河南省優質粳稻新品種觀摩品鑒會在原陽縣舉辦

2020年10月15—16日，“河南省優質粳稻新品種觀摩品鑒會”在原陽縣太平鎮菜吳村舉辦。來自河南省水稻產業體系及農作物品種審定委員會水稻專業組、種子系統及部分米廠代表、水稻合作社代表等共計180余人參加了本次會議。河南省水稻產業科技特派員服務團到會指導食味品鑒方法和具體操作流程。

15日下午，參會的河南省水稻產業體系及農作物品種審定委員會水稻專業組專家、河南省水稻產業科技特派員服務團成員率先抵達會場，對本次活動進行了會前部署，并完成了這次優質粳稻觀摩品鑒的首輪評選。

在品鑒會上，服務團專家劉賀梅就“關于優質食味大米評價方法”為大家詳細講解了米飯食味品鑒的打分標準及基本方法。與會人員認真聽講，并不時記錄。

會上，服務團專家和水稻產業體系專家對參選的優良粳稻品種進行統一編號、淘洗、蒸煮。與會專家和代表依據食味評價標準分別從氣味、外觀、味道、黏度和硬度等方面進行食味品鑒。經過專業數據統計和專家組討論后，最后優選出水晶3號、新科稻31號、五粳04136、新豐2號、方欣4號等5個優良品種。

此次會議，不僅在田間地頭進行現場觀摩、品鑒和打分，更是通過現場云直播讓無數網上的觀眾對河南省優質粳稻品種有了新的了解，對優良食味大米的相關特性有了全面的認識。此舉將進一步推進河南省水稻產業技術體系的科技創新步伐，能有效引導河南省優質粳稻品種的結構調整，延伸河南省優質水稻供應的產業鏈和價值鏈，不斷提升河南大米的市場競爭力。

（記者：宋先鋒 房 磊）