昭通小香蔥高產栽培技術

沈 陽 王世敏 楊靜康 朱世銀 張 薇 劉賢梅 蔡榮靖*

（1.云南省昭通市農業科學院，云南 昭通657000；2.昭通學院，云南 昭通657000）

小香蔥為百合科蔥屬多年生草本植物，以嫩葉和假莖供食，原產于亞洲中部[1]。云南昭通本地小香蔥適應性較強，耐寒較耐熱，耐旱不耐澇，質地細嫩，香味濃，口感好，為當地有名的特色農產品。昭通小香蔥3～4月開始種植，生長期60～90 d，1年可多次播種多次收獲，復種指數高，且近年來小香蔥售價較高，平均單價達3～5元/kg，比較效益高，吸引了一些外地客商在昭通地區通過土地流轉進行小香蔥種植，并產生了示范帶動效應，昭通地區小香蔥的生產面積逐年擴大。

1 地塊選擇

選擇地勢平整、排灌方便、土壤肥力中等以上、土層深厚的壤土或沙壤土地塊種植小香蔥。昭通小香蔥忌澇漬，在排水不良地塊種植根系發育緩慢，葉片發黃，久栽不長。

2 整地施肥

種植小香蔥前先種植1茬綠肥（苕子）培肥土壤。3月上旬，待氣溫回升后翻耕土壤，將綠肥翻入土，翻深30 cm，耙地深25 cm以上，做到一犁兩耙。結合整地，均勻撒施蔬菜專用有機無機復混肥100 kg/667 m2、過磷酸鈣50 kg/667 m2，或三元復合肥（15-15-15）50 kg/667 m2、腐熟農家肥2 000 kg/667 m2作基肥，將肥料與土壤充分混勻，以免栽苗后燒根。

用起壟機開溝筑畦，筑畦面（呈龜背形）寬1.3 m、溝底寬0.25 m、溝深0.25 m，以便排水，預防澇害。畦面覆蓋寬1.4 m，栽植孔行距15 cm、株距10 cm的黑色地膜，利于防除雜草和保濕。有條件的地區建議安裝噴灌設施，一般將噴徑6 m的噴頭及噴灌設施按5.5 m×5.5 m隨溝進行安裝。

3 種蔥處理

昭通地區蔥農以種植本地小香蔥為主，廣西小米黑香蔥和玉溪黑蔥因表現較好也零星種植。小香蔥栽培既可采用種子育苗移栽，也可分株繁殖。昭通地區蔥農主要采用分株繁殖，種蔥用量400 kg/667 m2。選高20～30 cm的苗株做種蔥，剔除病株、弱株，去除干枯的葉片、無效的瘦弱根系，定植前用多菌靈可濕性粉劑500～600倍液浸根20 min預防病害，水分晾干后即可栽種。

4 定植

小香蔥在昭通地區最早可于3月中下旬定植。夏季種植，夏季植株生長較快，一般定植后2個月即可采收上市；秋季種植，由于氣溫低，植株生長較慢，定植后需3個多月才能采收。將小香蔥種苗種植在黑色地膜的栽植孔中，每孔栽2～3株，栽深5～7 cm，保持根莖直立，按壓緊實，以免澆水時植株倒伏、后期植株長彎。栽植密度4.2萬叢/667 m2。定植后及時打開噴灌澆水，以利緩苗。

5 田間管理

小香蔥地下部分為須根，生長過程中短縮莖的基部可生長出新的須根（幾乎無根毛），在土壤中分布較淺，因此既不耐旱又不耐澇[2]。生育期內應根據土壤墑情及時補水，水分管理掌握見干見濕原則，保證畦面濕潤，洪澇季節及時排水，保證田間無積水。定植成活后20 d左右，兌水澆施尿素5 kg/667 m2；定植成活后40 d左右，追施三元復合肥（17-17-17）10 kg/667 m2，也可根據植株長勢適時追施1～2次腐殖酸肥、磷酸二氫鉀等葉面肥。

6 病蟲害防治

昭通高海拔地區（海拔2 100 m以上）濕度較大、溫度偏低，小香蔥常見病害有蔥銹病、疫病和霜霉病等，部分區域夏季種植有蔥薊馬、蔥蚜蟲、甜菜夜蛾等蟲害。堅持預防為主、綜合防治的植保方針，科學合理使用對癥藥劑防治。用藥需注意安全間隔期，交替使用不同作用機制的農藥，避免病蟲害產生抗藥性。

6.1 病害

（1）蔥銹病：病原為蔥柄銹菌和蔥銹菌。銹菌喜低溫高濕環境，如夏季低溫高濕，則秋季發病較重[3]，昭通高海拔區域應注意預防。栽培過程中多施磷、鉀肥，增強植株的抗病能力；發病初期及時噴施25%三唑酮乳液800倍液或12.5%烯唑醇可濕性粉劑1 500倍液防治，每7 d噴1次。（2）疫病：濕度較大或雨季易發病，蔥田積水嚴重時發病重，此外種植密度過大、通風排水不暢也易發病。田間發現病株后，及時用4%精甲霜靈1 500倍液或58%甲霜錳鋅可濕性粉劑500倍液防治。（3）霜霉病：發病嚴重可減產30%～50%。可噴灑64%代森錳鋅600倍液或百菌清可濕性粉劑600倍液預防，發病初期可噴灑66.5%霜霉威鹽酸鹽1 000倍液或80%烯酰嗎啉1 000倍液防治。

6.2 蟲害

可用10%吡蟲啉1 500倍液防治蚜蟲，用4.5%高效氯氰菊酯1 000倍液防治蔥薊馬，選用0.5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽500倍液、24%蟲螨腈1 000倍液、6%噻蟲嗪600倍液防治甜菜夜蛾。3～5 d用藥1次，連續防治2次，采收上市前15～20 d禁止用藥。

7 采收

春夏季香蔥移栽后2個月、株高40 cm左右時即可采收。采收后剔除枯葉，清洗后分級成捆，運至冷庫預冷后外運銷售。