淺談中藥的貯藏與保管

杜欣

(河南省中醫院藥學部，河南 鄭州)

0 引言

中藥是我國歷史上治療疾病的重要手段，這也使得人們對于中藥十分信任[1]。中藥臨床治療效果與中藥的貯藏、保管方式有很大關聯，在實際中，為了最大限度的發揮出中藥的藥用價值，就需要采取科學的方式進行中藥貯藏及保管。近年來，隨著現代科學技術的快速發展，越來越多的現代化手段被應用到中藥貯藏、保管中，這也在很大程度上提升了中藥貯藏效果[2]。在具體工作中，還需要注意結合中藥本身的性質，選擇與之相契合的貯藏保管方法，避免發生中藥貯藏不當的情況。

1 資料與方法

1.1 一般資料

對我院以往的中藥管理資料進行收集整理，分析往年中藥貯藏、保管的資料數據，并以此為根本進行研究。

1.2 方法

1.2.1 干燥

在貯藏室保管中藥之前，必須對中藥進行必要的干燥處理，當中藥的水分控制到相應范圍以后，才能將其裝入特定容器，放入貯藏室。一般情況下，用于中藥干燥的方式很多，如自然晾干、去汁干燥、設備烘干等，在實際中，需要根據中藥的性質，選擇相對應的干燥方式。自然曬干法可以用于根莖類中藥干燥，在晴天將中藥平鋪在地面進行暴曬，使得中藥中的水分逐漸蒸發；對于不能放在太陽下暴曬的中藥，可以將中藥放在通風良好的位置，進行自然晾干，借助空氣流動，帶走藥材中的多余水分。多汁肉質的中藥，需要選擇去汁干燥法，可以先將中藥煮沸，接著晾干。有的中藥無法采取自然晾干法，對此，可以采取設備烘干，利用火爐、干燥箱、烘箱等設備對中藥進行烘干處理，在具體操作中，必須控制好設備溫度，溫度過高會降低藥材治療效果，而溫度過低則難以獲得好的烘干效果。

1.2.2 科學貯藏

首先要結合實際情況，確立正確的中藥貯藏地。具體來說，中藥貯藏地要盡可能的在通風好、環境干燥、溫度適宜、沒有鼠害的位置，在醫院貯藏保管中藥時，可以從建筑三、四層中選擇貯藏室。其次在對中藥進行貯藏保管前，必須對中藥進行正確的處理，尤其是干燥處理，采取適宜的手段將中藥中的水分蒸發到10%，然后再將中藥放入貯藏室中保管。在貯藏室管理中，要控制好其濕度，濕度不能超過60%，而溫度也不能超過20℃，這樣才能保證中藥貯藏保管效果。再者要在中藥保管過程中，選擇相對應的貯藏器具，在實際中，對于不同性質、不同品種、不同藥效的中藥，其選用的貯藏器具也是有所差異的，常見的中藥貯藏器具有木質藥柜、帶蓋瓷缸、密封缸壇等，其中木質藥柜具有很強的痛風性、散熱性，如果中藥無法采用密封容器進行保管，則可以考慮用木質藥柜保管，如花類中藥，就可以用木質藥柜進行保存。最后還需要采用科學的技術進行中藥保管，受各種因素的影響，中藥很容易出現變質、發霉、變色等現象，因此在中藥貯藏保管過程中，還需要利用相應的現代化技術，如防霉技術、氣體滅菌技術等，以此保證中藥在貯藏室不會出現變質、藥效流失的情況。

1.2.3 養護

由于中藥在貯藏保管期間，還會有可能出現變質現象，造成了藥效流失，難以獲得好的臨床治療效果。所以在中藥貯藏保管過程中，單純的將藥材放入貯藏室還不行，還應該結合現實情況，對中藥進行必要的養護。首先要采取科學的中藥養護方法，要結合中藥材的性質，開展養護工作，如在保存中藥時，可以將二氧化碳氣體注入到相應容器中，降低容器中的氧氣濃度，從而防止中藥出現氧化、蟲蛀的情況。其次是強化貴重藥材養護，在對一些比較貴重的藥材，如冰片、麝香進行貯藏時，還需要安排專門的管理人員對其進行養護，避免出現藥材損失的情況。此外，在中藥材中，有的還含有強烈的毒性，對于這類藥材必須采用專柜進行貯藏，安排專人管理。對于易燃的中藥，應該將其放在專門的貯藏器具中，并遠離貯藏室電源，做好防火工作，同時工作人員還應該控制好貯藏室的溫度，避免高溫引起中藥自燃的情況。

1.2.4 特殊藥材的貯藏及保護

在中藥貯藏保管中，還有一些比較特殊的藥材無法采取一般方法進行保管，所以還需要采取特殊的方式對其保管。如人身、珍珠、鹿茸等特殊藥材，對其進行保管時，要注意傳統保管手段與現代化保管手段的全面結合。鹿茸在一般環境下容易出現變色、蟲蛀的現象，尤其是在鋸口處，蟲蛀現象更加嚴重，而細辛本身具有良好的抑菌、防蟲效果，在保存鹿茸時，可以先將細辛制作成糊狀，涂抹到鹿茸鋸口位置，然后將鹿茸烘干，并將其外部包裹好，與樟腦、冰片一同放到陰涼的位置，進行鹿茸保管。對于三七、人參等藥材，需要先用錫紙將藥材包好，接著將其放到瓷缸內，同時將白茅根放在瓷缸中，密封好，并放到干燥的地方保管。

