為什么榴蓮是臭臭的呢

科學啟蒙課

周末，熊小問呆呆地盯著電視里的一個水果直流口水。這個水果叫榴梿，電視里介紹說這是一種很神奇的水果。熊小問沒有吃過，他問爸爸：“爸爸，你吃過榴梿嗎？是不是特別好吃？”

熊爸爸也沒有吃過榴梿，不過他看著電視上的榴梿長得有些像菠蘿，他覺得既然長得像，那么味道也應該像。于是熊爸爸說：“哎呀，這個東西，爸爸覺得呢，大概和菠蘿的味道差不多。”

這時，豬小花和貓小咪來熊小問家玩。熊小問又問他們：“你們知道榴梿的味道嗎？”

豬小花和貓小咪眨眨眼睛，都愣住了。豬小花想了想說：“榴梿看上去像個大刺猬，大概是肉的味道吧。”貓小咪卻說：“既然叫榴梿，大概是蓮藕的味道。”

熊小問更納悶了，因為熊爸爸、豬小花和貓小咪說的味道都不一樣，這榴梿到底是什么味道的呢？

熊媽媽去超市給好奇的熊小問買回了一個大榴梿。大家都圍在榴梿旁邊，想嘗嘗這榴梿到底是什么味道。熊小問把鼻子湊上去聞了又聞，但是隔著外殼聞不出來是什么味道。

只見熊媽媽讓大家讓開，然后用刀把榴梿剖開。這一瞬間，有一股特別難聞的味道撲鼻而來，大家都趕緊捂住了鼻子。

熊爸爸捂住鼻子說：“哎呀，這榴梿的味道，就像糖拌臭豆腐。”

本來流口水的熊小問一下子急得哭了出來：“哎呀，媽媽，你怎么買了一個壞的呀，你挑了一個臭榴梿！”

科學解釋

榴梿的味道很特殊，有人覺得它臭不可聞，有人還覺得它挺香呢。據說這是因為榴梿含有多種復雜的化學成分，而每個人的嗅覺敏感度不一樣造成的。有的人對某個味道敏感，有的人不敏感，所以榴梿是有人喜歡，有人厭惡。

榴梿的果肉以含硫化合物為主，這些含硫類的化合物具有特別刺鼻的味道，所以榴梿的味道讓大部分人聞起來不舒服，這也就是有的人覺得榴梿臭不可聞的原因。

其實，榴梿含有豐富的蛋白質和脂類，吃榴梿對健康是有益的。不過，再喜歡吃的東西，也不能多吃，一定要適可而止喲！

科學小達人

小朋友，你現在還覺得熊媽媽買了一個臭榴梿嗎？

接下來，請你和爸爸媽媽玩一個游戲吧。大人準備五種水果，然后你閉著眼睛用鼻子聞一聞，猜猜它們各是什么水果。

用心去聞，每一種水果都有獨特的味道，熊爸爸相信你一定能分清楚的！