歷史，可以讓學生對于古代人們的生活狀況，社會經濟的發展狀況、政治意識形態。因此，將茶文化與高職語文教學相融合，可以在豐富學生知識結構的同時，讓學生對于傳統文化的精神內涵具有更深的理解，有利于促進中華優秀傳統文化的傳承、弘揚和發展。

1.3 茶文化能夠提高語文課程的思政內涵

高職語文課程不僅僅是為了提升學生的閱讀理解能力、寫作能力和交流能力，更重要的是培養學生的文學修養，提升學生的思想政治素養，幫助學生形成正確的價值觀念，才能保證所培養的高技能、高文化知識的學生能夠成為社會主義建設的接班人和中華民族偉大夢想實現的踐行者，而不是社會主義發展的“掘墓人”。中國傳統茶文化與高職語文課程教學的融合，可以將諸多凝結著中華民族精神內涵、哲學思想的“茶道”、“茶德”、“茶神”不斷提煉和升華，形成高職語文課程思政的重要教學資源，進而提高語文課程的思政內涵。比如茶文化中的“和”、“靜”、“禮”等哲學思想與高職語文教學內容的融合，有利于幫助學生修身養性，實現道德素養的提升，讓語文課程教學具有強大的思想教化、政治教育的德育作用。因此，中國傳統茶文化與高職語文教學融合，可以將茶文化資源作為高職語文課程思政重要的德育素材，在提升學生語文知識和人文素養的同時，也可以幫助學生形成良好的道德品行、思想品質。

2 中國傳統茶文化與高職語文教學的融合策略

2.1 茶文化與語文課程體系的融合

結合高職專業的人才培養方案以及語文課程的教學大綱、課程標準、教學目標、教學內容韓、教學難點和重點等，融合中國傳統茶文化進行教材的重組，編寫符合高職專業特點和學生個性特征的茶文化校本教材[4]。茶文化校本教材在內容呈現方面，將茶文化的外在表現與思想內容，以可讀性、趣味性、科學性的圖文并茂形式實現與語文教學內容的融合，引導學生在語文知識和茶文化時提升自身的人文素養。

另外，在校內茶文化語文教材的基礎上，將通過互聯網、圖書館、數據庫等信息化平臺所搜索整理的茶文化資源，增設茶文化選修課、建設茶文化網絡課程，全面講述茶文化的起源、茶經、茶道、茶藝、茶歌、茶舞等內容，形成具有茶文化特點的高職語文課程，提高語文的教學水平。

2.2 開展茶文化語文教學，增強語文教學趣味性

將茶文化融合高職語文教材，豐富和創新教學內容，創新語文教學形式，構建具有茶文化韻味的高職語文教學環境，可以大大提升高職語文教學的趣味性。

首先，詩詞教學與茶文化的融合。從中國茶文學的起源《詩經》到唐朝陸羽茶學著作《茶經》，從品茶做賦的生活場景到以茶為內容的詩詞，茶文化與詩詞密不可分。一方面可以以茶文化為載體，讓學生在習茶、品茶的過程中，品味茶所蘊含的人文內涵和精神價值，并領略中國古典詩詞的文字魅力和精神意境，從而加深對于中國詩詞文化的理解。另一方面通過開展茶藝表演、品茶吟詩、茶詩會等活動，借助茶文化營造良好的詩詞氛圍，將詩詞學習通過茶文化融入生活，幫助學生對于古詩詞的理解，提升學生對于詩詞學習的興趣，進而提升高職語文教學質量。

其次，閱讀、寫作與茶文化的融合。眾所周知高職語文課程的教學內容主要包括聽、說、讀、寫等四部分，而其中讀、寫作為提升學生的溝通能力、表達能力、寫作能力等職業能力具有重要作用。茶文化與閱讀、寫作教學的融合，一方面茶文化可以為學生寫作通過豐富的素材，激發寫作靈感、創新寫作理念、轉變寫作思維。比如老師可以結合語文寫作內容，帶領學生去參觀茶園、觀摩炒茶以及、欣賞茶藝表演、品位茶中滋味、感悟茶道精神，讓學生對于茶文化具有更為透徹和全面的理解，再結合自身生活當中的各類茶事，才能讓學生有感而發、文思泉涌、下筆有神[5]。另一方面，以茶為中心話題，開展職業情境模擬、交流辯論，提升學生的語言交流和表達能力。比如在高職旅游專業的課堂教學中，以茶文化為主題，讓學生借助互聯網進行資料的搜集、提煉和總結，并以次為話題開展導游模擬，提升學生語言表達能力同時，也可以提升學生人文素養，提高學生自主學習能力。

2.3 開展茶文化實踐活動，創造茶文化教學氛圍

開展實踐活動，引領學生感悟茶文化精神內涵；創造茶文化教學氛圍，為茶文化課程實施創造適合的氛圍。為了更好地將中國傳統茶文化與高職語文課程教學融合，教師需要結合語文課程以及茶文化的內涵，搭建形式多樣的茶文化活動平臺，開展豐富的茶文化校園活動，為學生了解茶文化的形式和內容創造機會，進而激發學生茶文化和語文學習的興趣，提高語文課程教學教學效果。一方面可以將茶文化與語文教材內容相融合，以茶文化為契機開展茶話會、茶藝表演、茶詩詞鑒賞、茶文化知識競賽、茶文化繪畫、茶文化歌舞表演等各類茶文化活動，讓學生在茶文化的傳承中學習語文知識，樹立正確的價值觀念[6]。另一方面結合學生的實際生活現狀和學生的興趣愛好，組織以茶為內容的書法、繪畫、詩詞等教育活動和主題研究，讓學生認真學習中國傳統茶文化，感受中華優秀傳統文化的無限魅力。

3 結語

綜上所述，茶文化作為中華優秀傳統文化的重要組成部分，是高職學生語文人文素養提高的道德基礎和知識基礎，對于豐富高職語文教學的底蘊和思想內涵具有重要作用。因此高職語文教學需要重視茶文化的融入，充分利用茶文化資源來優化語文教學內容，創新具有茶文化特色的語文教學活動，營造濃厚的茶文化教學氛圍，讓高職學生在語文學習中實現對于中國傳統茶文化的傳承和發展。