2 結果

采取科學、針對、規范的中藥貯藏保管方式，能有效提高中藥臨床治療效果，改變了以往中藥貯藏中存在的霉變、蟲蛀、變質、藥效流失等問題。

3 討論

近年來，隨著人們生活水平的提升，對于自身健康關注力度也越來越大，西藥在治療疾病時雖然見效快，但是存在一定的毒副作用，而中藥則具有無副作用、根治疾病等優勢，受到了諸多患者的認同，這也使得中藥的臨床價值持續提高[3]。由于中藥的保管、貯藏情況會直接影響到中藥臨床治療效果，所以在實際中，必須采取合理的中藥保管方法。對我院往年中藥貯藏保管的相關資料數據進行分析，探尋引起中藥變質的因素，并針對性進行處理，是提高中藥貯藏保管質量的重要途徑。實踐表明，采取科學、規范、先進的中藥貯藏保管凡是，能有效防范中藥貯藏期出現霉變、變質、蟲蛀等現象，因此在具體工作中，必須以保持中藥有效成分為目的，采用科學的手段開展中藥貯藏保管活動[4]。

在實際中，開展中藥貯藏保管工作時，要特別注重，定期對中藥進行翻曬，避免引貯藏室潮濕而引起藥材霉變，同時還要做好貯藏室清潔、防蟲等工作[5]。進行中藥貯藏時要結合中藥的特性來采取針對性的保管模式，如花類中藥，可以放在木質器具中，并置于通風的位置，防范變色、變質現象的出現；而對于散發芳香氣味的中藥，就需要利用瓷器進行密封保管，要防范氣味散發引起藥效降低的情況；如果是有毒藥材、貴重藥材、易燃藥材，則應該安排專人管理，避免出現意外情況。

中藥貯藏期間，出現藥材霉變、受潮的主要原因是霉菌寄生到藥材上，霉變會造成中藥霉爛，流失大多有效成分，這不僅會增大醫院采購藥物的成本，如果患者服用這類藥物，還有可能加重患者疾病[6]。在實際中，霉菌類型很多，生長繁殖速度極快，所以要特別注重中藥貯藏室內環境的控制，要保持室內干燥、溫度適宜，減少中藥霉變現象的發生。對于一般性霉菌，其大多會在20℃-35℃環境下快速繁殖，有的霉菌則會在10℃生長，而一般中藥保管的最佳溫度是4-7℃，因此要安排專人對貯藏室溫度進行調控。另外，還需要控制好貯藏室濕度，當室內濕度超過75%以后，霉菌的生長繁殖速度會大大提高，因此，要結合中藥保管需求，盡可能的將貯藏室內濕度控制在60%左右，同時還需要做好貯藏室通風工作。

蟲蛀會在很大程度上造成中藥損失，中藥出現蟲蛀的很大一部分原因是中藥材在采集期間，就有蟲卵附帶在藥材上，到了貯藏期間，就會引起蟲蛀[7]。對此，在中藥貯藏室內，可以定期采取磷化鋁、氯化苦等進行熏蒸殺蟲，并注重藥材的密封保管，以此降低蟲蛀危害。

中藥材中，有的果實是主要用藥成分，如桃仁、杏仁，而這類藥材在貯藏期間，會由于時間較長而出現油脂外滲的情況，降低了藥效。鑒于此，在中藥貯藏保管過程中，可以采取雙層無毒袋密封包裝容易泛油的藥材，同時還可以在包裝袋中加入適量干燥劑。針對容易變色的中藥，如植物花、葉部位，其葉綠色、色素會在濕度、溫度作用下，改變色澤，因此，要將這類藥材放到陰涼、低溫、干燥、通風好的的位置，確保藥材能保持良好色澤。

最后還有的藥材在貯藏保管期間，可能出現揮發、發油的現象，如木香、桂枝、松香、茴香等藥材，本身含有很多的易發油、易揮發成分，而這些成分又是治療疾病的主要成分，如果保管不當，就會出現藥材變質，引起藥物實效[8]。所以，工作人員在對這類藥材進行貯藏保管時，要做好單獨密封包裝貯藏工作，要結合藥材性質，對貯藏溫度、濕度等客觀環境進行調整。由于中藥保管人員本身的綜合能力也會影響到中藥貯藏保管效果，所以在平常還需要提升中藥保管人員的綜合素質，一方面要注重對其進行專業化培訓，強化其專業知識、相關技能，并對其進行必要的思想教育，強化其工作責任心；另一方面還需要制定更加完善的中藥貯藏保管制度，明確績效考核要求，保證工作人員可以按照制度規范操作，避免由于操作不當而引起的中藥損失。

綜上所述，開展中藥貯藏及保管活動時，必須以保持藥材藥效為目的，根據藥材的特有性質，選取現代化、科學化的貯藏保管方式，以此提高中藥的臨床用藥價值。