中草藥的貯藏與保管分析

程家化

（河南省中醫(yī)院藥學部，河南 鄭州）

0 引言

我國中草藥有十分悠久的利用歷史，在《本草綱目》中，對各種中藥材的藥效、功能、主治登記進行了明確記載，同時還記錄了中草藥的貯藏、保管方式[1]。新時期下，隨著社會的不斷進步，中草藥的貯藏、保管技術也較之以往有了極大提高，在實際中，為了更好的開展中草藥貯藏、保管活動，就需要結合其特定性質，采取科學的方式進行。

1 資料與方法

1.1 一般資料

收集我院關于中草藥管理的資料，統(tǒng)計分析中草藥歷年貯藏、保管的全部數(shù)據(jù)。

1.2 方法

科學貯藏及保管：（1）選擇適宜貯藏地點，一般情況下，中草藥的貯藏應該選擇在濕度適宜、空氣流通好、干燥、不存在鼠害的貯藏室。在實際中，可以選擇建筑物的第三、四層為中草藥貯藏室。（2）貯藏準備工作，首先要對中草藥進行干燥處理，盡可能的將中草藥的水分控制到10%左右，然后將干燥處理后的中草藥放進貯藏室中實施保存。對于貯藏室的濕度，要維持在60%左右，溫度則需要控制到5℃-15℃[2]。（3）選擇適宜貯藏容器，要結合中草藥的不同性質、品質，選擇不同的容器進行貯藏，如木質藥柜、密封缸壇、帶蓋瓷缸等，對于木質容器，與密封容器相比較，其具有良好的散熱效果、通風效果，因此，不適宜用密封容器保存的中草藥可以選用木質容器進行保管，如花類中草藥。（4）采取科學技術實施保管，對于中草藥，很容易發(fā)生變色、霉變等情況，所以要注重利用科學技術進行中藥材保管、貯藏，避免出現(xiàn)中藥材變質的情況。在實際中，可以結合中草藥的性質，進行相應的輔助保管，如利用氣體滅菌技術、防霉技術等確保中草藥不會出現(xiàn)變質。

干燥，中藥材在進入貯藏室實施保管時，需要先對中草藥開展干燥處理，然后再將其裝入特定的容器中，存放到貯藏室中實施保管[3]。在實際中，中草藥干燥的方法有很多，如去汁干燥、自然晾干、設備烘干等，要結合不同中草藥的性質，采取不同的干燥方法。對于根莖類中草藥，其可以采取自然陽光曬干法實施干燥，將中草藥放在陽光下進行暴曬，將藥材中的水分充分蒸發(fā)出來；如果中草藥不能放在陽光下暴曬，則選擇自然晾干法實施干燥，將藥物放在通風效果比較好的地方，實施自然晾干，借助流動空氣將藥物中的水分帶走。對于多汁肉質中草藥，其無法在陽光直接曬干，所以這類中草藥要選擇去汁干燥，將中草藥煮沸，然后在進行晾干。對于無法借助自然環(huán)境進行干燥的中草藥，則可以采取烘箱、干燥箱、火爐等方式進行烘干，在烘干中草藥時，需要控制好溫度，因為溫度過低難以保持干燥效果，但是溫度過高，則容易影響到中草藥的治療效果。

養(yǎng)護，基于中藥在貯藏時會出現(xiàn)變化，所以單純的做好貯存工作是不行的，海英做好相應的養(yǎng)護工作。其主要包含以下幾個方面[4]：（1）科學養(yǎng)護，根據(jù)中藥材的性質對其進行相應的養(yǎng)護，如在中草藥貯藏容器中放入一定量的二氧化碳，或是降低氧氣含量，進而避免中草藥出現(xiàn)蟲蛀和氧化等現(xiàn)象。（2）貴重藥材的養(yǎng)護，對于麝香和冰片等貴重中藥材進行貯藏的時候，應該由專門工作人員對其進行貯藏保管和防護。（3）劇毒中草藥的養(yǎng)護，除了上述的方法，還應該專柜貯藏，同時對其上鎖。（4）易燃中草藥養(yǎng)護，工作人員應該將這一類藥材遠離電源和火源等，時刻觀察儲藏室的溫度和濕度等。

特殊、貴重類藥材保管及貯藏，對于特殊類、貴重類藥材，如珍珠、人參、鹿茸等，在貯藏保管上，應該采取傳統(tǒng)貯藏與現(xiàn)代科學技術相互結合的保存方式。鹿茸容易發(fā)生蟲蛀、變色等情況，特別是處于鋸口位置，很容易出現(xiàn)蟲蛀；細辛具有相應的防蟲、抑菌作用，因此可以將細辛末調成糊狀，然后涂抹在鋸口位置，烘干后利用布將其外部纏好，與冰片、樟腦一起放在陰涼處貯藏。對于人參、三七等容易變色、霉變的藥材，可以用紙將其包好，然后放在瓷缸中，并放入2-3倍白茅根，封好口置于通風干燥位置。

2 結果

在中草藥貯藏、保管中，實施科學的方法，可以讓中草藥得到有效貯藏、保管，且解決了中草藥在保管期間出現(xiàn)的蟲蛀、發(fā)霉、變色、自燃等問題。

3 討論

近年來，中草藥的臨床應用價值越來越高，中草藥的貯藏、保管對于其治療效果有很大影響。通過分析我院歷年的中草藥貯藏、保管方式，并分析實施科學貯藏及保管后中草藥的品質變化情況，發(fā)現(xiàn)在中草藥管理中，實施科學貯藏及保管方式，可以讓中草藥得到很好的保管，同時中草藥沒有出現(xiàn)變色、霉變、蟲蛀、自燃等情況。由此可見，在中草藥管理中，實施科學的貯藏、保管方式是十分重要的[5]。中藥材的貯藏、保管要以保護中草藥品質及療效為主，利用科學的管理方式、貯藏手段，可以全面提升中草藥的藥用價值。

在進行中草藥貯藏時，還需要定期對中草藥進行翻曬，要及時對貯藏室進行清潔，做好干燥、防蟲鼠等工作。結合中草藥的品質，給予其良好的貯藏、保管手段，對于花類中草藥，其容易出現(xiàn)變質、變色的情況，可以利用木質容器對其進行貯藏；對于具有芳香氣味的中草藥，需要采用密封的器具進行保存、貯藏，避免其出現(xiàn)氣味退散、降低藥效的現(xiàn)象；對于易燃、貴重、有毒的中藥材，需要安排專人進行保管、養(yǎng)護，以此確保這些中藥材的價值[6-7]。

中草藥貯藏過程中，霉菌寄生在植物體身上是引起中草藥受潮、霉變的主要原因，而霉變則會造成中草藥的霉爛，引起中藥材的有效成分浪費，這不僅會對醫(yī)院帶來巨大的經(jīng)濟損失，還會對患者疾病治療帶來極大影響。由于霉菌種類比較多，并且生長繁殖很快，所以在中草藥貯藏及保管中，要注重對霉菌生長繁殖環(huán)境進行相應的控制，從而有效控制霉變。首先要注重溫度的控制，一般情況下霉菌生長繁殖在20-35℃，有的霉菌則會在10℃生長繁殖，而中草藥的最佳貯藏溫度是5-8℃，因此，在實際中要控制好中草藥的貯藏溫度。其次要注重濕度控制，霉菌生長繁殖的濕度大多在75%以上，對此可以將中草藥庫房濕度控制到75%以下。此外，還需要注重保持中草藥庫房的空氣流通，干燥，防范中草藥受潮。

蟲蛀是引起中草藥損失最為嚴重的一種現(xiàn)象，而引起蟲害的主要原因在于有的藥材在采集時已經(jīng)帶有蟲卵，導致中草藥貯藏保管期間出現(xiàn)了蟲蛀。一般情況下，蟲蛀會發(fā)生在4-9月份，醫(yī)院在進行中草藥保管時，可以通過氯化苦、磷化鋁等熏蒸殺蟲，然后在對藥材進行密封貯藏，以此提高醫(yī)院的經(jīng)濟效益。

由于中草藥有一部分需要植物果實入藥，如杏仁、桃仁等，在溫度、存貯時間的影響下，很容易造成核內油脂滲透到表面，而引起藥效下降的情況。對此，在實際中，必須對容易泛油的中草藥進行雙層無毒袋密封包裝，同時還可以將干燥劑放入袋中。植物的花、葉等是容易變色的中草藥，其蘊含的色素、葉綠色等容易在溫度、空氣、濕度等因素影響下，出現(xiàn)色澤變化的情況，所以要通過保持低溫、通風、陰涼干燥等方式來確保中藥材原有的色澤。

此外，在中藥草貯藏及保管中，還有一部分中草藥容易出現(xiàn)揮發(fā)、發(fā)油等情況，如茴香、降香、松香、砂仁、桂枝、木香等，這些中藥材中含有的易揮發(fā)、發(fā)油成分比較多，并且這些易揮發(fā)成分是藥物產(chǎn)生藥理作用的關鍵，如果不對其進行科學的保管，很容易引起串味、異味的現(xiàn)象，甚至會造成藥物失效。因此，在實際中，對這類易揮發(fā)、發(fā)油的中草藥進行保管時，應該注重單獨密封保管，并對存儲溫度、通風、濕度等進行嚴格控制。最后，由于中草藥保管人員本身的綜合素質會對其管理效果帶來直接影響，所以在日常工作中，醫(yī)院還應該特別注重對中草藥保管人員進行必要的管理、引導，要求其嚴格的按照相關制度開展中草藥管理、操作等活動，避免因人為因素而引起的中草藥管理不當，降低其治療效果的情況。

綜上所述，在中藥材貯藏、保管中，需要結合其藥材性質，選擇科學合理的方式，以此更好的發(fā)揮出中草藥價值。